En las últimas décadas el aumento de peso generalizado de la población ha generado
una situación de alarma alrededor del mundo que ha abierto un debate público sobre
el consumo de alimentos ultraprocesados. Como consecuencia, el desarrollo de
enfermedades con alto riesgo de muerte como la Diabetes Mellitus Tipo 2 cada vez es
más común entre personas de todas las edades, llegando a producir un gasto público
que, en unos años, será insostenible. Mientras tanto, la industria alimentaria juega un
papel importante en esta situación, ya que de ella depende la salud de la población
mundial.Universidad de Sevilla. Grado en Periodism
