Fil: Negri, Martín. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.Las narices electrónicas son modernos dispositivos electrónicos que, basados en el sistema olfativo de\nlos mamíferos, están orientados a identificar y clasificar diferentes aromas. Pueden ser de gran utilidad\nen las industrias de la alimentación, cosmética y bebidas, ya que permiten realizar un control de\ncalidad de los productos, diferenciando por ejemplo cítricos sanos de enfermos o el grado de frescura\nde la carne de vaca o de pescado. Al mismo tiempo, dado que pueden detectar sustancias\nimperceptibles o peligrosas para los hombres, pueden ser de sumo provecho en áreas como la\ningeniería biomédica, el control ambiental o la seguridad industrial. Un grupo de investigadores\nargentinos ha desarrollado varios modelos de narices electrónicas económicos, pequeños (del tamaño\nde una caja de zapatos) y transportables, cuya eficacia ya fue puesta a prueba en diversas\naplicaciones
