The purpose of this research is identifies factors internal and external
affecting Tahu Susu Lembang business, formulate alternative strategy to be
applied in marketing effort to Tahu Susu Lembang company, and determine
priorities marketing strategies proper for Tahu Susu Lembang companies to
business. Type of data used is data primary and secondary data with technique
data used technique interview obeservasi, registration and. Method research used
is descriptive with methods of analysis of data environment internal and external,
matrix IFE and EFE, matrix IE, matrix SWOT and a matrix QSPM.
Results of the study indicate that internal environmental factors being the
main power companies know the idiosyncrasies of the Valley Milk products with
different products with the acquisition of competitor total weighted values on
matrix IFE is equal to 0,48669 and less breadth of coverage of the market as the
main weakness with total weighted values on matrix IFE is equal to 0,16683.
External environmental factors being the main opportunities the companies that
know the populist food products with a total value of EFE matrix is the weighted
of 0.48445 and the price of the competing product is relatively lower as the main
threats faced by the company with the acquisition of the total value of the
weighted matrix of EFE is equal to 0.26498.Position company know milk
lembang is at cell v, namely keep and keep with strategy market penetration and
product development so as to be recommended 7 alternative strategy to company
of the matrix training namely maintain and improve product quality know milk for
creating excellence among competitors, increase its production capacity by the
addition of production equipment and pengoptimalan performance sdm, do
diversifies as a product development inovercoming problems endurance products
briefly, deveop strategies promotion in order to increase sales, doing strategies
price for keeping customer loyalty, interweave good relationship with consumers
and minimizing production cost. Thus priority marketing strategies are chosen in a
matrix qspm is increasing production capacity by the addition of production
equipment and pengoptimalan performance sdm with summation bag of 0,35904
Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasifaktor-faktor internal dan
eksternal yang mempengaruhi usaha Tahu Susu Lembang, merumuskan alternatif
strategi yang dapat diterapkan dalam usaha pemasaran pada Perusahaan Tahu
Susu Lembang, dan menentukan prioritas strategi pemasaran yang tepat bagi
Perusahaan Tahu Susu Lembang untuk menjalankan usahanya. Jenis data yang
digunakan adalah data primer dan data sekunder dengan teknik pengumpulan data
menggunakan teknik wawancara, obeservasi, dan pencatatan. Metode penelitian
yang digunakan adalah deskriptif dengan metode analisis data lingkungan internal
dan eksternal, matriks IFE dan EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan matriks
QSPM.
Hasil penelitan menunjukkan faktor lingkungan internal yang menjadi
kekuatan utama Perusahaan Tahu Susu Lembang yaitukekhasan produk yang
berbeda dengan produk pesaing dengan perolehan total nilai tertimbang pada
matriks IFE adalah sebesar 0,48669 dan kurang luasnya cakupan pasar sebagai
kelemahan utama dengan total nilai tertimbang pada matrik IFE adalah sebesar
0,16683. Faktor lingkungan eksternal yang menjadi peluang utama perusahaan
yaitu tahu merupakan produk makanan yang merakyat dengan total nilai
tertimbang pada matrik EFE adalah sebesar 0.48445 dan harga produkpesaing
yang relatif lebih rendah sebagai ancaman utama yang dihadapi perusahaan
dengan perolehan total nilai tertimbang pada matrik EFE adalah sebesar0.26498.
Posisi perusahaan Tahu Susu Lembang berada pada sel V, yaitu jaga dan
pertahankan dengan strategi penetrasi pasar dan pengembangan produk sehingga
dapat direkomendasikan 7 alternatif strategi untuk perusahaan dari matriks
SWOT, yaitu mempertahankan serta meningkatkan kualitas produk tahu susu
untuk menciptakan keunggulan diantara pesaing, meningkatkan kapasitas
produksi dengan penambahan peralatan produksi dan pengoptimalan kinerja
SDM, melakukan diversifikasi sebagai upaya pengembangan produk dalam
mengatasi masalah daya tahan produk yang singkat, mengembangkan strategi
promosi dalam rangka meningkatkan penjualan, melakukan strategi harga untuk
menjaga loyalitas pelanggan, menjalin hubungan yang baik dengan konsumen dan
meminimalkan biaya produksi. Dengan demikian prioritas strategi pemasaran
yang dipilih dalam matriks QSPM yaitu meningkatkan kapasitas produksi dengan
penambahan peralatan produksi dan pengoptimalan kinerja SDM dengan
penjumlahan TAS sebesar 0,35904
