Presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em produtos alimentícios e a sua relação com o método de cocção e a natureza do alimento

Authors: ABDEL-SHAFY H. I.
Allane Patricia Santos da Paz
ALOMIRAH H.
AQUILINA N. J.
AZIZ F.
BALBANI A. P. S.
BETTIN S. M.
BOBEDA C. R. R.
BRIEN J. O.
BRITT P. F.
CAMARGO M. C. R.
CAMARGO M. C. R.
CAMARGO M. C. R.
CAMARGO M. C. R.
CAMARGO M. S. F. O.
CARUSO M. S. F.
CHUNG S. Y.
CONDE F. J.
COYLE Y. M.
D'MELLO J. P. F.
DANYI S.
DENNIS M. J.
DING C.
DONG T. T.
DOREMIRE M. E.
DOST K.
Ellen Cristina Pimenta Nascimento
FALCÓ G.
FAN R.
FARHADIAN A.
FARHADIAN A.
FERGUSON L. R.
FIDLER N.
GIBIS M.
GILBERT J.
GODOI A. F.
GROVA N.
GUILLÉN M. D.
GUILLÉN M. D.
HARVEY R. G.
HOWARD J. W.
Hélcio Cassemiro Marcondes
JANOSZKA B.
KATAYAMA A.
KEHLET U.
KUMARI R.
LARSSON B.
LARSSON B. K.
LIJINSKY W.
LIMA R. F.
LIN D.
LODOVICI M.
LOPES W. A
McGRATH T. E.
MEADOR J. P.
Moises Hamoy
MORET S.
Márcia Cristina Freitas da Silva
NACCARI C.
NACCARI C.
NACCARI F.
NAKAYAMA T.
NURSTEN H.
PHILLIPS D. H
PUPIN A. M.
PURCARO G.
REY-SALGUEIRO L.
REY-SALGUEIRO L.
RODRIGUES E.
ROSE M.
ROSEIRO L. C.
RYCHEN G.
RYCHEN G.
SCHAUM J.
SHIMADA T.
SHON M. Y.
SILVA F. S.
SILVA R. B.
SIMONEIT B. R. T.
SINGH L.
SMITH J. S.
SPISSO B. F.
STAVRIC B.
TARANTINI A.
TEIXEIRA V. H.
TFOUNI S. A. V.
Vanessa Jóia de Mello
VIEGAS O.
WEIS B.
WRETLING S.
XIA Z.
ZAMPERLINI G. C. M.
ZHANG H.
ZHANG Y.
ZHANG Y.
ZIEGENHALS K.
Publication date
Publisher: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Doi

Abstract

Abstract is not available.

Similar works

Full text

thumbnail-image

Available Versions

Crossref

redirect

info:doi/10.1590%2F1981-6723.1...

Last time updated on 01/04/2019