El biodiésel es un biocombustible líquido renovable que está compuesto por ésteres monoalquílicos de ácidos grasos de cadena larga derivados de lípidos renovables tales como aceites vegetales que se mezclan, en diferentes porcentajes, con gasoil. La producción de biodiésel puede representar en algunos casos una alternativa económica y social en la reducción de la contaminación. Además representa una solución a nuestra actual dependencia de los combustibles fósiles derivados del petróleo. Así, el metiléster,
el bioetanol y el biobutanol de origen biológico se pueden usar de dos maneras: al 100% o mezclados en ciertos porcentajes variables con el gasoil (dando lugar al combustible llamado biodiésel) o la gasolina