Nell'annata 1980-81, nella Sardegna settentrionale, si è svolta una prova di produzione foraggera

con un doppio ciclo di erbai, autunno-vernino di triticale e primaverile-estivo di sorgo da foraggio,

utilizzati direttamente con pascola mento mediante ovini. La produzione in sostanza secca è risultata

complessivamente di 21.6 t/ha pari a 14.175 U.F. Considerando una perdita nella utilizzazione pari

al 20%, dovuto al calpestio e imbrattamento, sono risultati disponibili alla bocca dell'animale 11.340

U.F. cui corrisponde un carico di 31 ovini per ettaro

Bullitta, Pietro

Pruneddu, Giovanni

Spanu, Antonino

Italian

UnissResearch

ANNAbI 
DELLA FACOLTA' DI AGRARIA DELL' UNIVERSITA' 
______ SASSARI _____ _ 
studi sassaresl 
Sezione III 1980 - 81 Volume XX\lIII 
ANNAbI 
DELLA FACOLTA' DI AGRARIA DELL' UNIVERSITA' 
SASSARI 
DIRETTORE: G. RIVOIRA 
COMITATO DI REDAZIONE: M. DATTILO - F. FATICHENTI - C. GESSA - L. IDDA 
F. MARRAS - A. MILELLA - P. PICCAROLO - A. PIETRACAPRINA - R. PROTA 
R. SATTA - G. TORRE - A. VODRET 
studi sassaresl 
ORGANO UFFICIALE 
DELLA SOCIETÀ SASSARESE DI SCIENZE MEDICHE E NATURALI 
GALLIZZI . SASSARI· 1982 
Istituto di Agronomia Generale e Coltivazioni Erbacee 
dell'Università di Sassari 
(Direttore: Prof. Giuseppe Rivoira) 
BULLITTA P.*. PRUNEDDU G .. •• SPANU A.* 
POSSIBILITA' PRODUTTIVE DI UN DOPPIO CICLO DI ERBAI 
SOTTOPOSTI A PASCOLAMENTO CON OVINI, IN AMBIENTE MERIDIONALE 
Le produzioni foraggere dei prati e dei pascoli degli ambienti meridionali sono 
fortemente condizionate dagli andamenti climatici per cui. per ridurre i ricorrenti 
deficit alimentari del bestiame, è bene puntare su altre fonti di approvvigionamento 
quali gli erbai, i cereali foraggeri, gli arbusti e i residui derivanti dalla foresta-
zione industriale e dal sottobosco. Si potranno così attenuare i vuoti produttivi 
dei periodi più sfavorevoli con l'utilizzazione diversificata delle risorse, ridu-
cendo al minimo l'accumulo di scorte che portano sempre ad un aumento del costo 
dell'unità foraggera. 
Un ruolo molto importante nell'approvvigionamento foraggero delle aziende meri-
dionali può essere svolto dagli erbai a ciclo autunno-vernino e, ove possibile, 
dagli erbai a ciclo estivo. 
Per valutare le possibilità produttive di un doppio ciclo di erbai. utilizzati diret-
tamente col pascolo, si è attuata la prova di cui si riferisce nella presente nota. 
MATERIALE E METODO 
L'esperienza è stata condotta nell'annata agraria 1980-'81 nel Campo sperimentale 
di cc Ottava» (SS), su un appezzamento di circa mezzo ettaro. 
• Rispettivamente Professore straordinario di Foraggicoltura e Ricercatore confermato presso 
l'Istituto di Agronomia generale e Coltivazioni erbacce dell'Università di Sassari. 
•• Dottore in Scienze Agrarie, collaboratore esterno . 
Gli Autori hanno contribuito in egual misura alla impostazione ed alla stesura del lavoro. 
148 
E' stata valutata la produttività di un erbaio a ciclo autunno-vernino di triticale 
(una linea in selezione presso l'Istituto di Agronomia) e di uno a ciclo primaverile-
estivo di sorgo da foraggio (Grazer). 
Ogni qual volta lo sviluppo della vegetazione raggiungeva l'altezza di 20-25 cm 
per il triticale e di 50 cm per il sorgo da foraggio, si procedeva alla valutazione 
della produzione di erba e di sostanza secca, effettuando uno sfalcio su quattro 
aree di saggio di 10m2 ,ciascuna. 
L'utilizzazione della restante biomassa veniva effettuata mediante pascolamento 
con ovini; il carico di bestiame, variabile in funzione della produzione, era tale 
da completarne l'utilizzo entro un periodo massimo di quattro giorni. 
Nella tab. 1 sono riportate le caratteristiche fisico-meccaniche e chimiche del 
terreno sede della prova; trattasi di terreni originati da disfacimento di roccia 
calcarea, di media profondità, mediamente dotati di azoto ed ossido di potassio, 
ma poveri di anidride fosforica. 
Tab. 1 - Caratteristiche fisico-meccaniche e chimiche del terreno sede della prova. 
Scheletro: 
particelle da 2 5 mm: % 6,65 
particelle da 5 10 mm: % 2,78 
particelle > 10 mm: % 5.05 
scheletro totale: % 14,48 
Sulla terra fina: 
Sabbia (particelle da 2+ 0,02 mm): % 55.41 
Limo (particelle da 0,02 + 0,002 mm): % 19,66 
Argilla (particelle < 0,002 mm): % 24,93 
pH 7,90 
Carbonati totali: % 16,83 
N2 totale: %o 1.4 
Sostanza organica: % 2,9 
P20S assimilabile (+): p.p.m. 58,7 
K20 assimilabile (+ +): p.p.m. 184,7 
+ Jackson M.L. - Soil chemical analysis. Pago 159-160 (1965). 
+ + Estrazione con acetato ammonico 2N. 
Con la concimazione ante-semina sono stati distribuiti 100 kg/ha di P20s, 50 e 
100 kg/ha di N2 rispettivamente per i I triticale e per il sorgo da foraggio. In 
copertura, dopo la prima utilizzazione per il triticale e dopo la seconda per ii sorgo 
da foraggio, sono stati somministrati rispettivamente 50 e 100 kg/ha di N2• 
149 
La semina del triti cale è stata effettuata il 10/10/1980 e quella del sorgo da fo-
raggio 1'11/5/1981, impiegando rispettivamente 200 e 35 kg/ha di seme. 
Nella fig. 1 si riporta l'andamento climatico registrato nel Campo di «Ottava» 
per il periodo settembre 1980 - ottobre '81. Il periodo invernale è stato caratteriz-
zato da scarse precipitazioni agronomicamente utili, accompagnate da basse tem-
perature;ciò ha influito negativamente sulla sviluppo del triticale ritardando con-
seguentemente la prima utilizzazione. 
Nel periodo estivo si registra un 'andamento climatico classico dell'ambiente 
meridionale con elevate temperature e scarse precipitazioni, ,che rende indispen-
sabile l'intervento irriguo sul sorgo da foraggio. La distribuzione dell'acqua è 
stata effettuata per aspersione e, comprese le piogge agronomicamente utili, 
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Fig. 1 . Temperature c precipitazioni registrate nell'Azienda Sperimentale di Ottava nel periodo 
Setto 1980· Otto 19!11. 
150 
l'apporto totale è stato di circa 4500 m3/ha. Nel mese di agosto non è stato 
possibile l'1ispettare il turno irriguo con conseguente rallentamento dell'attività 
vegetativa che ha comportato un ritardo nella terza utilizzazione. 
RISULTATI 
Con l'erbaio di triticale sono state effettuate quattro utilizzazioni; la produzione 
complessiva è stata elevata, 7,4 t/ha di sostanza secca, ma appare mal distri-
buita, oltre il 50% della produzione si realizza tra marzo e aprile. 
Anche con l'erbaio di sorgo da foraggio sono state effettuate quattro utilizza-
zioni raggiungendo una produzione complessiva in sostanza secca di 14,3 t/ha, 
in questo caso la distribuzione nel tempo è stata più regolare, in quanto meno 
condizionata dall'andamento climatico. 
Nella tab. 2, oltre alla produzione totale ed al ritmo dì accrescimento giornaliero 
di sostanza secca per sfalcio, è riportato il periodo vegetativo, cioè l'intervallo 
di tempo intercorso tra emergenza, la prima utilizzazione e le successive, dedotti 
i giorni in cui il bestiame era al pascolo. 
Tab. 2 • Produzione, periodo vegetativo e ritmo produttivo per le quattro utilizzazioni. 
TRITICALE SORGO DA FORAGGIO 
Utilizzazione Produ- Periodo Ritmo Produ- Periodo Ritmo 
zione vege- produttivo zione vege- produttivo 
di s.s. taUvo giornaliero di s.s. tativo giornaliero 
t/ha gg di s.s. t/ha gg di s.s. 
kg/ha kg/ha 
Triticale Sorgo 
111 - 3/2/81 30/ 6/81 1.1 105 10,5 4,0 43 93,0 
2:\ - 9/3/81 24/ 7/81 0,8 29 27,6 3,6 21 171,4 
3a - 17/4/81 1/ 9181 4,1 36 113,9 3,8 35 108,6 
4/\ - 4/5/81 5/10/81 1.3 14 92,8 2,9 30 96.7 
Totale 7,3 14,3 
Su campioni di foraggio prodotto nei singoli sfalci, sono state eseguite le analisi 
chimiche per vatutarne le caratteristiche qualitative. Nella tab. 3 si riportano, 
per utilizzazione e per specie, i valori delle U.F.jq, delle U.F.jha e del M.A.D.jha 
riferiti alla sostanza secca. 
151 
Le U.F./q di s.s. ottenute nei vari sfalci seguono un andamento costante nel 
sorgo da foraggio, mentre nel triticale decrescono col susseguirsi delle 
utilizzazioni. 
Per quanto riguarda il M.A.D., espresso in q/ha. si riscontra, per le due specie. 
un costante decremento dal primo all'ultimo sfalcio, dovuto all'invecchiamento 
della 'coltura. 
Tab. 3 - Produzioni di U.F./q. di U.F./ha e di M.A.D./ha riferiti alla sostanza secca. 
Utilizzazione TRITICALE SORGO DA FORAGGIO 
U.F·fq U.F./ha M.A.D. U.F./q U.F./ha M.A.D. 
q/ha q/ha 
-~-----._---
11\, 82,85 943 1,12 68,65 2780 3,40 
2:1 80,61 644 1,22 66,00 2364 2,77 
31t 66,36 2733 1.52 60.31 2307 1,33 
41\, 56,19 740 0,43 64.72 1664 1,01 
Totale 5060 4,29 9115 8,51 
CONCLUSIONI 
Le possibilità produttive di un doppio ciclo di erbai sottoposti ad utilizzazione 
'diretta con ovini risultano notevoli; sono stati prodotti complessivamente 
21,6 t/ha di sostanza secca pari a 14.175 U.F.jha e a 12,8 q/ha di M.A.D. Le 
perdite dovute a residui nOI1 utilizzati per calpestio o imbrattamento sono state 
valutate pari a circa il 20% per cui alla bocca dell'animale sono risultate dispo-
nibili 11.340 U.F. cui corrisponde un carico di 31 ovini per ettaro. 
Utilizzando altri tipi di erbaio o prati è possibile con l'ausilio dell'irrigazone 
assicurare l'alimentazione diretta del bestiame con foraggiamento verde per tutto 
l'anno. Ai prezzi attuali la produzione lorda vendibile ricavabile da un ettaro di 
terreno utilizzato con un doppio ciclo di erbai, può raggiungere circa L. 6.500.000. 
In molti ambienti di prossima valorizzazione irrigua, del Mezzogiorno e delle 
Isole, l'indirizzo zootecnico potrebbe dimostrarsi attualmente più conveniente 
di quello ortofrutticolo, sia per la facilità di collocazione dei prodotti sui mer-
cato, sia per la preparazione specifica del personale attualmente disponibile 
in questi ambienti. 
152 
RIASSUNTO 
Nell'annata 1980-81, nella Sardegna settentrionale, si è svolta una prova di produzione foraggera 
con un doppio ciclo di erbai, autunno-vernino di triticale e primaverile-estivo di sorgo da foraggio, 
utilizzati direttamente con pascola mento mediante ovini. La produzione in sostanza secca è risultata 
complessivamente di 21.6 t/ha pari a 14.175 U.F. Considerando una perdita nella utilizzazione pari 
al 20%, dovuto al calpestio e imbrattamento, sono risultati disponibili alla bocca dell'animale 11.340 
LI.F. cui corrisponde un carico di 31 ovini per ettaro. 
RÉSLlMÉ 
Au cours de l'année 1980-'81 on a effectué dans la Sardaigne du Nord un essai de production 
fourragère à cycle double de prés, en automne - hiver celui de «triticale » et au printemps -
été celul de sorgho à fourrage, utilisés directement par paturage de moutons. Les productions de 
matlère sèche ont été dans l'ensemble de 21,6 t/ha, qui vaut 14.175 LI.F. Évaluant une perte dans 
l'utllisation qui vaut 20% de déchets non utilisés pour piétinement ont barbouillage. 11.340 LI.F., 
correspondant à une charge de 31 moutons par hectare, ont été disponibles à la bouche de l'animaI. 


Possibilità produttive di un doppio ciclo di erbai sottoposti a pascolamento con ovini, in ambiente meridionale

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