Estudi sobre el comportament de l'oli de gira-sol i l'oleïna de palma en el procés de fregida de patates chips

Authors
Publication date
23 March 2001
Publisher
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments

Abstract

Abstract is not available.

    Similar works

    Full text

    thumbnail-image

    Available Versions

    Hemeroteca Cientifica Catalana

    redirect
    oaioai:ojs.revistes.iec.cat:artic...
    Last time updated on 04/07/2018