Ana Labarta

Barceló Torres, María del Carmen

Labarta, Ana

Diposit Digital de Documents de la UAB

Nuevas recetas médicas de moriscos valencianos ANA LABARTA ( *) CARMEN B A R C E L ~  Hace ya algunos años, una de nosotras editó algunos documentos árabes de contenido médico que se hallaban en poder de moriscos valencianos (LABARTA, 1981). Como allí se indicaba, su publicación no pretendía más que contribuir modestamente al conocimiento de la terapéutica que empleaban, aspecto este de la medicina morisca en el que la falta de testi- monios era especialmente notable. La conclusión más clara que podía extraerse de aquellos textos era que los médicos rnoriscos no se diferenciaban cosa de sus colegas cristianos ni en los aspectos teóricos ni en la práctica, para la que recurrían a los mis- mos preparados. Unos y otros eran, simplemente, el producto de la época; y los medicamentos, aquellos cuyas recetas pueden hallarse en cualquier ((manual de boticarios)) contemporáneo. La ausencia de textos antes de la publicación del trabajo citado, dio pie a que se tomaran como documentos médicos algunas fórmulas mágicas y noticias extraídas de procesos inquisitoriales contra curanderos y charlata- nes, atribuyéndose en consecuencia a la medicina morisca un carácter supersticioso que no creemos posea. Con el propósito de aportar otro grano de arena al tema, editamos segui- damente cuatro nuevos textos que incluyen prescripciones médicas. Como podrá apreciarse, son similares a los publicados con anterioridad, lo cual parece corroborar las conclusiones allí apuntadas. (*) Cátedra de Lengua y Literatura Árabes. Facultad de Filosofía y Letras. Plaza del Cardenal Sdazar, 3, 14071 Córdoba. BYNAMIS Acta Hispanica ad Medicinae Seientiarumque Histonam Illustrandam. Vol. 7-8, 198 7-88, pp. 347-354. ISSN: 021 1-9536 348 ANA LABARTA y CARMEN B A R C E L ~  La formación de los médicos moriscos nos es mal conocida; por ello se incluía en el articulo citado (pág. 276) el elenco de los libros por los que había estudiado Gaspar Capdal. Entre ellos se mencionaba un libro «que se llama Compendio de la salud humana que dizen es de San Cosme y San Dami h... » y en nota aventurábamos que tal vez pudiera tratarse de la Suma de consemanda sanitate de Pedro Hispano. Nuestra querida colega M.a Teresa Herrera ha tenido la amabilidad de indicarnos que se trata seguramente de la obra de Johannes de Ketham, alemán que parece vivió y enseñó medicina en Venecia y que escribió un Compendio de la Salud Humana en latín (Venecia, 149 1) posteriormente editado en italiano (1 493) y también traducido al cas- tellano (ed. 1494 y 14115). La atribución a S. Cosme y S. Damián podría tener su origen en el graba~do que ostenta la primera página, y que representa a dos médicos haciendo un análisis de orina. Es un placer rectificar la identifi- cación y, a la vez, agradecer a la profesora Herrera estas. útiles noticias. Siglo XVI. Biblioteca Universitaria de Valencia. Carpeta de documentos Arabes, sin catalogar. Procede de la colección de don Vicente Hernández y Máñez. W oja suelta. Papel (1 5 x 8 cm.) 1. Tomas un poquito de eixaropat cada día. 2. en ayunas y al acostarte, con agua en la que se haya cocido 3. orozuz, higo, matalahuva y culan- 4. trillo de pozo. Nuevas recetas médicas de moriscos valencianos 349 Comentano: El eixaropat es el cucre eixaropat, es decir, azúcar que contiene jarabe. ALCOVER Y MOLL (1959) (v. 1, p. 363) recogen un documento de 1558 en el que se habla de «un pa de sucre xaropat que pesa 20 lliures)). En otro documento, de 1585, (AHN Osuna, 805-59) hemos encontrado una referen- cia a ((cinco panes de acucar xaropado para la botica de la boticaria, que confirma el empleo de esta variedad en medicina. La miel de eixaropat y una (tformita)) de azúcar se mencionan en la carta que Luis Algazi escribió en 1595 a su suegro Gaspar Massot (BARCELÓ, 1984, n.O 270, vuelto, 1.5; documento editado antes en Al-Andalus, 36 (1971) por Harvey, que no lo entendió). A este rico morisco pertenecía también el documento que se incluye a continuación con el número IV y el que se publicó en LABARTA (1981) (textos n.O 1 y 2). Siglo XVI. Xátiva. Archivo de la Universidad de Valencia. Catalogación provisional: S. XVI, caja 1 O. Papeles incautados por la Inquisición a Pedro Mangay el viejo, zapa- tero, vecino del arrabal de Xátiva, de 70 &os en 1573. Papel. Folio 4 T. del proceso. 3 0  x21 cm. 1 .  Mitndat (Matritat) media onza 2. Dialaca (Diyalaqa) media onza 3. Diacurcuma (Diyaqurquma) media onza 4. Diasenet (Diyasanit) media onza 5. Triaca (TiryaqA) de tres, media onza 6. Triaca (Tiryaqa) de cuatro, media onza. Comentario: Si bien al margen del texto árabe consta en letra del s. XVI arecepta de medicina, el documento parece inventario o lista de compras para un boti- quín. El Mitridato (catalh Mitridat) era un antídoto contra los venenos; debía su nombre a Mitridates, rey de Ponto y Bitinia, a quien se atribuía su inven- ción. Su receta se encuentra en CAMPEGIUS (1532), 15 r.: ~Mithridatum)) yCASTELL (1592), 134: ((Mithridatum Damocratis)). También lo cita Laguna, (DUBLER, 1955, p. 157, pp. 578-579) y aparece en LABARTA (1981) 1 (17) como Mutridat. La Dialaca era un electuario compuesto a base. de goma laca. Puede verse su receta en CASTELL (15921, 119: ((Dialace~t magna)) tomada de Mesué. Se menciona en LABARTA (1981) 1 (23) y 4 B. La Diacurcuma era un electuario elaborado con raíz de cúrcuma. Su receta se encuentra en CASTELL (1592) 121: ((Dia Curcuma seu dia Cro- con)). Aparecía en LABARTA (198 1) 1 (24) y 4 B, en ambos casos asociada a la Dialaca. El Diasen era un electuario purgante preparado con hoja de sen (Cat. seizet). CASTELL (1592), 176, da la receta de la ((Diasennm. Se mencionaba también en LABARTA (1 98 l), 1 (25), 11, 5A y 5B y aparece con mucha fre- cuencia en textos medievales. Las triacas son antivenenos o antídotos; la «de tres)) constarla de tres componentes principales, si bien no hemos haliado su receta, tal vez porque fuera conocida también con otro nombre. La «de cuatro)) es la ((Theriaca dia.tessaron» cuya receta ofrece CASTELL (1 592) 143, quien explica que «su nombre (...) quiere dezir composición de quatro medicamentos...)) Siglo XVI. Xátiva. Archivo de la Universidad de Valencia. Catalogación provisional: S. XVZ, Nuevas recetas médicas de moriscos valencianos 351 caja 10. Papeles incautados por la Inquisición a Pedro Mangay el viejo, zapa- tero y vecino del arrabal de Xátiva, en 1573. El texto que editamos está en la última hoja de un librito de oraciones cristianas en grafia árabe. Papel (30 x 21 cm.). (inq: tachado en el original) Engüent (Iqwint) blanco Engüent (Iqwint) de litarge (di i q )  EngUent (Iqwint) de plom (di ublum) de cada uno dos drames (dus idramis) Pólvora de atzarcó (Bulbura di zarqu) cinco drames(idramis) Solimat (sulimat) una drama (idrama) aceite de baya de arrayán y agua de rosas, la que se necesite, todo mezclado. Comentario: El Ungüento blanco (catalán engüent / ungüent) tenia como base el alba- 352 ANA LABARTA y CARMEN BARCELO yalde. Era muy usado y su receta puede verse en CORDUS (1571), 368; PALACIOS (1792), 450; CASTELL (1592) 283: «Ung. Album)), atribuida a Rhazes. Se mencionaba en LABARTA (198 1) 1, 161. El Engüent de litarge corresponde al que describe CASTELL (1592), 282: «Ung. nutritum ve1 de lytargirio ve1 tripharmacum)). El Engüent de plom tenía como componente activo el plomo; aparecía también en LABARTA (1 98 1) 1, 162 y podría tratarse del «Ung. Miniin cuya receta da PALACIOS (1792) pp. 451-2. Sobre dracma y sus variantes catalanas drama, drama, drauma, cfr. ALCO- VER; MOLL (1959) vol. IV, pp. 588 y 596. pólvora es el término catalán equivalente de «polvos», «polvo». El atzarcó (castellano azarcón) es el minio; ch. ALCOVER; MOLL (1959) vol. 11, p. 137. Las formas solimat y solimán son variantes del nombre sublimat (cast. sublimado): bicloruro de mercurio. ALCOVER; MOLL (1959), vol. X, p. 51. Siglo XVI. Muro. Colección Momblanch (letra K) n.o 225 del inventario de B A R C E L ~  (1984). Papel (18 x 28,5 cm.; caja: 15 x 23,5 cm.). Deteriorado. Nuevas recetas médicas de moriscos valencianos 353 L L J I U ~ ~ ~ ~  j - 7  - > >  f J ? L i j  -3 ,e e [S, ] 9 +J& J4,lY ; ,&JL~ [~> ]  l o  r*: 3,-yJ1>~3J1 ,J[sJI]  l 1  U 41 A&+, l 2  L¿~L U j - ) - ; l  J[-.>] 13 j J-;, ; r rb  4 ; C j  [J-?-;j] l 4  41 i - 2 ,  + J j  1 +[ 3 l 5  J-?-= 3 9 ? Jj 3 J+ 1 l 6  f-4 [b-]P 31) Y. 1 'bt.+I[ 1 l 7  T R A D U C C I ~ N  1. Pomada que suelta las venas atadas, 2. ya sea por rotura o golpe de (...) 3. (u) otro motivo, y cómo prepararla. Tomas el cráneo 4. (de) un carnero negro, lo abres y (le) sa- 5 .  (cas) los sesos; después tomas un ma- 6 .  zo y machacas dicho cráneo. 7 .  Después tomas las tripas del carne- 8. ro, las vuelves, y las limpias sin lavarlas (las) 9. y las cortas en trozos pequeños; después llenas 10. una olla llena de agua y pones dentro 11. (de la o)lla el cráneo y las tripas, sin sal, 12. y lo pones sobre el fuego hasta que se consuma (el agua) 13. (y que)de el aceite; y después lo filtras 14. (y lo pones) dentro de una cazuela y pones en 15. (...) grasa de ... ? y grasa de conill 16. (...) y un dinero de cera, y pones 17. (...) todo sobre el fuego, y unta con ello. Y se acabo. ALCOVER, A. M.; MOL,L, F. de B. (1959) Diccioriari catalu-valerlcia-balear, Palma de Mallorca, 10 vols. B A R C E L ~ ,  C. (1 984). Minorías Isldrnicas en el País Valenciano. Historia y dialecto. Valencia-Madrid. B A R C E L ~ ,  C.; LABARTA, A. (1984). Azúcar, ((trapigss y dos textos árabes valencianos. Sharq Al-Andalus. Estudios drabes, 1, 55-70. CAMPEGIUS, S. (1532). Oifiina apothecanorunt, seu seplasiariommn, phar»?tacopolarumn2 ac junlom?tt medicorum. Leiden. CASTELL, A. (1592). Thedrica y práctica de Boticarios en que se trata de la arte y fonna corno se han de componer k s  Conficciones ansi interiores como exteriores. Barcelona. En casa de Sebastián de Cormellas, 16 + 347 + 13 h. CORDUS, V. (1 57 1). Dispensatorium sive phannacorum contendomm ratio a Petro Coudebergo. Lei- den. DUBLER, C. E. (1955) La ((Materia Médica» de Dioscdrides. Transmisió~t medieval y retiacentista. vol. III: La aMateria Médica)) de Dioscdrides tradusida y comentada por D. Andrls de I.uguna (texto crí- tico). Barcelona, Tipografia Emponum, 620 pp. LABARTA, A. (1 981). Textos para el estudio de la Terapéutica entre los moriscos valencianos. Dyiramis, 1, 275-310. PALACIOS, F. (1 792) Palestra farmackutica, chimuo-gak5tua en la cual se trata de la eluccidn de los sivi- ples, sus preparaciones chimuas y galknuas y de las más selectas composiciones antiguas y rnodenias, usuales; tanto en Madrid como en toda Europa, descritas por los Antiguos y Mudenios con ¿as atiotacio- nes necesarias, y más nuevas que hasta lo presente se han escrito. Madrid, Vda. de  Ibarra, 6 h. + 736 p p  + 4 l h s .  

Nuevas recetas médicas de moriscos valencianos

http://ddd.uab.cat/pub/dynamis/02119536v7-8/02119536v7-8p347.pdf

Nuevas recetas médicas de moriscos valencianos

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Diposit Digital de Documents de la UAB