Sommario: 1. Premessa. – 2. Due modelli di relazione fra uomo e altri animali. – 3. Macellazione rituale e relative prescrizioni religiose. – 4. La macellazione: il quadro normativo di riferimento per l’Italia. – 5. Macellazione rituale e valori giuridici di riferimento. – 6. Verso il superamento del dilemma animale oggetto – animale soggetto: una prospettiva romanistica
