Comparación del crecimiento y del comportamiento alimenticio en cerdo criollo y "Large White": primeros resultados

Abstract

Sobre 70 cerdos Criollos (CR) y 70 cerdos Large White (LW), de los 100 a los 150 días de edad, se obtuvieron medidas de consumo diario y de comportamiento alimenticio con un equipo electrónico de suministro de alimento, dispensado ad libitum. El experimento se realizó en Guadalupe (Antillas Francesas). El peso vivo al inicio fue 32,9 ± 6,1 kg y 42,1 ± 7,6 kg para CR y LW, respectivamente. Los cerdos CR tienen menor consumo diario (2001 vs 2167 g/d, p<0,01), más bajo crecimiento (649 vs 869 g/d, p< 0,01), más elevada conversión alimenticia (3,1 vs 2,5 kg/kg, p<0,01), y más alta ganancia de espesor de grasa de la espalda (+7,7 vs +4.4 mm, p<0,01) que los LW. El promedio de comidas fue significativamente más bajo (p<0,01), y su tamaño mayor para los cerdos CR que los LW (6,9 vs 8,4 comidas y 318 vs 282 g/comida, respectivamente). El ritmo de consumo fue menor (23,6 vs 33,6 g/min, p<0,01) y el tiempo total de ingestión fue mayor (88,0 vs 67,3 min/d, p<0,05) en cerdos CR que en LW. Para ambas razas, el consumo por hora se elevó, cerca del amanecer y del anochecer. El tamaño al pico fue significativamente más bajo (p<0,05) y el tiempo total de consumo fue más alto (15:25 h vs 12:12h, p<0,01) en CR que en LW. La raza afectó significativamente el consumo: 75 p.100 y 69 p.100 del consumo total diario ocurrió de día en LW y CR respectivamente. Se confirma que la distribución del consumo diario está influida por el genotipo de los cerdos