Antoniolli LR

Aulenbach BB

Chik CT

Cotterill PP

Cruz CD

Degenhardt J

Gonçalves NB

Guerra NB

Gunasena HPM

Harivaindaram KV

Hoa TT

Junqueira KP

Martinsen P

Mizrahi Y

Nerd A

Ortiz HYD

Pinheiro RVR

Resende MDV

Rodrigues LJ

Silva J

Simão S

Stintzing FC

Vencovsky R

Weiss J

Zee F

Revista Ceres

O objetivo deste trabalho foi avaliar características físico-químicas dos frutos de 21 acessos de duas espécies de pitaya, Hylocereus undatus e Selenicereus setaceus. Foi utilizado um delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições, sendo cada repetição a média de três frutos. Foram analisados comprimento e diâmetro dos frutos, sólidos solúveis, massa total da casca e da polpa dos frutos. As análises de variância foram realizadas por meio do programa Genes e as médias foram comparadas pelo teste Scott e Knott, a 5% de significância. Foram determinados os coeficientes de correlação de Pearson entre as diferentes características analisadas. Os acessos 02 e 05 da espécie H. undatus destacam-se por apresentarem maiores comprimento, diâmetro e massa dos frutos, comparando com os dos demais acessos. A espécie S. setaceus apresenta maior teor de sólidos solúveis da polpa dos frutos, diferenciando-se significativamente da espécie H. undatus. Altos valores foram encontrados para herdabilidade e CVg, para as características físicas dos frutos de pitaya, estimativas importantes para se determinarem estratégias de seleção e para se estimar o ganho genético. Os resultados das correlações indicam que quanto maior o tamanho e a massa, menor é o teor de sólidos solúveis na polpa dos frutos de pitaya.</jats:p

Cristiane Andréa de Lima

Fábio Gelape Faleiro

Nilton Tadeu Vilela Junqueira

Graciele Bellon

Crossref

Revista CERES

Avaliação de características físico-químicas de frutos de duas espécies de pitaya

http://www.scielo.br/pdf/rceres/v61n3/a12v61n3.pdf

Avaliação de características físico-químicas de frutos de duas espécies de pitaya

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Crossref