The relevance of stressing procedures and their measurement is emphasized. Types of and responses to stress are presented. After several experiments regarding stressing procedures as grading and hauling, crowding and parasite infection, changes are detected at the levels of primary responses (increase of plasma cortisol), secondary (respiratory, hematological and metabolic alterations) and tertiary responses (decrease of activity and growth).Es destaca la importància de l'estrès en els peixos i el seu mesurament. Després d'indicar les modalitats d'estrès, es descriuen els tipus de respostes. En diferents experiments on s'estudiaven procediments estressants com la classificació i el transport, l'apinyament o la infecció parasitària, es detecten respostes primàries (augment del cortisol plasmàtic), secundàries (alteracions respiratòries, hematològiques i metabòliques) i terciaries (disminució de l'activitat i el creixement)
