Orientador: Prof. Dr. José Miguel Amenábar CéspedesDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Odontologia. Defesa: Curitiba, 2016Inclui referências : f. 28-30;32-36Resumo: A doenca celiaca (DC) e uma enteropatia sensivel ao gluten, com manifestacoes sistemicas e bucais que leva ao desequilibrio entre oxidantes e antioxidantes. Diversos estudos avaliaram o estresse oxidativo em individuos com DC em tecidos e plasma, no entanto, nao ha relatos desta avaliacao na saliva. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi analisar o estado oxidativo da saliva em individuos com DC. Foi avaliada a saliva de 30 individuos de faixa etaria entre 05 e 33 anos com DC confirmada atraves de biopsia endoscopica do intestino delgado. Foi comparada com individuos sem DC com idade e sexo pareados. As amostras foram analisadas por meio de metodos colorimetricos para a determinacao do Estado Oxidante Total (EOT), Capacidade Antioxidante Total (CAT) e Indice do Estresse Oxidativo (IEO). Os dados obtidos foram tabulados e submetidos ao teste de Mann Whitney, considerando significancia quando p<0,05. A CAT (0,002}0,001 mM) e o IEO (0,154}0,304) no grupo de celiacos apresentaram diferencas significativas quando comparados aos controles (0,007}0,001 mM e 0,012}0,013, respectivamente). Ja o valor do EOT foi semelhante em ambos os grupos, sendo os valores do grupo com DC de 2,524}0,268 ƒÊM e do controle 2,492}0,284 ƒÊM. Dentro dos limites do presente estudo pode ser concluido que os individuos com DC apresentam o estado oxidativo salivar aumentado decorrente de uma menor capacidade antioxidante.
Palavras-chave: Doenca celiaca. Oxidantes. Antioxidantes. Estresse Oxidativo. Saliva.Abstract: Celiac disease (CD) is a sensitive enteropathy to gluten, with systemic and oral manifestations that lead to an imbalance between oxidants and antioxidants. Several studies have assessed oxidative stress in individuals with DC in tissues and plasma but not yet in saliva. Thus, the aim of this study was to analyze the salivary oxidative status in individuals with CD. Saliva was evaluated in 30 subjects between 05 and 33 years with CD confirmed by endoscopic biopsy from the small intestine. They were compared with individuals without DC with age and sex matched.The specimens were analyzed by means of colorimetric methods to determine the Total Oxidant State (TOS), Total Antioxidant Capacity (TAC) and Oxidative Stress Index (OSI). Data obtained were tabulated and submitted the Mann Whitney test, a level of p < 0.05 was considered statistically significant. The TAC (0.002 ± 0.001 mM) and OSI (0154 ± 0304) in the celiac group showed significant differences compared to control group (0.007 ± 0.001 mM and 0.012 ± 0.013, respectively). The value of the TOS was virtually the same in both groups, group values with CD were 2524 ± 0268 ?M and control group 2.492 ± 0.284 ?M. Within the limits of the present study can be concluded that individuals with celiac disease have salivary oxidative state altered due to a decreased antioxidant capacity.
Key-words: Celiac disease. Oxidants.
Antioxidants. Oxidative Stress. Saliva
