El fracaso en la asignatura de Física General del primer año de las licenciaturas de Ciencias e Ingeniería es elevado en las universidades portuguesas. Sobre este problema existen muchos estudios que valoran factores no académicos. Existen tambien investigaciones sobre el aprendizaje de física en la universidad que, sin embargo, abordan aspectos más específicos. El interés de esta investigación está puesto en la calidad del aprendizaje de Física General: cómo se puede evaluar y mejorar. Presentamos un marco teórico que sirve de fundamento a un conjunto de instrumentos de evaluación (evaluation toolbox) del aprendizaje. Este conjunto de instrumentos permite evaluar de forma extensiva --en varios cursos-- y a la vez supervisar la calidad del aprendizaje de Física General mientras se imparte, de forma que se pueda incrementar la calidad de dicho aprendizaje.Failure in Introductory Physics courses in the first year of Engineering and Science undergraduate programs is high in the Portuguese universities. There are studies about this problem centered in non-academic factors. There are also studies about learning physics in higher education, but centered in specific aspects. Our research target is about the quality of learning of Introductory Physics in higher education. How can it be evaluated and how can we improve it? We present a theoretical framework that supports an "evaluation toolbox". This tool allows monitoring the quality of learning in an extensive way during the teaching of an Introductory Physics course. The aim is to be able to correct the teaching in order to increase the learning quality