Feeding the city is an issue of increasing importance because of the capabilities of urban and peri-urban agri-food systems. In the metropolitan food system a dense urban core with a high food demand, interacts with vaste peri-urban and rural areas that can help in satisfying those needs.
This paper proposes a tool for the definition of the metropolitan area and for the analysis of agri-food demand and supply in the same area.Nourrir la m\ue9tropole est un enjeu d'importance croissante en raison des capacit\ue9s des syst\ue8mes agroalimentaires p\ue9riurbaines. Dans le syst\ue8me alimentaire m\ue9tropolitain un noyau urbain plus dense avec une grande demande de bien alimentaires, interagit avec des zones p\ue9riurbaines et rurales qui peuvent contribuer \ue0 r\ue9pondre \ue0 ces besoins. Cet article propose un outil pour la d\ue9finition de la zone m\ue9tropolitaine et pour l'analyse de la demande et de l'offre dans cette zone
