In the case study of Delta Cafés we discuss the sustainable development of the Portuguese company and brand over the 55 years of their existence. Delta Cafés has already been analyzed in terms of marketing activity, social responsibility, management control systems, etc. In this paper, we refer to these studies, and we reach the sources, i.e. the information provided by the Delta Cafés itself. Due to the nature of the coffee market and the use of case study methodology, we start the presentation of this case from a broader context, describing the coffee market in the world and characterizing the coffee market in Portugal as well. Then we present the history of the development of the company and the brand Delta Cafés. The paper ends with concluding remarks in which we discuss the issues of social and environmental responsibility in the light of the development of Delta Cafés business and brand strategies. En el estudio de caso de Delta Cafés se discute el desarrollo sostenible de la empresa portuguesa y su marca durante los 55 años de existencia. Delta Cafés ya ha sido analizada en términos de actividad de marketing, responsabilidad social, sistemas de control de gestión, etc. En este artículo se hace referencia a estos estudios y también explora las fuentes, es decir, la información proporcionada por la Delta Cafés. Debido a la naturaleza del mercado de café y a los requisitos de la metodología de estudio de caso, la descripción de este caso se inicia con su inclusión en el contexto más amplio, en que se describe el mercado de café en el mundo y caracteriza el mercado de café en Portugal. A continuación, se presenta la historia del desarrollo de la empresa y la marca Delta Cafés. El artículo concluye con unas observaciones finales en las que se discuten los temas de responsabilidad social y ambiental a la luz del desarrollo estratégico del negocio y la marca Delta Cafés.No estudo de caso da Delta Cafés apresenta-se o desenvolvimento sustentável da empresa e marca portuguesa ao longo dos 55 anos da sua existência. Delta Cafés já foi analisada em termos de atividade de marketing, responsabilidade social, sistemas de controlo de gestão, etc. Este artigo refere-se a estes estudos e explora também as fontes, ou seja, informações fornecidas pela própria Delta Cafés. Devido à natureza do mercado de café e às exigências da metodologia de estudo de caso, a descrição do caso começa com a sua inserção num contexto mais amplo, descrevendo o mercado de café no mundo e caracterizando o mercado de café em Portugal. Em seguida, apresenta-se a história do desenvolvimento da empresa e da marca Delta Cafés. O artigo termina com observações finais em que se discutem as questões de responsabilidade social e ambiental à luz do desenvolvimento estratégico do negócio e da marca Delta Cafés
