Efecto combinado de una precría en hipertermia e inmunoestimulación. Ensayo en época de transición térmicaEnsayos de CENAIM en la estación experimental de Pesglasa (sector Taura) han dado resultados muy prometedores sobre cultivos de dos fases, que incluyen la precría en invernadero y el engorde en piscinas abiertas

Rodriguez, Jenny

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Escuela Superior Politecnica del Litoral

Boletín Informativo No.83 30 de junio del 2003CENAIM INFORMAPor Jenny Rodríguez, Ph. D.Investigador InmunologíaFundación CENAIM - ESPOL • Teléfonos: 593-4-2269494• Fax: 593-4-2269492 • ssonnen@cenaim.espol.edu.ec • www.cenaim.espol.edu.ecEfecto combinado de una precría en hipertermia einmunoestimulación. Ensayo en época de transición térmicaAntecedentesEnsayos de CENAIM en la estación experimental de Pesglasa(sector Taura) han dado resultados muy prometedores sobrecultivos de dos fases, que incluyen la precría en invernadero y elengorde en piscinas abiertas.  En estos ensayos se ha utilizadoinmunoestimulación con ß-glucanos tanto en precría como enengorde (boletín informativo # 80).  Durante el ciclo de inviernose sembraron 9 piscinas a razón de 17 cam/m2 en la fase deengorde, recuperándose luego de 46 días, 12 camarones/m2(3200 lbs/ha).  En verano se realizaron 2 ensayos, sembrando enla fase de engorde 50 y 35 animales/m2, en piscinas de 0.05 y0.20 ha respectivamente.  En los dos casos se cosechó más librasen la piscinas inmunoestimuladas (entre 3 y 4 camarones/ m2,alrededor 1000 lbs/ha).  En las piscinas de 0.20 ha se recuperóde manera signicativa (al 90 % de confianza) más animales/m2en las piscinas tratadas con ß-glucanos que en las piscinas delcontrol.  Los resultados sugieren que en verano, siguiendo elsistema de cultivo de dos fases, la capacidad de carga de losestanques de engorde sería de 4 camarones/m2, es decir queteóricamente se podría sembrar a menor densidad manteniendoel rendimiento de 1000 lbs/ha, al mismo tiempo que seincrementaría la supervivencia.  Ahora presentamos los resultadosde un nuevo ensayo de cultivo de dos fases, en esta ocasión losanimales fueron sembrados a razón de 12/ m2.  La fase deengorde se realizó durante los meses de transición térmica. Losanimales fueron transferidos de invernadero a piscinasdescubiertas el 22 de abril y se cosecharon el 17 de junio.Materiales y MétodosEn este ensayo se contó solo con 1 invernadero para la precría,en este invernadero se suministró ß-glucanos, por lo tanto elensayo incluyó solo 2 tratamientos aplicados desde la fase deengorde.  Para el engorde 6 piscinas de 0.20 fueron sembradascon camarones de 2,35 g a razón de 12 animales/ m2.  Losanimales de 3 piscinas recibieron ß-glucanos incluidos en elalimento (150 mg/kg) de acuerdo a los ciclos lunares (tratamiento1).  Los animales de las piscinas restantes no recibieroninmunoestimulación en engorde (tratamiento 2).  Se realizaronrecambios de agua, solo ante problemas de bajas de  oxígenopara reducir la carga planctónica.  Se registró diariamentetemperatura y oxígeno a las 6 de la tarde y 6 de la mañana.ResultadosDesde la siembra se observó una disminución paulatina en latemperatura, principalmente en la tarde (Figura 1).  Latemperatura de la mañana fue más estable, 29°C a fines de abril,28°C durante la primera quincena de mayo.  Problemasrelacionados con WSSV se presentaron cuando la temperaturabajo a 27°C en la mañana.  A la cuarta semana de transferenciase registraron los primeros casos en una de las piscinasexperimentales, la cual contenía animales de 9.4 g.  En la sextasemana el brote se generalizó en todas las piscinasexperimentales.  Hasta la sexta semana los camarones registraronun crecimiento promedio de 1.6 g/semana con tallas de 11.9 y11.7 g para el tratamiento 1 y 2, respectivamente.  A fin de evaluarla bondad de los tratamientos suministrados, la cosecha seextendió hasta el 17 de junio.  Si bien se cosecharon más librasen el tratamiento 1 (tablas 1 y 2), no se encontró diferenciassignificativas entre los tratamientos en ninguna de las variablesanalizadas.  En los dos casos se obtuvo más de 1000 lbs/ha yentre 4 y 5 camarones/ m2.Figura 1.  Series de tiempo de temperaturas en la mañana y en la tarde en las 6 piscinas.Las flechas indican en que momento surgieron los problemas en las diferentes piscinas.2526272829303132333423-Apr 27-Apr 1-May 5-May 9-May 13-May 17-May 21-May 25-May 29-May 2-Jun 6-Jun 10-Jun 14-JunMañanaTemperature C          Siembra      CosechaPiscinas Camarones/m2     Peso  lbs    Lbs/ha   Camarones/m2     SPV    5                       12        13.2  323     1538                5             44      7                            12        12.1  323     1615     6             51    9                       13        12.5  216     1080     4             30Promedio                 12.6±0.6     287±62  1411±289         5±1          42±10Conclusiones y perspectivasLa variabilidad de los datos no permitió encontrar el efecto dela inmunoestimulación durante la etapa de engorde.  Sinembargo durante la cosecha se observó aún mortalidad en laspiscinas 8 y 10 correspondientes al tratamiento 2.  En las 6 piscinasensayadas se alcanzaron biomasas de cosecha superiores a 1000lbs/ha.  Actualmente estamos corriendo un experimento coninmunoestimulación en ambas fases de cultivo (precría eninvernaderos y engorde en piscinas abiertas) y se estánensayando 2 densidades de siembra en engorde 10 y 6 animales/m2.  Se espera por un lado alcanzar nuevamente biomasas decosecha superiores a 1000 lbs/ha durante la época de verano ypor otro lado definiríamos si existe una “capacidad de carga”ante brotes de mancha blanca al comparar 2 densidades desiembra en la fase de engorde.  Uno de los resultados másrelevantes observados en esta serie de experimentos de cultivosde dos fases, es la alta tasa de crecimiento semanal registradapor los camarones al ser transferidos desde un sistema de cultivointensivo de precría (250 camarones/ m2) en hipertermia(invernadero) a un sistema extensivo de engorde en piscinasabiertas.  Indistintamente de la época del año se registraronsostenidamente crecimientos superiores a 1.5 g/semana.  En 12semanas (6 de precría, 6 de engorde) se pueden alcanzar tallasde 12-13 g, lo cual permitiría realizar 3-4 ciclos por año.  Otropunto interesante que necesita futuros estudios es la mayortolerancia de los animales al descenso estacional de latemperatura, no se observó el brote de mancha blanca mientrasla temperatura estuvo por encima de 27°C.  El sistema de cultivode dos fases, incrementaría la rentabilidad en invierno, en tantoque en verano podría constituirse en una alternativa pararelanzar a la producción las miles de has de estanquesimproductivos a causa de la mancha blanca.  Siembra CosechaPiscinas    Camarones/m2    Peso         lbs        Lbs/ha   Camarones/m2     SPV      6    12     12.2         217        1033          4             32      8    12     11.8         315        1575          6         47    10    11     13.9         240        1043          3         31Promedio              12.6±1.6   257±5   1217±310      4.5±1.43          37±9Tabla 2. Indicadores básicos de cultivo. Tratamiento 2: ß-glucanos solo precríaTabla 1. Indicadores básicos de cultivo. Tratamiento 1: ß-glucanos en las dos fases precríay engorde

Efecto combinado de una precría en hipertermia e inmunoestimulación. ensayo en época de transición térmica

LAReferencia - Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas Latinoamericanas

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