Composizione polifenolica e capacità antiradicalica "<i>in vitro</i>" di estratti di frutti di corbezzolo (<i>Arbutus unedo</i> L.) in differenti stadi di maturazione
La nostra ricerca attualmente in corso ha come obiettivo la valutazione dell'attività
antiossidante di specie vegetali tipiche delle coltivazioni o della flora spontanea della
Sardegna e la caratterizzazione chimica dei principali composti responsabili di tale attività
