In questa sede vengono presentati i risultati della caratterizzazione dell'olio essenziale di

Tordylium apulum L., una ombrellifera diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo, in Europa

continentale e in Asia Minore

Chessa, Mario

Medici, Valentina

Pintore, Giorgio Antonio Mario

Sechi, Grazia

Italian

UnissResearch

   
                  
 
 
 
SardiniaChem2004 
GIORNATA DI STUDIO DEDICATA ALLA CHIMICA ORGANICA  
DELLE MOLECOLE BIOLOGICAMENTE ATTIVE 
 
31 Maggio 2004,  Aula Magna della Facoltà di Scienze – Sassari  
 
 
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COMITATO ORGANIZZATORE: 
Giampaolo Giacomelli, Univ. Sassari ; Giovanna Delogu CNR Sassari;  
Salvatore Cabiddu, Univ. Cagliari; PierPaolo Piras, Univ. Cagliari 
 
HANNO CONTRIBUITO ALLA REALIZZAZIONE DEL CONVEGNO: 
UNIVERSITA’ di Sassari-Dipartimento di Chimica; CNR-Istituto di Chimica 
Biomolecolare, sez. Sassari; UNIVERSITA’ di Cagliari; AGILENT TECHNOLOGIES, 
ITALIA, S.p.A. – Agenzia Sardegna; DEPECO s.r.l.; Apparecchiature Scientifiche; 
DIAGEN s.a.s.; JASCO s.r.l.; SIGMA-ALDRICH s.r.l. 
 
               P14
  
TORDYLIUM APULUM L.: CARATTERIZZAZIONE DELL’OLIO ESSENZIALE E 
VALUTAZIONE DELL’ATTIVITA’ ANTIMICROBICA ED ANTIOSSIDANTE 
 
Valentina Medici, Grazia Sechi, Giorgio Pintore, Mario Chessa 
Dipartimento Farmaco Chimico Tossicologico, Facoltà di Farmacia, Università di Sassari, via 
Muroni 23/a – 07100- Sassari 
e-mail: pintore@uniss.it
 
Gli oli essenziali sono miscele complesse di sostanze organiche di origine vegetale spesso 
molto differenti tra loro ma accomunabili per alcune caratteristiche chimico-fisiche, 
organolettiche e biosintetiche comuni. 
Essi vengono comunemente impiegati in profumeria e in cosmesi, ma anche in campo 
alimentare come aromatizzanti e conservanti. Inoltre possiedono proprietà antimicrobiche, 
antifungine ed antiossidanti, e sono spesso utilizzati in campo farmaceutico. 
Il nostro gruppo già da alcuni anni si occupa della caratterizzazione di oli essenziali estratti da 
piante comunemente definite essenziere quali timo, rosmarino e mirto1. Recentemente 
l’interesse è stato rivolto anche allo studio e alla caratterizzazione di oli essenziali estratti da 
piante non immediatamente classificabili come essenziere quali, ad esempio, alcune specie di 
iperico. 
In questo sede vengono presentati i risultati della caratterizzazione dell’olio essenziale di 
Tordylium apulum L., una ombrellifera diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo, in Europa 
continentale e in Asia Minore. I componenti dell’olio sono stati identificati mediante calcolo 
dell’Indice di Ritenzione in gas-cromatografia e studio delle frammentazioni di massa; i dati 
si sono inoltre comparati con  quelli presenti in letteratura e relativi ad un analogo studio 
condotto sul Tordylium apulum L. vegetante in Grecia 3. E’ infatti noto come la composizione 
di un olio essenziale di una stessa specie possa variare anche  notevolmente in funzione della 
zona di crescita 4. 
Sull’olio essenziale da noi estratto sono stati inoltre effettuati test preliminari per la 
valutazione dell’attività antimicrobica, antifungina ed antiossidante i cui risultati sono 
anch’essi presentati in questo lavoro. 
Bibliografia: 
1)G. Pintore, M. Usai, P. Bradesi, C. Juliano, G. Boatto,  F. Tomi, M. Chessa, R. Cerri and J.  
Casanova, Flavour and Fragrance Journal, 15-19, Volume 17, Issue 1, 2002. 
2)C. Kofinas, J. Chinou and C. Harvala. J. Essent. Oil Res., 5, 33-36 (1993). 
3)G. Ashgari, G. Houshfar, Z. Mahmoudi. Iranian J. Pharm. Res. 1, 61-63 (2002).


<i>Tordylium apulum L.</i>: caratterizzazione dell'olio essenziale e valutazione dell'attività antimicrobica ed antiossidante

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