El equipo de trabajo proyecta la producción de mermelada de flores
orgánicas comestibles para el consumo interno, esencialmente para
aprovechar:
1. Una nueva forma de explotación de la Floricultura en nuestro
país.
2. Una nueva opción nutricional.
3. La explotación agrícola orgánica libre de pesticidas.
En nuestro país la seguridad de los alimentos que consumimos no ha
sido tema de preocupación para productores y consumidores, Los
productores Agrícolas y Florícolas se han preocupado únicamente en la
explotación cuantitativa, desbastando las plagas de sus cultivos con el uso
de insumos como pesticidas y demás productos químicos que alteran la
composición y los nutrientes de los mismos, dejando a un lado la calidad y el
poder nutricional.
La explotación agrícola tradicional encontró una gran facilidad de
atacar sus plagas a través de los pesticidas y demás insumos químicos,
considerándolos necesarios en los cultivos, y relativamente inofensivas para
el consumo humano. Sin embargo, la realidad es otra, muchos pesticidas se
encuentran en grandes cantidades en los alimentos que consumimos, son
altamente tóxicos para el organismo y se han relacionado con la aparición de
cáncer, problemas del sistema inmune y muchas otras enfermedades
crónicas.
Debido a estos resultados, Organismos Competentes se han
preocupado en difundir la necesidad de una mejor selección de los
productos alimenticios al consumidor, especialmente liberados de químicos y pesticidas nocivos para la salud. En tales circunstancias los productores
también haciendo eco de este problema iniciaron un proceso de explotación
orgánica en la Agricultura, tomando en cuenta las necesidades y nuevas
tendencias de consumo.
Como aporte a una mejor nutrición y explotación de nuevos productos
nuestro proyecto pretende motivar a la sociedad a consumir alimentos libres
de contaminación utilizando la explotación florícola en la industria de
mermeladas de flores orgánicas comestibles, considerando que, son fuentes
naturales de vitaminas y sales minerales, y su consumo diario es de gran
importancia para el desarrollo corporal