The results of microbiological surveis of apis mellifica lingustica Spinola intestinal tacts are givenhere. From 100 samples 54 yeast strains were isolated. The yeast specie identified are: H. anomala var. schneggii, C. guilliermondii var. guilliermondii, T. apicola, T. candida, T. glabrata, T. haemulonii.

The yeast species isolated were not so different from those discovered by other authors in similar environments

Agostini, Franco

Deiana, Pietrino

Farris, Giovanni Antonio

Fatichenti, Fabrizio

Italian

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Farris, Giovanni Antonio; Fatichenti, Fabrizio; Deiana, Pietrino; Agostini, 
Franco (1979) I Lieviti del tubo digerente dell'Apis inellifica ligustica Spinola. 
Bollettino della Società sarda di scienze naturali, Vol. 18 (1978), p. 205-
209. ISSN 0392-6710. 
 
http://eprints.uniss.it/3326/ 
  
  
ANNO XII - VOL. XVIII s. S. S. N. 
BOLLETTINO 
della 
SOCIETA' SARDA 
DI SCIENZE NATURALI 
GALLIZZI - SASSARI - 1979 
1978 
Consulenti editoriali per questo volume: 
Prof. Luigi Barbanti 
Prof. Francesco Cariati 
pror. Giorgio Cignarella 
Prof. Tullio Dolcher 
Prof. Nullo Glauco Lepori 
Prof. Guido Moggi 
Prof. Enio Nardi 
Prof. Ione Rossi 
Prof. Livia Tonolli 
Direttore Responsabile e Redattore 
Prof. FRANCA VALSECCHI 
-------- --------
Autoriuazione Tribunale di SaSIari n. 70 drl 29- V-J968 
BolI. Soc" Sarda Sci. Nat., 18: 205-209, 1979. 
I lieviti del tubo digerente dell'Apis inellifica ligustica Spinola 
G. A. FARRIS, F. FATICHENTI, P. DEIANA, F. AGOSTINI 
Lo studio della distribuzione dei lieviti in natura ha occupato 
nel passato ed occupa ancor oggi un certo spazio nei filoni di 
ricerca di questo Istituto (FARRIS, FATICHENTI, 1973a, b; FATICHEN-
TI, FARRIS, 1973). 
La presente indagine è stata indirizzata, tuttavia, verso un 
habitat molto particolare che non avevamo mai preso in considera-
zione fino ad oggi: l'apparato digerente delle api. 
La nostra ricerca è nata infatti dal desiderio di approfondire 
la conoscenza sulla distribuzione dei lieviti in tali insetti e nei 
mieli da essi prodotti, poiché l'apicoltura e la commercializzazione 
del miele stanno attraversando in Sardegna una fase felice di ripre-
sa, che se da un lato offre al produttore la possibilità di ottenere 
una certa remunerazione, crea dall'altro il problema del controllo 
sanitario degli allevamenti e del miele prodotto. Questo aspetto d'al-
tronde è stato quasi sempre ingiustamente trascurato, mentre si sa 
che per le api ad esempio esistono germi patogeni ben noti e germi 
invece definiti banali, che però divengono a loro volta patogeni o 
comunque nocivi quando si trovano ad infettare in gran numero 
l'alveare. Fra questi, i lieviti sono forse tra i più importanti, poichè, 
tra l'altro, possono causare una eccessiva produzione di gas dalla fer-
mentazione dei liquidi zuccherini, gas che arrivano anche a provoca-
re la morte dell'insetto. 
Istituto di Microbiologia Agraria e Tecnica A. Capriotti dell'Università di Sassari. 
206 
E' dunque auspicabile che si possa giungere ad una mi-
gliore definizione dei rapporti esistenti tra microflora ed alvea-
ri in Sardegna, onde prevenire l'insorgere di epidemie. 
Gli AA. che si sono occupati dei rapporti lieviti-apparato dige-
rente degli insetti sono piuttosto numerosi; un pò meno sono inve-
ce quelli che si sono interessati dei rapporti lieviti-apparato digeren-
te delle api. Fra i primi possi~mo ricordare V AN DER W AL T (1959) 
che ha isolato la specie nuova Endomycopsis wickerhamii (Pi-
chia wickerhamii)':' dall'intestino di larve di lepidotteri della fa-
miglia Cossidae; GRINBERGS (1962) che ha isolato Candida te-
nuis e Candida parapsilosis dal tratto intestinale di adulti di coleot-
teri della famiglia Cerambycidae e da larve di coleotteri della fami-
glia Curculionidae; MALAN e GANDINI (1966) che hanno isolato 
Trichospor011 cutaneum dall'intestino di coleotteri coprofagi della 
famiglia Scarabeidae. Fra i secondi ricordiamo invece GIORDANI 
(1952) che ha isolato Zygosaccharomyces priorianus (Saccharomy-
ces rouxiir:' dal tubo digerente di api ammalate; HAJSIG (1958) 
che ha isolato la specie nuova Torulopsis apicola dal tubo digeren-
te di api sane; TYSSET e al. (1969) che hanno isolato Saccharomy-
ces cerevisiae dal tubo digerente di api ugualmente sane. 
Materiali e metodi 
I lieviti sono stati isolati dal tubo digerente di api adulte 
allevate a Benetutti, un paese della provincia di Sassari a m. 400 
s.l.m. L'indagine è stata eseguita nel mese di Marzo del 1977. Le 
api erano vive al momento del prelievo ed apparentemente sane, 
ma provenivano da allevamenti in cui si era verificata una forte 
moria di famiglie per cause non diagnosticate. 
Sono stati esaminati dieci gruppi di api composti da lO indivi-
dui ciascuno. Ogni gruppo di intestini estratti è stato omogeneizza-
to in soluzione fisiologica sterile. 
Gli omogeneizzati sono stati quindi piastrati su di GYEP (Glu-
cosio 2 %; estratto di lievito 0,5 %; peptone 1 %; agar 2 %) a pH 
4,0. 
L'identificazione delle colture è stata fatta secondo la metodi-
ca di LODDER (1970). 
,~ I nomi indicati tra parentesi sono quelli aggiornati dall'ultima monografia 
di Lodder. 
207 
Risultati e discussione 
Nella tabella 1 riportiamo il quadro complessivo dei risultati 
dell'indagine. 
T ABELLA I - Quadro generale dei risultati 
Gruppi api Totale 
Specie isolate --- - -- stipiti 
2 3 4 5 6 7 8 9 lO isolati 
Hansenula anomala varo 
sc1zneggii 4 5 
Candida guillier1110ndii 
varo guillier1110ndii 4 3 5 13 
Torulopsis apicola 5 5 
Torulopsis candida 5 5 5 4 5 26 
Torulopsts glabrata 3 3 
T orulopsis hael1lulonii 2 2 
Dai 100 insetti esaminati sono stati isolati in totale 54 stipiti 
di lieviti che sono risultati appartenere alle seguenti specie: 
Hasenula anomala (Hansen) H. et P. Sdyow varo schneggi (Weber) 
Wickerham. 
Candida guilliermondii (Castellani) Langeron et Guerra var. guillier-
mondii. 
Torulopsis apicola Hajsig 
Torulopsis candida (Saito) Lodder 
Torulopsis glabrata (Anderson) Lodder et De Vries 
Torulopsis haemulonii Van Uden et Kalipinski. 
Le specie isolate con maggior frequenza sono state Torulopsis 
candida e Candida guilliermondii var. guilliermondii (rispettivamen-
te in 7 e 4 gruppi di insetti). 
Si può rilevare che le specie asporigenee predominano (5 spe-
cie) su quelle ascosporigene (1 specie); fra le prime inoltre i più 
diffusi sono i lieviti appartenenti al genereTorulopsis. 
I risultati della nostra indagine confermano quelli ottenuti 
dai ricercatori citati nella introduzione di questa nota. Eviden-
208 
temente questi lieviti fanno parte della microflora normale del-
l'intestino delle api e stabiliscono con queste dei rapporti sui quali 
sarebbe opportuno indagare ulteriormente. 
RIASSUNTO 
L'esame dell'intestino di IO gruppi di api composti da IO individui 
ciascuno ha consentito l'isolamento di 54 colture di lieviti appartenenti alle 
seguenti specie: H. anomala varo schnegii, C. guilliermondii varo guilliermon-
dii T. apicola, T. candida, T. glabrata, T. haemolonii. 
Le specie più diffuse sono risultate essere T. candida e C. guilliermon-
dii varo guilliermondii. 
SUMMARY 
Yeasts from the intestinal traet of apis mellifica ligustica Spinola. 
The results of microbiological surveis of apis mellifica lingustica Spino-
la intestinal tacts are givenhere. From 100 samples 54 yeast strains were 
isolated. The yeast specie identified are: H. Anomala varo schneggii, C. 
guilliermondii varo guilliermondii, T. apicola, T. candida, T. glabrata, T. 
haemulonii. 
The yeast species isolated were not so different from those discovered 
by other authors in similar environments. 
BIBLIOGRAFIA 
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BolI. Soc. Sarda Sci. Nat., 13: 45. 
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luschi marini. Studi Sasso Ann. Fac. Agr. Univo Sassari, 21: 452. 
FATICHENTI F., FARRIS G.A., 1973 - I lieviti del tubo digerente di al-
cune specie di pesci pescati nell'Adriatico. Studi Sasso Ann. Fac. Univo 
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GRINBERGS J., 1962 - Untersuchungen iiber vorkommen und funktion sym-
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HAJSIG M., 1958 - Torulopsis apicola Nov. spec., new isolates from bees 
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MALAN C. E., GANDINI A., 1966 - In « Tlze Yeasts VoI. I » - Edited by A. H. 
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TYSSET C., BRISOU J., MALAUSSENE J., DURAND C., 1969 - Contribution à 
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VAN DER WALT J. P., 1959 - Endomycopsis wickrhamii Nov. spec. A new 
heterothallic yeast - Antonie van Leeuwenhoek, 25: 344. 
Ringraziamenti 
Gli AA. ringraziano il dotto Gavino Delrio dell'Istituto di Entomologia 
Agraria per la collaborazione fornita. 


I Lieviti del tubo digerente dell'<i>Apis inellifica ligustica</i> Spinola

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