The Polytechnic of Rijeka. Agricultural Department.
Abstract
Zaštita poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI), zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla (ZOZP) ili oznakom zajamčeno tradicionalnog specijaliteta (ZTS) od velike je važnosti za cijelo gospodarstvo. Vezano uz to, u radu je provedeno sekundarno istraživanje pregledom literature, znanstvenih i stručnih radova u Hrvatskoj koji govore o toj temi. Također, opisan je povijesni pregled ZOI, ZOZP i ZTS i aktualna procedura registracije i zaštite podrijetla na europskoj i nacionalnoj razini. Glavna tematika ovog rada je zaštita podrijetla vina, s toga je dan prikaz sadašnjeg stanja vinogradarstva i vinarstva u Republici Hrvatskoj te je dan poseban osvrt na zaštitu podrijetla vina na nacionalnoj i europskoj razini. Analizirana je baza podataka E-Bacchus koja se sastoji od Registra oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla vina na razini Europske unije. Zaključno se ističe kako se veliki broj malih proizvođača vina može uspješno povezati kroz zaštitu zajedničkih specifičnosti teritorija i proizvoda te proizvođači mogu svoj proizvod bolje plasirati na tržište
