El presente trabajo describe la presencia de actividad antimicrobiana del mucus del
pez chame (Dormitator latifrons) ante la presencia de diferentes bacterias de tipo
Gram (+) y Gram (-). De esta forma, se demostró un efecto inhibitorio del mucus de
chame sobre 2 de 3 cepas de tipo bacilo analizadas (Bacilo sp.1, Bacilo sp.2 y Bacilo
sp.3). Además, se determinó la existencia de un fuerte efecto inhibitorio del mucus
de chame sobre cepas de Vibrio vulnificus y Vibrio harveyi. También se observó en
menor magnitud efecto inhibitorio sobre una cepa de Vibrio anguillarum.
La información preliminar obtenida en este estudio sugiere la presencia de agentes
antibacterianos en el mucus del pez chame, los cuales podrían ser utilizados en un
futuro con una aplicación en salud animal y humana
