University of Rijeka. Faculty of Medicine. Department of Food Technology and Quality Control.
Abstract
Zbog sve većeg razvoja nautičkog turizma, kakvoća voda za piće na brodovima ima sve veću ulogu. Cilj ovog rada bio je analizirati rezultate kakvoće vode na različitim vrstama brodova u Primorsko-goranskoj županiji, u petnaestogodišnjem razdoblju od 2002. do 2016. godine. Kakvoća vode ispitana je u laboratorijima Zdravstveno-ekološkog odjela, Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije. Ukupno je analizirano 478 uzoraka, na osnovne mikrobiološke i fizikalno-kemijske pokazatelje, pri čemu su korištene standardne ISO metode. Rezultati ispitivanja kakvoće vode pokazali su da postoji statistički značajna razlika po godinama, mjesecima, sezonama kao vrsti subjekta koji dostavlja vodu na analizu. Svi mikrobiološki pokazatelji, izuzev ukupnih koliformnih bakterija, imaju silazan trend. Broj izraslih kolonija (UBB) i P. aeruginosa imaju najveći porast u listopadu, kao i indikatori fekalnog onečišćenja, koji se u povišenim koncentracijama pojavljuju i tijekom ljeta. Uzorci dostavljeni od strane brodogradilišta bolje su kakvoće od onih dostavljenih od strane brodarskih agencija. Mjerenje koncentracije rezidualnog klora, te ispitivanje pokazatelja Legionella potrebno je rutinski ispitivati.Due to the increasing development of nautical tourism, the quality of drinking water on boats has an increasing role. The aim of this paper was to analyze the water quality results on different types of vessels in the Primorje-Gorski Kotar County, in the fifteen-year period from 2002. to 2016. The quality of water was tested in the laboratories of the Health-Ecological Department of the Primary-Gorski Kotar County Public Health Institute. A total of 478 samples were analyzed on basic microbiological and physico-chemical indicators, using standard ISO methods. The results of water quality testing showed that there was a statistically significant difference between years, months, seasons as the type of subject that supplies the water to the analysis. All microbiological indicators, with the exception of total coliform bacteria, have a downward trend. The number of colonies (UBB) and P. aeruginosa has the highest increase in October, as well as indicators of fecal contamination, which appear in elevated concentrations during the summer. Samples delivered by shipyards are better quality than those delivered by shipping agencies. Measurement of the residual chlorine concentration and Legionella test should be routinely investigated
