Estudio de daños por Impactos en líneas de confección de fruta (manzana)

Abstract

Frutas y hortalizas estan llegando al consumidor con magulladuras y podredumbres. El origen de estas se encuentra sobre todo en los golpes y rozaduras producidos durante su clasificacion y confeccion en las centrales. Las loneas utilizadoas para estas operaciones son autenticas desconocidas para sus responsabels y con frecuencia los daños que en ellas se producen escapan a su control. Para mejorar estos problemas el Laboratorio de Propiedades Fisicas de la E.T.S.I. Agronomode de MAdrid cuenta con un sistema de deteccion de daños y propuesta de soluciones mediante el uso de frutos electronicos