An irrigation trial was carried out during three years on «Ascolana

tenera» olive tree variety.

The following treatments were compared:

A - irrigation at weekly intervals;

B - irrigation at biweekly intervals;

C - irrigation at triweekly intervals;

D - irrigations at montly intervals;

E - irrigation at intervals of five weeks.

Observation on vegetative growth and on some aspects of floral biology

were made. Fruit characteristics like volume, weight, thickness,

lengh and width were also determined. Furthermore, mesocarp and stone

thickness and the ratio mesocarpfstone were recorded.

A distinct variability of the resu1ts regarding the growth and the

productive behaviour of the trees was observed, though the different

irrigation intervals did not always effect them.

In the other hand, frequent irrigation intervals affected sto ne thickness

and the ratio mesocarpfstone in a positive way

Agabbio, Mario Carlo Salvatore

Dettori, Sandro

UnissResearch

S1~UDI SASSARESI 
Sezione III 1978 Volume XXV I 
ANNALI DELLA FACOLTÀ DI AGHARIA DELL'UNIVl<:RSITA 
DJ SASSAHI 
DIRETTORE: O. SlmVAZZI 
COMITATO DI REDAZIONE: ~i. DATTILO. F. FATICIIENTI • L.IIHJA F. MAKUAS 
A. MILELLA • P. PICCAltOLO • A. PIETRACAPIUNA . R. l'ROTA G. Iti VOI!tA 
IL SATT.\. • C. TESTINI • G. TOIun: • A. VODlUH 
OHGANO UFfICIALE 
Ot:LLA SOCIETÀ SASSAHESE DI SCIENZf<: ~U:J)ICBE l': NATUltALI 
GALLIZZI • SASSARI • 19~o 
I St. Sasso III Agr·1 
Istituto di Coltivazioni Arboree dell'Università di Sassari 
(Direttore: Prof. A. MILELLA) 
Influenza dell'intervento irriguo sul ciclo produttivo 
deIrolivo. 
Nota 3a : Effetti del turno d'irrigazione sull'attività 
vegetativa e produttiva della cv «Ascolana tenera». 
M. AGABBIO - S. DETTORI 
Nell'ambito del programma di ricerca a lungo termine che questo 
Istituto conduce sulle esigenze idriche dell'olivo, si è proceduto alla valu-
tazione degli effetti che l'irrigazione induce sul ciclo vegetativo e produt-
tivo della cultivar «Ascolana tenera» nell'ambiente pedoclimatico della 
Sardegna occidentale. 
Le ricerche condotte in altri ambienti di coltura hanno evidenziato 
come l'olivo si avvantaggi dell'intervento irriguo in misura notevole, sia 
per lo svolgimento del ciclo vegetativo, che di quello produttivo (Hart-
mann, 1949; Brichet, 1951; Carocci Buzi, 1952; Spiegel, 1955; Elant, 
1956; Savastano, 1959; Hartmann e Panetsos, 1961; Baldini e Pisani, 
1962 e 1963; Milella, 1965; Deidda, 1965; Renaud, 1968; Solohova e 
Cerkasova, 1970; Morettini, 1972). Anche nelle due precedenti note edi-
le neIrambito del programma indicato (Agabbio, 1977a, 1977b), si era 
riscontrata la positiva risposta all'intervento irriguo della cv «Ascolana 
tenera», utilizzando per la prova piante allevate a siepone ed in fase di 
piena produzione. 
Nell'intento di approfondire altri aspetti degli effetti dell'irrigazio-
ne, si è ritenuto utile impostare una ulteriore serie di esperienze condot-
te sulla slessa cultivar, soggetta però ad un diverso sistema d'allevamen-
to e ancora in fase giovanile. 
209 
MATERIALE E METODO 
La ricerca si è svolta nel tricnnio ] 976-78 presso l'azienda sperimen-
tale dell'Istituto, in agro di Oristano, su piante della cv «Ascolana 
tenera» di 4 anni di età all'inizio del1a prova, allevate a vaso con sesto 
di m 4 x 4. 
Il piano sperimentale, articolato su uno schema a blocchi randomiz-
zati con sei ripetizioni e parcelle di tre piante, prevedeva i seguenti 
trattamenti irrigui: 
Tesi A - interventi settimanaJi; 
Tesi B - interventi bisettimana1i; 
Tesi C - interventi trisettimana1i; 
Tesi D • interventi ogni quattro settimane; 
Tesi E - interventi ogni cinque settimane. 
Pcr tutte le tesi è stato predisposto un volume di adacquamento 
pari a l mc per pianta e per intervento, mentre l'ampiezza della stagio-
ne irrigua variava nella singola annata a seconda dell'andamento c1imati· 
co, ma ricadendo sempre nell'intervallo compreso tra maggio-giugno e 
settem bre-ottobre. 
Le osservazioni condotte hanno intercssato lo sviluppo vegetativo 
della pianta (circonferenza de] tronco e dimensioni della chioma), il 
numero di mignole per m2 di chioma, le principali caratteristiche morfo-
qualitative dei frutti (peso fresco, sostanza secca, lunghezza, larghezza, 
volume, spessore del mesocarpo e del nocciolo e i vari rapporti) e il 
rilevamento della produzione. 
I dati ottenuti sono stati elaborati statisticamente secondv il meto-
do dell'anaJisi della varianza con interazione. 
RISULTATI E DISCUSSIONE 
Nei primi anni di osservazione l'influenza dei diversi turni d'adac-
quamento sull'accrescimento delle piante è risu1tata poco rilevante e le 
differenze riscontrate non raggiungono valori statisticamente significativi 
(Tab. 1). 
210 
Tabella '1 - Influenza dell'irrigazione sull'attività vegetativa e sulla fioritura. 
Tesi Incremento Incremento N° mignole 
circonferenza volume per m l 
tronco mm chioma cm) di chioma 
A) 1976/77 31.2 94,0 201.6 
1977/78 lO. 14,1 13,9 
Media 20,7 54,1 107,8 
B) 1976/77 27,2 87,0 239,8 
1977/78 15,4 28,1 14,2 
Media 21,3 57,6 127,0 
C) 1976/77 33.1 65,1 227,1 
1977/78 14,2 6,9 26,5 
Media 23,6 36,0 126,8 
D) 1976/77 35,4 130,2 185,9 
1977/78 14,0 10,2 26,9 
Media 24,7 70.2 106,4 
E) 1976/77 33,1 62,2 233,3 
1977/78 12 5 22.2 42,8 
Media 22,8 42,2 138,1 
Significatività (I) n.s. n.s. n.s. 
Media 1976/77 32,0 87.7 217,5 
Media 1977/78 13.2 16,3 24,9 
Significatività (I) ** ** ** 
Intcrazione n.s. n.s. n.s. 
(I) n.s. - indica differenze statisticamente non significative; 
* indica una signiricatività dello O,05fJfI; 
inùica una signincati\'ità clello 0,01 %; 
ll'lterc uguali nell'ambito della stessa colonna indicano medie statisticamente non 
diffcrl'nziall'. 
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212 
Si rileva al contempo come l'attività vegetativa sia soggetta ad una 
chiara variabilità da un anno all'altro, con differenze rilevanti sia per 
l'accrescimento del tronco, sia per lo sviluppo della chioma. Infatti, nel 
primo anno di osservazione (1976-77) è stato riscontrato un maggior 
accrescimento del tronco di quasi 2 cm, rispetto all'anno successivo, 
mentre lo sviluppo della chioma ha fatto rilevare ovviamente un accresci-
mento ancora più evidente. 
Nel caso particolare di questo secondo parametro, però, è da nota-
re che il ridotto incremento riscontrato tra il 1977 e il 1978 potrebbe 
essere legato allo sfavorevole andamento meteorico primaverile, e in 
particolare ai danni da vento salmastro che ha spirato in coincidenza 
dell~ fioritura, danneggiando presumibi1mente anche i germogli non anco-
ra lignificati. Anche per quanto riguarda il numero di mignole le maggio-
ri differenze sono state rilevate per i valori relativi ai diversi anni di 
osservazione, in cui si passa da un valore medio di 217 mignole riscon-
trato nel 1977 a 25 mignole nel 1978, con un risultato statistico altamen-
te significativo. 
Nella tabella 2 sono riportati i valori ottenuti per le principali ca-
ratteristiche morfologiche delle drupe e per le produzioni. Dall'esame 
dei dati si rileva una influenza statisticamente significativa del turno 
d'adacquamento su alcuni parametri biometrici, che assume particolare 
evidenza nel caso della percentuale di sostanza secca (Fig. 1), spessore 
del nocciolo (Fig. 2) e rapporto mesocarpo/nocciolo, mentre non è stata 
rilevata nessuna particolare differenza per ciò che attiene lo spessore 
del mesocarpo (Fig. 3), particolarmente importante in questo tipo di 
indagini. Soprattutto negli ultimi due casi significativi, spessore del noc-
ciolo e rapporto mesocarpo/nocciolo, appare positivo l'effetto dei turni 
irrigui ravvicinati che nelle condizioni in cui si è operato, hanno favori-
to la produzione di drupe con un nocciolo più piccolo e un rapporto 
mesocarpo/nocciolo più elevato. In questo contesto le prime tre tesi 
non hanno mostrato tra loro nessuna sostanziale differenza, la quale 
diventa invece rilevante nel confronto di queste con le ultime due tesi 
successive, in cui l'intervento irriguo era programmato a distanza di 
quattro e di cinque settimane. Per quanto riguarda )0 spessore del 
nocciolo j valori medi rilevati per le cinque tesi in esame, A, B, C, D 
ed E sono risultati rispettivamente di mm 8,9, mm 9,1, mm 8,9, mm 9,6 
e mm 9,8, mentre per il rapporto mesocarpo/nocciolo i valori, nello 
stesso ordine, sono risultati: 1,45, 1,47, 1,45, 1,35, 1,29. 
213 
drupa: sostanza 5 e c c a 
___ TESI A 
c----e B 
e---e: " c 
197ft 1971 197. 
Fig. I 
Andamento della percentuale di sostanza secca del frutto nei tre anni di 
osservazione. 
214 
SPESSORE NOCCIOLO 
I ~ tesi a 0-----9 .. b 
~ c 
.6----6 d 
...--. 
.. e 
aI5~------~L------------.------------=-r----------
1976 1977 1911 
Fig. 2 
Variazioni dello spessore del nocciolo in rapporto ai diversi interventi irrigui e 
agli anni di osservazione. 
215 
mm 
spessore mesocar p o 
--
T E 5 I a 
0---0 b 
0----0 C 
Ar-----4 d 
13,0 
..---.. 
e 
12,0 
, 76 I 7. 
Fig. 3 
Forte alternanza dello spessore del mesocarpo nei tre anni di indagine. 
216 
Come già per altri elementi anche i caratteri morfo-qualitativi dei 
frutti hanno mostrato di risentire, in modo diretto o indiretto, del feno-
meno dell'alternanza che, presumibilmente, ha fatto rilevare una forte 
variabilità dei risultati ottenuti nei diversi anni di esperienza. Si osser-
va, infatti, che nei tre anni di osservazione tutti i parametri presi in 
esame, fatta eccezione per la larghezza della drupa, hanno fatto riscontra-
re differenze altamente significative. 
Per molti parametri i valori più elevati sono stati osservati nel 
1977 (peso fresco g 7,7, lunghezza della drupa mm 27,5, larghezza mm 
22,6, volume del frutto cm3 8,12, spessore del mesocarpo mm 13,42), 
mentre per altri nello stesso anno sono stati rilevati invece i valori più 
bassi. Particolarmente evidente il caso del peso secco, riportato nella 
figura t', che nel 1977 scende a poco più del 29%. Da citare ancora 
randam~nto q.uantitativo delle produzioni, in cui però il valore estrema-
mente basso relativo al 1978 è stato certamente determinato, come già 
ricordato, dall'andamento me teorico primaverile del tutto sfavorevole. 
CONCLUSIONI 
I risultati ottenuti nei primi tre anni di osservazioni hanno fatto 
rilevare una scarsa influenza del diverso apporto idrico su alcuni aspetti 
dell'attività vegetativa e produttiva di giovani alberi di olivo. 
Lo sviluppo del tronco e della chioma, infatti, non hanno mostrato 
nessun particolare incremento imputabile ai diversi turni di adacquamen-
to, nonostante si passasse da interventi settimanali a interventi distanzia-
ti di cinque settimane. Lo stesso risultato è stato ottenuto per quanto 
riguarda il numero di mignole prodotte dagli alberi delle diverse tesi, 
confermando la mancanza di una chiara influenza del diverso turno di 
adacquamento, come già rilevato in una precedente nota (Agabbio, 1977b). 
Anche le produzioni e le caratteristiche morfo-qualitative dei frutti 
in questi primi anni non sembrano molto influenzati dai diversi interven-
ti irrigui, mentre negli alberi maturi della cultivar «Ascolana tenera» 
era stato rilevato (Agabbio. 1977a) un sensibile incremento della percen-
tuale di allegagione grazie ai turni ravvicinati, che favorivano un mag-
gior numero di frutti e determinavano una ]oro conseguente minore 
pezzatura. Nel contempo, le piante soggette a turni più distanziati aveva-
no prodotto un minor numero di frutti, risultati però di pezzatura mag-
giore. 
217 
In questa più recente esperienza, invece, i differenti turni di adac-
quamento non hanno indotto evidenti difTerenze sulle dimensioni delle 
drupe, presumibilmente per ]a giovane età delle piante c per ]e modeste 
produzioni ottenute. 
Laddove, invece, i diversi trattamenti irrigui hanno messo in eviden-
za una chiara influenza è nel caso dello spessore del nocciolo e del 
rapporto mesocarpo/nocciol0. Per ambedue i parametri è possibile distin-
guere una diversa influenza del turno di l, 2 e 3 settimane rispetto a]]e 
due rimanenti tesi, rilevandosi in quei casi la produzione di drupe con 
nocciolo meno sviluppato e con un migliore rapporto mesocarpo/noccio-
lo. La possibilità di modificare in meglio i citati parametri è particolar-
mente interessante in quanto rilevata su una cuhivar di olive da mensa. 
Resta, infine, confermato il carattere estremamente alternante de11'olivo, 
che anche in questa indagine, ha mostrato in quasi tutti gli clemen-
ti presi in esame differenze altamente significative. 
RIASSUNTO 
Gli Autori riportano i risultati di un'esperienza trienna]e condotta 
sulla cultivar «Ascolana tenera» di 4 anni di età a]]'inizio de]]a prova 
ed allevata a vaso. 
Lo schema sperimentale prevedeva cinque tesi irrigue così suddivise: 
Tesi A - interventi settimanali; 
Tesi B - interventi bisettimanaH; 
Tesi C - interventi trisettimanaH; 
Tesi D - interventi ogni quattro settimane; 
Tesi E - interventi ogni cinque settimane. 
Le osservazioni effettuate hanno riguardato l'attività vegetativa del-
le piante, il numero di infiorescenze per m2 di chioma, ]a produzione e 
le caratteristiche dei frutti (peso fresco, percentuale di sostanza secca, 
lunghezza, larghezza, volume, spessore del mesocarpo e del nocciolo e 
loro rapporto). 
L'elaborazione dei risultati ottenuti ha fatto rilevare la mancanza 
di una inlluenza positiva dei turni ravvicinati su)]'attività vegetativa, sul 
numero di mignole e su l1e produzioni. 
Le drupe con turno d'irrigazione più ravvicinato (1, 2 e 3 settima-
ne) hanno presentato un nocciolo di minor spessore e un miglior rappor-
to mesocarpo/nocciolo; nessuna differenza significativa è stata riscontra-
ta per le altre caratteristiche dei frutti. 
218 
SUMMARY 
An irrigation trial was carried out during three years on «Ascola-
na tenera» olive tree variety. 
The following treatments were compared: 
A - irrigation at weekly intervals; 
B - irrigation at biweekly intervals; 
C - irrigation at triweekly intervals; 
D - irrigations at mont1y intervals; 
E - irrigation at intervals of five weeks. 
Observation on vegetative growth and on some aspects of floral bio-
logy were made. Fruit characteristics like volume, weight, thickness, 
lengh and width were a1so determined. Furthermore, mesocarp and sto-
ne thickness and the ratio mesocarpfstone were recorded. 
A distinct variability of the resu1ts regarding the growth and the 
productive behaviour of the trees was observed, though the different 
irrigation intervals did not always effect them. 
In the other hand, frequent irrigation intervals affected sto ne thick-
ness and the ratio mesocarpfstone in a positive way. 
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Influenza dell'intervento irriguo sul ciclo produttivo

dell' olivo:

nota 3.: effetti del turno d'irrigazione sull'attività

vegetativa e produttiva della cv «Ascolana tenera»

Influenza dell'intervento irriguo sul ciclo produttivo dell' olivo: nota 3.: effetti del turno d'irrigazione sull'attività vegetativa e produttiva della cv «Ascolana tenera»

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