University of Zagreb. Faculty of Science. Department of Chemistry.
Abstract
Celulosomi su multienzimski kompleksi koji razgrađuju polisaharide od kojih se sastoji stanična stijenka biljaka. Glavni sastojak stanične stijenke je celuloza, a celulosomski kompleksi posjeduju brojne celulaze koje sudjeluju u njenoj razgradnji. Celulosome proizvode neke anaerobne i aerobne bakterije i gljivice, a njihovim proučavanjem započela je i sinteza umjetnih celulosoma čiji genetski kod kodira najpovoljnije celulosomske komponente kako bismo dobili celulosome optimalne aktivnosti ovisno o zadatku koji im je predviđen da izvrše. Istraživanja vezana za celulosome danas se uglavnom baziraju na proučavanju njihovog izrazito kompleksnog sastava te pojačavanju njihovih katalitičkih svojstava. Glavnu primjenu nalaze u razgradnji biomase s ciljem dobivanja biogoriva, što ujedno rješava problem golemih količina komunalnog otpada i velikih potreba za gorivom. Osim toga, visokospecifične i vrlo jake interakcije koje se javljaju između domena u celulosomu nalaze primjenu u nekim kemijskim metodama kao što je afinitetna kromatografija
