Fil: Murphy, Guillermo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Recursos Naturales y Ambiente Cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas; ArgentinaFil: Spescha, Liliana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Recursos Naturales y Ambiente Cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas; ArgentinaDesde mediados del siglo pasado hasta la actualidad hubo una fuerte presión por incrementar la producción agrícola, especialmente de granos, debido a una clara ventaja económica sobre la producción de carne. La intensificación de la agricultura y la magnitud de su expansión fueron posibles gracias a las condiciones climáticas favorables que acompañaron este proceso