Pengaruh Aflatoksin Pakan Terhadap Residu Aflatoksin dan Histopatologi Organ Limpa pada Ayam Broiler Umur 7, 14, dan 21 Hari

Abstract

Aflatoksin merupakan mikotoksin yang diproduksi oleh Aspergillus sp. Dalam bidang pertanian, aflatoksin adalah kontaminan umum pakan ternak terutama pada daerah beriklim tropis dan subtropis. Dampak kontaminasi aflatoksin pada pakan ternak menjadi penyebab utama timbulnya residu aflatoksin pada hewan ternak. Penelitian ini dimaksudkan untuk memaparkan efek aflatoksin pada residu dan perubahan histopatologi pada organ limpa ayam broiler. Sebanyak 60 ekor ayam broiler digunakan dalam penelitian ini. Penelitian dibagi dalam empat kelompok perlakuan berdasarkan pemberian pakan kontaminasi aflatoksin yaitu kelompok I 0 ppb (kontrol), kelompok II 50 ppb < aflatoksin ≤100 ppb, dan kelompok IV 100 < aflatoksin ≤150 ppb. Sebanyak 5 ekor ayam broiler dari masing – masing kelompok dieuthanasi untuk mengumpulkan limpa pada hari ke 7, 14, dan 21. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan berat relatif organ limpa pada kelompok IV pada hari ke 21. Residu aflatoksin terdeteksi pada kelompok II, III, dan IV pada hari ke 21 dengan berbagai konsentrasi yang berbeda. Selain itu, perubahan histopatologi limpa menunjukkan deplesi pulpa, kongesti, dan inflamasi yang terdeteksi pada kelompok III dan IV pada hari ke 14 dan 21. Studi ini membuktikan bahwa aflatoksin memiliki dampak negatif pada limpa, berat relatif limpa, residu, dan histopatologi