DEL VALLE PEREZ MONICA

Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México

Unidad de Aprendizaje: “Proyecto Terminal - Desarrollo de Negocios Turísticos” Programa Educativo: Especialidad en Administración de Empresas Turísticas.Lugar donde se imparte: Facultad de Turismo y GastronomíaResponsable de la elaboración:M. en A. Mónica del Valle PérezFecha de elaboración:   Agosto  2017Unidad 2 . “NATURALEZA DEL PROYECTO”2.Descripción de la empresa2.1 Croquis de Ubicación 2.2 Misión2.3 Visión2.4 Valores2.5 Objetivos2.5.1 Objetivos generales2.5.2 Objetivos específicos2.5.3 Objetivos a corto plazo2.5.4 Objetivos a mediano plazo2.5.5 Objetivos a largo plazo2.6 Políticas2.6.1 Política de calidad2.6.2 Política de seguridad e higiene2.6.3 Política de sustentabilidad 2.6.4 Política de responsabilidad social 2.7 Análisis foda2. Descripción de la empresa “Conjunto de factores de producción coordinados, cuya función es producir y cuya finalidad viene determinada por el sistema de organización económica en el que la empresa se halle inmersa”.Clasificación de empresasDecidir la localización de una empresaes uno de los pilares de la permanenciaen el mercadoUna buena ubicaciónnos acerca al nichode mercado al quequeremos hacerllegar una propuestade valorNo debe considerarse sólo la cercaníacon los clientes, también es importantepensar en las vías de comunicaciónpara el personal (colaboradores) y paraque los proveedores accedan anosotros.Es la razón de ser de la organizaciónLa Misión es la declaración quesirve para saber cual es nuestronegocio o razón fundamental deser y operar. Es el primer paso yuno de los elementos críticospara realizar una planeaciónestratégica.¿Quiénes somos?¿En qué somos diferentes?¿Por qué existe esta empresa?¿Qué hacemos diferente a los demás?¿Qué ofrecemos?La visión debe ser congruente con la misión de la empresa yexpresar un ideal que exija trabajo y dedicación para lograrse.Se debe expresar claramente lo que se quiere para laorganización y, en la medida posible, para todos los actoresinvolucrados (stakeholders)Y es que desde el punto de vista empresarial, este conceptose utiliza para referirse a los grupos de interés para unaempresa.“participante”“inversor”“accionista” Formulada por los lideres de la organizaciónDimensión del tiempoIntegradora Amplia y detalladaPositiva y alentadora Realista – Posible ConsistenteDifundida Interna y Externamente2.4 Valores• En los valores de la organización debe reflejarse laforma de pensar de la empresa, se deben plasmar losideales que se persiguen y por los que se quiere guiarel día a día de los colaboradores.SON LOS PILARES DE UNA ORGANIZACIÓN• La determinación de objetivosrefleja una organizaciónadecuada, la existencia deuna idea a futuro para laorganización y el empeñodedicado a la idea de unproyecto.Fin concreto al que se dirigen los esfuerzos de la empresaImportancia de los ObjetivosDisminuyen la incertidumbre.Producen sinergia.Revelan prioridades.Generan participación, compromiso y motivación y , alcanzarlos, generan satisfacción.Generar coordinación, organización y control.Permiten evaluar resultados.Sirven de base para la realización de tareas o actividades.Sirven de guía para la asignación de recursos.Sirven de guía para la formulación de estrategias.Permite enfocar esfuerzos hacia una misma dirección.2.5.1 Objetivo GeneralInvolucran a toda la organización, hablan de latotalidad de los recursos disponibles, de un problemaque afecta a toda la organización o un beneficio paraésta en su conjunto.Se refieren a las metas que una organización establece para un departamento en particular, unidad de negocios o segmento de mercado. Involucran a sectores muy particularesLlamado también objetivo individualSe cumple en un plazo de un añoEste objetivo es también de los objetivos que los empleados quieren alcanzardentro de la empresaEstablece un plan para cumplir con cada objetivoObjetivos tácticosBasado en especificacionesSon notablemente especulativosSe realizan en un periodo de 5 años y mínimo de 3Son llamados también objetivos estratégicosLos objetivos estratégicos definen como mejorar a futuro• Conjunto de directrices que establecen normas,procedimientos y comportamientos que debenllevar los empleados. En muchos casos,la política de una empresa debe cumplir condeterminados requisitos legales, por ejemplo losrelativos a los derechos del empleado.Tipos de políticasPolíticas generales:• Marca y define las líneas generales de la empresa, son políticas que involucran a toda laorganización. Deben ser conocidas por todos los trabajadores que integran el recurso humanode la compañía y servirles de guía.Políticas departamentales• Incluye los principios a seguir por cada departamento o servicio. Algunas de estas son laPolítica de Calidad, la Política Medioambiental, la Política de Prevención de Riesgos Laborales ySalud en el Trabajo.Políticas especificas  Fija los principios para actividades y proyectos concretos, pautadas a medida de dicho proyectoy suelen ser temporales.• Establece el marco sobre el cual una organización desea moverse. Esta sedefine teniendo en cuenta las metas organizacionales (misión, visión, objetivosestratégicos) y las expectativas y necesidades de los clientes (internos yexternos).La ISO 9001 respecto a la Política de Calidad establece lo siguiente:Es adecuada al propósito de la organización.Incluye el compromiso de satisfacer los requisitos y de mejorar continuamente la eficacia del sistema de gestión de la calidadProporciona un marco de referencia para establecer y revisar los objetivos de la calidadSe comunica y entiende dentro de la organizaciónSe revisa para conseguir que se mantenga adecuada continuamente.• Una Política de seguridad e higiene, bien elaborada, ayuda aseñalar la dirección en la cual la organización debe avanzar, ya su vez, potenciar otros aspectos tales como la calidad y laproductividad en sus negocios, debido a que la calidad y laproductividad, de cierta forma, dependen de unaadministración efectiva de los riesgos.Esta política conlleva a la responsabilidad de realizar una gestión productiva dentro de los lineamientos sostenibles que permitan lograr los objetivos  de la organización sin dañar el ecosistema y protegiendo el patrimonio natural y cultural• Se define como la contribución activa yvoluntaria al mejoramiento social, económicoy ambiental por parte de las empresasgeneralmente con el objetivo de mejorar susituación competitiva, valorativa y su valorañadido.• Es una herramienta para conocer la situaciónreal en que se encuentra una organización,empresa o proyecto, y planear una estrategiade futuro.Fortalezas:Son las capacidades especiales conque cuenta la empresa, y que lepermite tener una posiciónprivilegiada frente a la competencia.Recursos que se controlan,capacidades y habilidades que seposeen, actividades que sedesarrollan positivamente, etc.Oportunidades:Son aquellos factores que resultanpositivos, favorables, explotables, quese deben descubrir en el entorno en elque actúa la empresa, y que permitenobtener ventajas competitivas.Debilidades:Son aquellos factores que provocanuna posición desfavorable frente a lacompetencia, recursos de los que secarece, habilidades que no se poseen,actividades que no se desarrollanpositivamente, etc.Amenazas:Son aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar a atentar incluso contra la permanencia de la organización.FODAReferencias bibliográficas• Alcaraz, R. 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México: Prentice Hall.Guion explicativoLa presente unidad titulada. NATURALEZA DEL PROYECTO esta diseña por temas ysubtemas de una manera clara y concreta, que permite al lector llevarlo de la mano, para quevaya siguiendo la continuidad de los temas. Siendo el objetivo general: Desarrollar en losparticipantes las habilidades y aptitudes necesarias para proyectar la creación de negociosturísticos - gastronómicos con base en el mercado, fomentando el espíritu emprendedor.Por lo que se invita a revisarla y consultarla.Por su atención muchas gracias! 

UNIDAD 2.NATURALEZA DEL PROYECTO

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