Le plan de formation révisé ancre mieux le bio dans la formation agricole de base. Et le bio est aussi présent dans la formation continue

Rebholz, Theresa

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6BIOACTUAL I TÉS  5|2018Approfondir le bio7 BIOACTUAL I TÉS  5|2018Le sol en tant que facteur clé pour la santé des plantes: un des nombreux thèmes spécifiquement bio dans la formation d’Agriculteur / Agricultrice CFC en agriculture biologique.  Photo: Marion Nitsch  Le bio dans les professions  spécialesLe «domaine spécialisé production bio-logique» est disponible dans les écoles suivantes:• Maraîcher / Maraîchère:  Strickhof ZH et l’école d’agriculture  valaisanne de Châteauneuf VS• Arboriculteur / Arboricultrice:  Strickhof ZH et l’école d’agriculture  valaisanne de  Châteauneuf VS• Vigneron / Vigneronne:  Strickhof ZH, Agrilogie Marcelin VD, école d’agriculture valaisanne de Châteauneuf VS et Scuola agraria TI• Aviculteur / Avicultrice: Aviforum BEFormation professionnelle  supérieure et continue en agri-culture biologique www.bioaktuell.ch  Bildung   Höhere Berufsbildung www.bioaktuell.ch  Bildung   WeiterbildungContenus bientôt disponibles en français.L’agriculture biologique dans les écoles supérieures La Haute école des sciences agro­nomiques, forestières et alimentaires (HAFL)  propose dans le cursus du bache-lor d’agronomie une qualification  supplémentaire en agriculture biologique et en protection des ressources. Les contenus bio sont intégrés dans l’ensemble du temps d’étude.La Haute école zurichoise pour les sciences appliquées (ZHAW) permet aux étudiants du cursus du bachelor d’in-génieur en environnement de choisir une  spécialisation en agriculture et horti-culture biologiques. Les études avec les spécialisations choisies suivent la première année d’études de base. www.bioaktuell.ch  Bildung   Hochschulen Contenus bientôt disponibles en français.Comme dans chaque branche, des personnes qualifiées bien formées sont essen-tielles pour la réussite des activités. Il y a en Suisse dans presque toutes les pro-fessions agricoles la possibilité de choisir le «domaine spécifique en agriculture biologique» pendant l’apprentissage: les apprenants passent au moins la moitié de leur apprentissage dans des fermes bio, et l’enseignement spécifiquement bio est dispensé surtout pendant la troisième année d’apprentissage. Pendant les forma-tions agricoles qui débouchent sur un certificat fédéral de capacité (CFC), il n’y a que l’œnologie qui n’offre pas de spécialisation bio. En outre, la formation d’agroprati-cienne/agropraticien avec attestation fédérale de formation professionnelle (AFP) et la formation de paysanne ne prévoient pas d’approfondissement en agriculture biologique. Urs Guyer, le responsable de Bio Suisse pour la formation, part de l’idée que l’aug-mentation du nombre de fermes bio fera aussi augmenter le nombre d’apprenants qui optent pour la spécialisation bio. Actuellement, environ dix pourcents des appre-nants agriculteurs-trices CFC terminent avec la spécialisation bio. En 2017 c’était le cas pour 104 diplômés sur 983. La plupart des fermes d’apprentissage agricole choi-sies par les apprenants bio se trouvent dans les cantons de Berne, des Grisons et de Zurich. Cela n’est pas étonnant puisqu’il y a dans ces cantons des écoles d’agriculture qui ont une classe bio séparée pour la troisième année (voir pages 8 et 9).Le bio en maraîchage, arboriculture, viticulture et avicultureLes apprenants en arboriculture, en viticulture et en aviculture étant rares à prendre le domaine spécifique en agriculture biologique, les écoles professionnelles pro-posent des solutions individuelles pour l’enseignement spécialisé en bio. Et en ma-raîchage il n’est pas non plus possible de suivre une classe bio séparée. Même si un tiers de ces élèves se décident pour le bio, cela représente en général moins de dix personnes pour toute la Suisse.Révision partielle de la formation: renforcement des contenus bioCeux qui ont commencé une des formations des champs professionnels de l’agri-culture en 2017/2018 suivent le plan de formation révisé, qui précise que le «do-maine spécifique en agriculture biologique» doit comprendre dans toute la Suisse 240 leçons spécifiquement bio. Autre nouveauté: Les 24 leçons bio de chacune des deux premières années d’apprentissage sont intégrées dans l’enseignement général, donc les apprenants de la formation conventionnelle reçoivent aussi des notions sur l’agriculture biologique. «Bio Suisse s’est engagée pour ce changement afin de ren-forcer les contenus bio dans la formation», explique Urs Guyer. Les supports d’en-seignement ont aussi été révisés. Les contenus sur l’agriculture biologique – réalisés en collaboration par différents auteurs comme des enseignants et des vulgarisateurs bio – sont maintenant intégrés directement dans le support d’enseignement.Formation professionnelle supérieure et continueLa formation agricole de base n’est pas la seule à proposer des matières bio. Les étu-diants de la formation supérieure qui mène à l’examen professionnel puis à l’examen de maîtrise se voient proposer des modules sur l’agriculture biologique dans diffé-rentes écoles professionnelles. Les intéressés peuvent aussi les suivre à part comme cours individuels de formation continue. Le FiBL propose également de nombreux cours de formation continue pour l’agriculture biologique, et la formation académique offre aussi des approfondissements en agriculture biologique.  Theresa Rebholz •Le plan de formation révisé ancre mieux le bio dans la formation agricole de base. Et le bio est aussi présent dans la formation continue.Formation

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