In Südkorea ist gesundes und schönes Obst viel wert. Das fördert den Bioanbau, erfordert aber auch guten Pflanzenschutz. Daher steht Südkorea mit FiBL-Forschenden im Austausch

Ryu, Young-Hyun

Schärer, Hans-Jakob

Organic Eprints

BIOAKTUELL  4|2018 20Südkorea: Ein Apfel für acht Franken In Südkorea ist gesundes und schönes Obst viel wert. Das fördert den Bioanbau, erfordert aber auch guten Pflanzenschutz. Daher steht Südkorea mit FiBL-Forschenden im Austausch. Früchte erfreuen sich in Südkorea zunehmender Beliebtheit, sie werden aber bisweilen auch wie Luxusgüter gehandelt. Zwölf makellose Äpfel wandern schon mal für umgerechnet 90 Franken über den Ladentisch. Aufwendig und edel verpackt werden sie gerne als Geschenke überreicht. Der südkoreani-schen Gesellschaft sind Qualität und Sicherheit der Nahrungs-mittel sehr wichtig. Umweltskandale wegen Überdüngung und Pestizidbelastungen schockierten die Bevölkerung in den 90er-Jahren, verhalfen aber den Pionieren des südkoreani-schen Biolandbaus zu mehr Absatz und staatlichen Förderpro-grammen. Heute ist die Bioproduktion auf einem hohen Stand, das Zertifizierungssystem unter staatlicher Aufsicht und von der Schweiz, der EU und den USA anerkannt. Zur Absatzför-derung im Inland trägt bei, dass in vielen Schulen die lokalen Behörden das Mittagessen mit Produkten aus umweltfreund-licher Produktion finanzieren. Für gesicherten Absatz sorgen auch die Produzenten-Konsumenten-Organisationen, die aus Solidarität mit der Landbevölkerung gegründet wurden, da das Bauernleben lange mit Armut gleichgesetzt wurde. Das Klischee nährt die Landflucht, wodurch die Landbevölkerung überaltert und Landwirtschaftsbetrieben die Nachfolge fehlt. Selbstgebraute Mittel für perfekte Früchte Hügelige Landschaften und ähnliche klimatische Verhältnisse wie in Mitteleuropa zeichnen die südkoreanische Halbinsel aus. Hier produzieren ein bis drei Hektaren kleine Betriebe meist sehr spezialisiert, mit einer Hauptkultur wie etwa Ing-wer, Chilis, Ginseng, Äpfel oder Kirschen.  Die wichtigsten Krankheiten der Äpfel sind «White Rot», welche Früchte und Holz befällt, sowie Marssonina-Blattfall und Alternaria-Blatt- und -Fruchtflecken. Apfelschorf ist zwar bekannt, macht aber keine Probleme. In den letzten Jahren hat es auch erste Befallsherde mit Feuerbrand gegeben.  Der Einsatz von Hilfsstoffen in der südkoreanischen Land-wirtschaft ist generell relativ hoch, im konventionellen wie auch im Bioanbau. Im Bioobstbau sind Schwefelkalk und Bor-deauxbrühe die wichtigsten Fungizide. Diese Produkte wer-den oft auf den Betrieben selbst hergestellt und meist mit Radial-Sprühgeräten ausgebracht. Bioapfelanlagen sind im Herbst oft fast vollständig weiss überzogen. Die Äpfel werden vor der Verarbeitung dann in Waschanlagen gebürstet, gewa-schen und sortiert.Blumen statt SpritzenDie Marktaussichten für die südkoreanischen Bioobst-Produ-zenten sind eigentlich gut. Damit aber die Biofläche weiter zu-nimmt ist unter anderem erfolgreicher Pflanzenschutz nötig. Das FiBL wurde daher angefragt, an vollumfänglich von Süd-korea finanzierten Projekten teilzunehmen. In einem zweijäh-rigen Projekt wurden Blühstreifen als Element der Schädlings-bekämpfung eingeführt. Die südkoreanischen Landwirtinnen und Landwirte interessieren sich für die Idee der Blühstrei-fen, können sie aber aus kulturellen und strukturellen Grün-den oft noch nicht umsetzen. Im derzeit laufenden Projekt  werden die bei uns bewährten Strategien für Biopflanzen-schutz beim Kern- und Steinobst in Südkorea in der Praxis getestet und den dortigen Verhältnissen und Schädlingen angepasst. Die ersten Resultate sind ermutigend, denn es zeigt sich, dass deutliche Verbesserungen im Pflanzenschutz möglich sind, wenn der Einsatz der vorhandenen Biomittel optimiert wird.  Young-Hyun Ryu, GBARES; Hansjakob Schärer, FiBL  •Im FiBL-Projekt in Südkorea locken Blühstreifen Nützlinge an.   Hoher Anteil BioobstbauflächeDer Anteil an Bioobst (8 %/1600 ha) ähnelt in Südkorea dem der Schweiz (0,4 %/580 ha). Der Anteil Biofläche (1,2 %/20 000 ha) ist tiefer als 2016 in der Schweiz (13,5 %/140 000 ha). Ob Bio oder Konventionell: Reis ist mit 1 000 000 ha die wichtigste Kultur Südkoreas. www.organic-world.netBioobstbaureise nach Südkorea 2019Zwischen Mitte Juli und Mitte August 2019 können Sie an einer Reise in die Obstbaugebiete Südkoreas teilnehmen. 7, 10 oder 14 Tage sind möglich. Interessierte melden sich gerne frühzeitig. hans-jakob.schaerer@fibl.org. Tel. 062 865 72 09FiBL International21 BIOAKTUELL  4|2018Grosse, rote, süsse Früchte sind gefragt: Reflektierende Alufolie fördert besonders bei Spätsorten die vollständige Ausfärbung. Do it yourself: Hier fermentieren Dünger auf Basis von Mikroorganismen. Auch Mittel wie Schwefelkalk oder Bordeauxbrühe werden meist selbst gemacht.Das Qualitätsbewusstsein ist hoch und das verfügbare Einkommen steigt: Gute Voraussetzungen für Bioobstanbau in Südkorea.  Bilder: Hans Jakob Schärer 

Südkorea: Ein Apfel für acht Franken

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Südkorea: Ein Apfel für acht Franken

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