Castilla y León cuenta con una zona vitivinícola transfronteriza con el norte de Portugal, la DO Arribes, que

linda con la región de Tras-os-Montes, en la que se ubica

la Indicación de Procedencia Reglamentada PlanaltoMirandês.

En ambas zonas vitivinícolas existe un elevado número

de variedades minoritarias que cuentan con escasos

individuos distribuidos demodo disperso en viñedos de reducidas dimensiones que son difíciles de localizar e

identificar. Se ha llevado a cabo una minuciosa prospección

en 2006, 2007 y 2008 en ambas zonas vitivinícolas y se ha logrado identificar un apreciable número de variedades

combinando la descripción ampelográfica y el análisismolecular (SSR), así como establecer diferentes sinonimias usadas tanto en España como en Portugal

Arranz, C.

Martín, J. P.

Ortiz Marcide, Jesus Maria

Rubio, J. A.

Yuste, J.

Archivo Digital UPM

Identificación de variedades autóctonas de vid en zonas transfronterizas del Duero

Servicio de Coordinación de Bibliotecas de la Universidad Politécnica de Madrid

30 VidaRURAL (15/Marzo/2012)
DOSSIER VIÑA
C.Arranz (1), J.A. Rubio (1), J.M. Ortiz (2),
J.P. Martín (2), J.Yuste (1)
(1) Dpto.Viticultura, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla
y León (ITACyL).Valladolid.
(2) Dpto. Biología Vegetal. ETS. Ingenieros Agrónomos.
Universidad Politécnica de Madrid.
E
l río Duero es el eje vertebrador de un
gran espacio natural y cultural que se
extiende entre España y Portugal. Las
características orográficas de la cuen-
ca del Duero, la de mayor extensión hidrográfica
de la Península Ibérica, han permitido (en algu-
nos casos con gran dificultad y esfuerzo humano)
una amplia difusión del cultivo de la vid,ofrecien-
do un rico patrimonio varietal que lo sitúan segu-
ramente a la altura de los otros tres ríos europe-
os con similar vocación: Rin,Loira y Ródano.Des-
de su nacimiento en Soria hasta su
desembocadura en Oporto, el río Duero discurre
a lo largo de 900 Km (570 en el tramo castella-
no-leonés, 112 en el recorrido transfronterizo y
112 en Portugal) por diferentes regiones, entre
ellas Castilla y León en España y Tras-Os-Montes
en Portugal.
El estudio de la morfología ha sido la herra-
mienta más utilizada en la caracterización del
germoplasma de la vid, si bien,desde hace años,
se han añadido técnicas conmarcadores deADN
para caracterizarlo (Ortiz et al. 2004). La ampe-
lografía es unmétodo normalizado que ha conta-
do a lo largo de las últimas décadas con la apor-
tación de diversos investigadores (Alleweldt y
Dettweiler 1986) y con descriptores definidos de
manera oficial (OIV, 1984; IPGRI, UPOV y OIV,
1997) para constituir un método realizable en
cualquier lugar, si se cuenta con la experiencia y
el rigor necesario.
Con el fin de conocer, identificar y conservar
la importantísima cantidad de variedades mino-
DOARRIBES, EN CASTILLAY LEÓN, E IPR PLANALTO MIRANDÊS, ENTRAS-OS-MONTES, PORTUGAL
Identificación de variedades
autóctonas de vid en zonas
transfronterizas del Duero
Castilla y León cuenta con una zona vitivinícola trans-
fronteriza con el norte de Portugal, la DO Arribes, que
linda con la región deTras-os-Montes, en la que se ubica
la Indicación de Procedencia Reglamentada PlanaltoMi-
randês. En ambas zonas vitivinícolas existe un elevado nú-
mero de variedades minoritarias que cuentan con esca-
sos individuos distribuidos demodo disperso en viñedos
de reducidas dimensiones que son difíciles de localizar e
identificar. Se ha llevado a cabo una minuciosa prospec-
ción en 2006, 2007 y 2008 en ambas zonas vitivinícolas
y se ha logrado identificar un apreciable número de va-
riedades combinando ladescripciónampelográfica yel aná-
lisismolecular (SSR), así como establecer diferentes sino-
nimias usadas tanto en España como en Portugal.
Foto 1. Haz de hoja adulta de Malvasía Castellana.
31(15/Marzo/2012) VidaRURAL
ritarias que existen en las diversas zonas vitiviní-
colas de Castilla y León,se han llevado a cabo di-
versos trabajos a partir de amplias prospeccio-
nes, que han contribuido a desentrañar algunas
de las numerosas homonimias y sinonimias que
existen en el conjunto de las variedades en Espa-
ña (González-Andrés et al. 2007; Santana et al.
2008; Arranz et al. 2008).
En el presente trabajo se pretende dar a co-
nocer el conjunto de variedades existentes en las
zonas transfronterizas portuguesa y castellano-
leonesa del Duero, atendiendo al nombre con
que se conocen en toda la zona geográfica, y
posteriormente identificar dichas variedades a
través de la descripción ampelográfica y del apo-
yo de la caracterización con marcadores mole-
culares.
Material y métodos
El proceso comenzó en 2006 con una am-
plia prospección en campo, localizando y etique-
tando 303 cepas repartidas en 41 parcelas de
distintosmunicipios de la DOArribes (figura 1) y
sesenta cepas repartidas en once parcelas de
distintos municipios de la IPR Planalto Mirandês
(figura 2), a partir de la utilización de informa-
ción de viticultores y técnicos vitivinícolas de la
zona sobre los diferentes nombres de variedad
que se les da en la zona a dichas cepas.Se des-
cartaron otrasmuchas plantas de variedades cu-
ya denominación no era unívoca por parte de
técnicos y viticultores de la zona, por denominar
cepas similares con nombres distintos, y otras
que pertenecían a variedades nominoritarias que
ya se cultivan ampliamente en otras regiones.
La existencia de numerosos nombres locales
dificultó mucho las primeras fases de la identifi-
cación varietal, ya que se tuvieron que descartar
muchas variedades procedentes de otras zonas
vitivinícolas que se denominan con un nombre
local.
Una vez realizada dicha fase, a partir de va-
rias plantas similares pertenecientes a un deter-
minado grupo que se reconoce como una varie-
dad en la zona, se procedió a la caracterización
ampelográfica y al análisis genético mediante
marcadores moleculares (microsatélites o
STMSs) para su identificación.
La descripción ampelográfica se llevó a cabo
durante 2006, 2007 y 2008, de manera riguro-
sa y completa, utilizando 65 caracteres ampelo-
gráficos según los Códigos de caracteres de va-
riedades y especies del géneroVitis establecidos
por la OIV (1984), aunque dos de los caracteres
se han tomado según las indicaciones del Gen-
res 081 (2001). La toma de datos fue realizada
por tres ampelógrafos,muestreándose diez pám-
panos distintos de cada cepa.Se obtuvieron diez
datos de cada descriptor, eligiéndose la moda
de los mismos como dato final. Las observacio-
nes se tomaron bajo las especificaciones que in-
dica la OIV (1984) para cada órgano en la épo-
ca correspondiente.
El análisis genético se realizó sobre una cepa
de cada variedad y de cada parcela, con el gru-
po de microsatélites recomendados por el Pro-
yecto Europeo Genres 081 (2001) con el que se
FIGURA 1.
Mapa de las zonas vitivinícolas de Castilla y León y localización de la
zona de DOArribes.
FIGURA 2.
Mapa de las zonas vitivinícolas de Portugal y localización de la zona de IPR
PlanaltoMirandês junto a la DOArribes.
La diversidad de variedades y suelos ha marcado muchos
rasgos distintivos en los vinos de la cuenca del río Duero.
En la parte española, el mosaico vitivinícola del Duero lo
componen básicamente seis denominaciones de origen y
dos territorios deVino de Calidad. En Portugal, el río
atraviesa reconocidas DOC así como comarcas con la
figura de calidad IPR
32 VidaRURAL (15/Marzo/2012)
DOSSIER VIÑA
ha creado el banco de datos genéticos de refe-
rencia en vid, la European Vitis Database
(www.genres.de/vitis/vitis.htm), que son los si-
guientes:VVS2 (Thomas y Scott 1993),VVMD5 y
VVMD7 (Bowers et al. 1996) yVrZAG47,VrZAG62
y VrZAG79 (Sefc et al. 1999). Se analizaron dos
muestras deADN independientes de cada indivi-
duo de cada una de las variedades.
Resultados y discusión
Los resultados de identificación varietal ob-
tenidos se recogen en los cuadros I, II y III, don-
de se indica el nombre local de cada variedad
identificada, así como su identificación ampelo-
gráfica y genética mediante microsatélites, en la
DOArribes y en la IPR Planalto Mirandês.
La variedad tinta minoritaria conmás expec-
tativas en la DOArribes es Bruñal, ya citada por
García De Los Salmones (1914), que presenta
una sinonimia con la variedadAlbarín Negro, se-
guida de Bastardillo Chico, sinonimia de Meren-
zao; Bastardillo Serrano, sinonimia de Cinsaut
(Rubio et al. 2005); GajoArroba, sinonimia de la
variedad portuguesa Cornifesto (Pereira et al.
2001) y Mandón, sinonimia de Morenillo II.
La variedad roja más importante correspon-
de a Verdejo Colorado, aunque también se han
localizado individuos de Garnacha Roja.
La variedad blanca más extendida en la DO
Arribes es la denominada Malvasía Castellana,
sinonimia de Doña Blanca, así como Chelva, si-
CUADRO I.
Nomenclatura de cada variedad (según nombre local) tinta (T), rosa (R) o blanca (B),
número de individuos y parcelas, y resultado varietal (según identificación ampelográfica
y genética mediante microsatélites) en la DO Arribes.
NOMBRE LOCAL INDIVIDUOS PARCELAS RESULTADO
Acebo (T) 3 1 Desconocida
Bastardillo Chico (T) 40 9 Merenzao
Bastardillo Serrano (T) 20 5 Cinsaut
Bruñal (T) 41 15 Albarín Negro, Alfrocheiro Preto
Gajo Arroba (T) 14 4 Cornifesto
Tinta Gorda (T) 12 9 Juan García
Mandón (T) 37 11 Morenillo II
Morisco (T) 5 2 Jaén Rosado
Portuguesa (T) 2 1 Desconocida
Rufete (T) 12 5 Rufete
Tinta Jeromo (T) 32 7 Desconocida
Tinturón (T) 1 1 Desconocida
Toledana (T) 3 1 Garnacha Tinta
Torrontés (T) 1 1 Desconocida
Garnacha Roja (R) 1 1 Garnacha Roja
Verdejo Colorado (R) 17 8 Desconocida
Chelva (B) 2 1 Mantúo
Malvasía (B) 7 4 Doña Blanca
Puesta en Cruz (B) 45 8 Rabigato
Verdejo Blanco (B) 8 4 Godello
CUADRO II.
Nomenclatura de cada variedad (según nombre local) tinta (T) o rosa (R), número de
individuos y parcelas, y resultado varietal (según identificación ampelográfica y genética
mediante microsatélites) en la IPR Planalto Mirandês.
NOMBRE LOCAL INDIVIDUOS PARCELAS RESULTADO
Bastardo (T) 6 3 Bastardillo Chico Merenzao
Cornifesto, Tinta Serrana (T) 8 6 Gajo Arroba
Desconocida (T) 2 1 Puesto Mayor
Desconocida (T) 1 1 Desconocida
Juan García (T) 5 3 Juan García
Marufo,Morisco Tinto (T) 4 2 Brujidera
Tinta Amarela,Trincadeira (T) 3 2 Trincadeira Preta
Verdelho (R) 6 1 Godello
CUADRO III.
Nomenclatura de cada variedad (según nombre local) blanca (B), número de individuos
y parcelas, y resultado varietal (según identificación ampelográfica y genética mediante
microsatélites) en la IPR Planalto Mirandês.
NOMBRE LOCAL INDIVIDUOS PARCELAS RESULTADO
Arvilho (B) 1 1 Albillo Real
Desconocida (B) 1 1 Desconocida
Siria (B) 5 3 Doña Blanca
Formosa (B) 4 2 Chelva
Malvasia Rei, Geré (B) 3 2 Palomino
Torrontés (B) 5 3 Boal Cachudo
Poilta (B) 2 2 Desconocida
Verdelho (B) 4 3 Godello
Los resultados muestran
que de las variedades
prospectadas en la zona
portuguesa objeto de
estudio, un conjunto
amplio (53%) se ha
localizado también en la
DOArribes, de las cuales
una gran parte se
encuentran en marcado
peligro de extinción, como
Bastardillo Chico,Mandón
y Tinta Jeromo
nonimia de Mantúo; Puesta en
Cruz, sinonimia de Rabigato, y Ver-
dejo Blanco, sinonimia de Godello.
En cuanto a las variedades lo-
calizadas en la IPR Planalto Mi-
randês, las variedades tintas lo-
calizadas que también se en-
cuentran en la DO Arribes son:
Bastardo, sinonimia de Bastar-
dillo Chico y Merenzao; Corni-
festo o Tinta Serrana, sinoni-
mias de Gajo Arroba; y Tinta
Gorda, sinonimia de Juan Gar-
cía, variedad esta última con la
mayor extensión en la DO Arri-
bes. Existe también la variedad
Marufo o Morisco Tinto (Böhm
et al.2007), sinonimia de la va-
riedad Brujidera, conocida co-
mo Hoja de Higuera en DO Ar-
lanza (datos no publicados), y
denominada Desconocida Tin-
ta de Mesa en la comarca Sie-
rra de Francia (Arranz et al.
2008). Existe una variedad desconocida en la
zona que corresponde a la variedad Puesto Ma-
yor, Verdejo Tinto o Saborinho, localizada tam-
bién en la DO Rueda (Santana et al.2008).
Foto 2. Racimo de Rufete.
Foto 3. Baya deVerdejo Colorado.
publicidad
1/2 horizontal
34 VidaRURAL (15/Marzo/2012)
DOSSIER VIÑA
La única variedad roja localizada en la citada
IPR corresponde aVerdelho, sinonimia de Gode-
llo, pero que tras la confirmación ampelográfica
se determinó su color de baya rojo.
Se han localizado variedades blancas tam-
bién presentes en la DOArribes, como Siria, tam-
bién denominada Crato Branco o Roupeiro (Lo-
pes et al.1999), sinonimia deMalvasía Castella-
na o Doña Blanca; Formosa, sinonimia de
Chelva, y Verdelho, sinonimia de Godello y que
enArribes se conoce comoVerdejo Blanco.
Conclusiones
Hayqueseñalar quedel número total de cepas
prospectadas en la zonaportuguesa estudiada,un
conjuntoamplio (53%)seha localizado tambiénen
la DOArribes, lo que indica la importancia que ha
tenidoel intercambiodematerial vegetal dediferen-
tes variedades entre ambas regiones. Entre las va-
riedades prospectadas existen nueve variedades
nuevas (no descritas ni identificadas anteriormen-
te) presentes en esta zona transfronteriza, entre
Arribes y Planalto Mirandês. De ellas, seis corres-
ponden a variedades tintas no conocidas ni iden-
tificadas anteriormente enbases dedatos europe-
as, con los nombres de Acebo, citada por García
De LosSalmones (1914),Desconocida,Portugue-
sa, Tinta Jeromo,Tinturón y Torrontés. Entre las va-
riedades de color de baya rojo no identificadas an-
teriormente se ha localizadoVerdejo Colorado.Por
último, se han localizado dos variedades de color
de baya blanco, Desconocida y Poilta, que no es-
tán identificadas ni descritas anteriormente.
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Bibliografía
Trabajo publicado a partir de su presentación en el VI Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas, celebrado del 25 al 29
de mayo de 2009, en Logroño.
Agradecimientos
Este trabajo ha sido realizado a través de acciones financiadas con fondos Interreg-III del proyecto VITISREGA.SP2.E83/03.



http://oa.upm.es/15675/1/INVE_MEM_2012_130045.pdf

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