PRESENTA UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE LAS EXPORTACIONES DEL MARACUYA CON RESPECTO AL DESARROLLO DE LAS INDUSTRIAS PROCESADORAS DE MARACUYA EN EL ECUADOR. SE EXPONEN CARACTERISTICAS DEL MARACUYA COMO MATERIA PRIMA. SE ENFOCA EL PROCESAMIENTO PARA OBTENER LOS PRODUCTOS DERIVADOS, Y LOS EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO A ESCALA INDUSTRIAL. DESCRIBE EL CALCULO DE LAS DIMENSIONES DE LOS LOCALES FRIGORIFICOS USANDO TAMBORES DE ACEROS A 55 GALONES REALIZANDO SU MANIPULEO CON MONTACARGAS. TRATA ADEMAS SOBRE LA TERMODINAMICA DEL CICLO DE REFRIGERACION DEL REFRIGERANTE ESCOGIDO. SE CONCLUYE CON LA SELECCION DE LOS DISPOSITIVOS DE CONTROL Y EQUIPOS ANEXOS DE LOS LOCALES PARA UN BUEN FUNCIONAMIENTO Y SERVICIO DE LOS MISMOS.
MH/CIBGZ-FIMCP 21.04.0
