Asociación de Estudios de Ciencias Sociales y Humanidades
Abstract
Hasta el último cuarto del siglo XVII la villa de Fernán Núñez, aunque cultivaba uno de los trigos más cotizados de Andalucía, consumía el peor pan de la zona por la falta de molinos. Don Francisco Gutiérrez de los Ríos (1644-1721), tercer conde, a pesar de carecer en sus dominios de un curso fluvial importante, fue el promotor de unas infraestructuras diseñadas por José Granados de la Barrera (1619-1685) con un estudiado aprovechamiento de las aguas locales que se ha mantenido durante 300 años.Until the last quarter of the 17th century the village of Fernán Núñez, despite cultivating one of the best wheats of Andalusia, consumed the worst bread in the area due to the lack of mills. Mr. Francisco Gutiérrez de los Ríos (1644-1721), third count, despite lacking in their domains an important fluvial course, was the promoter of infrastructures designed by José Granados de la Barrera (1619-1685) with a studied use of local waters which have been maintained for 300 years
