De manera clásica, los rituales del calendario informan sobre la sociedad que les crea. El orden y el desorden de la tradición están analizados aquí en el marco monográfico del pueblo de Itxassou (Lapurdi). Este texto defiende un enfoque dinámico de los usos llamados "tradicionales", sobre las condiciones de surgimiento, de decadencia y de reinvención de esta calificación.Molde klasikoan, egutegiko errituek horiek sortzen dituen gizartearen berri ematen dute. Tradizioaren ordena eta desordena aztertzen dira hemen Lapurdi Itsasu herriari buruzko lan mongrafikoaren esparruan. Testu honek "tradizionalak" deituriko ohituren ikuspegi dinamikoa defendatzen du, kalifikazio horren sorrera, gainbehera eta berriro asmatzeari dagokienez.De façon classique, les rituels calendaires informent sur la société qui les produit. Les ordres et désordres de la tradition sont analysés ici dans le cadre monographique du village d'Itxassou (Labourd). Ce texte plaide pour une approche dynamique des usages dits «traditionnels», sur les condition d'émergence, de déclin et de réinvention de cette qualification.In a classical manner, the rituals of the calendar provide information on the society that creates them. Order and disorder in tradition are analysed here in the monographic framework of the village of Itxassou (Lapurdi). This text defends a dynamic focus of the so-called "traditional" uses, of the conditions in which they appeared, of decadence and reinvention of this qualification