Fondo procedente de la donación Marcos-Vicen

Márquez Triguero, Esteban

Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba

AGRICULTURA ROMANA DE SIERRA MORENA ESTEBA MARQUEZ TRIGUERO AGR I CLT RA RO;.IA:\' DE !ERRA :'\!ORE:\'.-\ E ·tcban ?.1ARQ 'EZ TRlGCERO. Ztmplia y ferti l región de Sierra :vtorena. que formaba la parte centro-norte de la Turdetan ia, se hallaba ocupada a la lJ ·gada de los romanos por gran número de 1 ueb los y aposento~ de anícter agríco-la y ganadero, aparte de otros dedicados a la intensa actividad minera. de los que hablan en . u numero ·a · citas los escritores de la época . Pueblos arraigado. a la tierra tant o en . us montes como en los valles situados entre e l río Beti s y el Ana . en cuyo territorio existían zonas de monte y pasto., así como pequeño> sembrados junto a sus establecimientos. Sus gentes ejercieron una doble acti vidad . tanto la ganadera median-te la crianza del ganado de cerda y e l ovino, que eran la base de . u riqueza, además del boya l y e l caprino. como en e l ejercicio de la agri-culfllra de azada, que tendría sus raíces , lo mi smo que la minería, en las poblac iones de la Edad del Bronce. Con la llegada de los romanos se intensificó aún más el uso de los mados fuertes, de reja de hierro, y de otros aperos de labranza de diversa lipolog(a, adecuados para una mejor explotac ión de las ti erras baja · de las cuenca. fluviales, de mayor profundidad , y la. más bondadosas ele las proxi miclacle · de sus aposen to .. A e lo úulc dt lllcrro. que . on de grJn in1eré., desde el punto de vi la técmco pa.~a el c . tudJO de la agricultura en la Península, no e le ha pn: tado l;¡ atenticín debida a causa de. u mal;¡ con ervación. De ahí que lo'> illU'>CO arqueológicos de España se hallen por lo general exen-tm. d~: estas pieza~ tan '>ingulare~. Por otro lado, tampoco. e han llevado ,¡ cabo exca1 ac10nc., en a>entamientos de carácter agrícola-ganadero, abundantí'>!mo:-. por toda Sicmt Morena, de de la misma Edad del Bron-ce h,i.,ta lo> uempo, mcdicvule'>. o. e ha prestado la atención debida a e.,w intportunte uctiVidad huma.11a. Solamente e han con iderado de in-terés los hallazgo~ de la> arrnm, ele hierro. testigo. inconfundible ele la actividad beliguantt: ele la humanidad, dejando a un lado Jos utensilios que dieron pa;o al desarrollo pacífico de la técnica agraria ha ta cerca c.Je nue:-.tros días. A pe arde las alabanza que obre la riqueza. ele nuestro suelo se encuentran en muchos escriwre. ele la época, en especial en Polibio, Posidonio, Estrabón, Mela, Plinio, Justino y en el Panegírico de Teodosio, que recoge CHULTEN en Hispania (co l. 779-781 ), no se ha llevado a cabo todavía un estudio exhaustivo sobre la agricultura en la época de la romanización, que revolucionó el trabajo en los campos de Hi ·p<mia, muy en especial en Sierra Morena y cómo no en los fertilísimas tierra de la: llanura~ del Betis. Hablamos con frecuencia de las colonizacio-nes moderna\ y no conocemo. tOdavía el origen de la mismas en el comienw de nuestra era, y aún antes, cuya luz podría darnos el e tudio de los innumerables aposentos agro-ganaderos que se extienden por nues-tras elche as pobladas de encinar y por las férti les llanuras de la extensa red nuvial que surca los frondosos valle·, hasta hace poco tiempo mal-tratados por la pertinaz sequía. Puede afirmar~e que el agri ultor de hoy, y a pesar de la revolución ele la maquinaria moderna, continú a utilizando todavía los mismos ins-trumentos de hierro -a l meno en su tipología- que emplearon los roma-nos en nuestros campos. La uniformidad de los mismos perduró durante todo e l período de romanización ha. ta la alta Edad Media, y la técnica de su trabajo -lo mi mo que sus cultivos- han llegado hasta nuestros días. Los romanos de Sierra Morena bebían el mi mo vino, comían el mi~mo pan -el pan bueno ,m rt!l m.tr-) • ,.:,u; n ·on 1 mt m a l. n.t -!.1 aurémica y dorada de Lo> Pedroche : \ all' de \kuJi.t. ran .tl.tb.tJa ¡ ,,. Mareta!- que on umtmo. ) uulizam , ho) día. lla ra •1 nu,mo tmt) de algunas encina~. de. pué. de do nul añ' t.k ht,tona. ,. 'ntmu .. ,. nd<) el . u rento de la excelente ganadena que ho~ upen i' e en la mtsnhh dehesas junto a lo · re. ro. de lo anuguo. a enranu •nw .. Son muy imponantes la~ ctra~ antigua.' obre la, cnctn.b, alguna, de fruto come tibie , que eran la ba>c fundamental para la na) ngnrde del ganado de cerda. Y es frccuenre oben·ar roda\ ia en el pat ¡e de 't •na Morena las manchas de bo~que poblado de enema~ mtlenanas. t.Jue d ·-!aran la presencia en sus proximidades de las ruina' de poblados ,¡gro-ganadero má o menos imporranres. alga un CJempl de ramo~ irar aquí a la localidad de < Majadaiglc~ia »,en rérmino de El (iut¡o, en lo' terrenos de aJuvión plei. roceno culti ,·ado. por lo, morador.: de un un-porranre apo ento romano en el que alguno. e~rudt ,o. prerentlen ubi-car, sin fundamento epigráfi co todavía, a la api taJ de la región solien~.::. Orra mancha desracadas de enema· milenaria, pueden comemplar e en la Dehesa de La Jara , Dehesa de Pedro he, De he aBo) al de ll tnO.JO-sa del Duque, en los términos de Torreeampo, Villanueva tk Córdoba. Pozoblanco, Añora , Alcaracejos, Dos Torres, El iso, Yillaralto, Belalcázar y Fuente Obejuna, y en otras muchas localidades de Sicrm Morena, iempre relacionadas on la existencia de apo~ent s de época romana. -Y hablando de encinas milenarias, qui siera hacer a modo de pan.! n-tesis una llamada de atención a las admini ·tracionc locale y a todos los amantes de la conservación de nuestro entorno natural. e cons ide-ren o no ecologista , para que estas privilegiadas áreas del Valle de Los Pedroches ean urgentemente declaradas del máximo intert.!~ por los or-ganismos europeos cornperemes . Las encinas milenarias son un ivo testimonio histórico de la actividad humana, que la Naturaleza ha con-servado y que e l hombre ha mimado y re perado ha ra nuesu·os día., como si e tratase de importante. monumentos del pa ·ado. Realmente lo son y pertenecen al Patrimonio de la Humanidad. De ahí que la actual civiLización, si es que pre ·u me de serlo, csrá obligada a prestarle. la max.mu con 1dera IÓn, mo un ente ec lógico de pnmer orden. Por e'to mol!V.J . no h mo' proput.: to cJear la A~OCHtción de Defensa a la Encm.l \hl n. 11.1 A.D E \I. J cuyo' c~tatutos ¡demás peculiaridade. se pom.h n ~.:n marcha con la m.1yor rapidez po~tble. E tamos convencido· de que la ref~.:nd , rca del Valle de Los Pedroche~ reúnen todo los rcqui,no nccc,ano para ser declarada. como tal Patrimonio de la Hu-mamdad. pue~ cfel:ll\amcnte constituyen un importante ecosistema como encmar adche ado, y por tratarse. tal \'eL. del único espacio de este tipo que ex1-tc en 1 Planeta, en el que junto a las encinas milenaria crece la vegetación) VJ\'en de él-de,de tiempo inmemorial- tanto lo habitante de la ¡;ornarca como su excelente ganadería. ontmuando con nuestra breve exposición sobre la agricultura ro-mana de Sierra Y! oren a. por lo que se refiere al vino -generoso y estimu-lante néctar, tan antiguo omo la Humanidad mi. ma- se sabe que fue cosechado en Ciertas áreas del Valle de Los Pedroches, en la cuenca del Guadwto y en otros diversos paraje· de Sierra Morena, no siendo extra-ño hallar entre las ruinas de lo poblado. romano las grandes tinajas de barro que lo guardaban. lo mismo que en nuestra época, a veces en bo-degas cxcavadas en el subsuelo. Otro tanto sucedía con la producción de cereales. almacenados en las rechonchas y típicas dalia de barro o en si lo'> abJerto> en elteJTeno. Es de todos bien conoc ida la exi tencia de las típica'> p1edrus de molino manuales que proliferan por todas parte y que producían de una manera muy rú tica la harina con que poder hacer el pan de cada día. Y ,en cuanto a la fabricación de tejidos con la lana bética, es frecuente, también, la presencia de fusayolas o pesas de telar en el interiordc las viviendas, cuya actividad debería constitui r, sin duda alguna. una arte anía familiar. Puede ser que a finales del siglo XX hayamos dado un salto de gigan-te en la evolución de la agricultura; pero ayer mismo estábamos dando la mano al arado romano. roturando con el mismo sudor de nuestra frente los mi ·mos campo de Sierra Morena y explotando los pastos en la mis-ma forma de compascua, o sea, en dehesas mancomunadas . De ahí el tan repetido dicho histórico en los archivo de los pueblos de la región <<desde tiempo inmemorial>>. El mismo arado de la tierra, así como el barbecho~ el cstcr olad , r. n 1 campo de uatro o cinco modi0~ d<.: t1 :•' d do cuatro días de arar. es ·ard.lr do 'ce t' UllUI lu r' lur.un · seis días y medio para la~ operactonc le cubnr la ~:nulla qu<.: , prcparab.1 humedeciéndola, tal como ha suced1d en lt·rrn :\lol\·na ha t. h.1 ·e poco tiempo. Lo pueblos de esta parte de la TLudctallht no cr.m e el u. 1\ amente ganadero·. Poseían una agricultura cen:ah tJ. en e p.:ci.1l el cult1Hl del trigo -que ya ·e cono ía ante. de la llegada dc J¡¡., wmanlh- no para exportarlo, como en otras comnrcas del \allc del13ells. ~1no para el con sumo de su pobladore . También se culti\ aban el cemeno y la cebada. para e l engorde de su excelente ganadena. De esta últtma se obtenía además, lo mismo que hoy día. la exquisna cerea oc ·rvc1a. ·!lino se producía en algunos puntos del Valle de Los Pcdroches. como en el tér-mino de Torrecampo. en los que hoy queda en estado siiH''itre. y era llevado a Jos centros comerciales de Levante para su manufacturación . Además del campo, el ager, que producía los ccrealt.:s. los p<~sto y lo frutos de las encinas, manteniendo la excelente ganadena de esta parte de la Bética, existía el honus en la ttcrra de mayor calidad, stend muy importante por entonces el cultivo de ciertas legumbres y h na! i-za . Pueblos asentados generalmente en la zona de contacto de laman-cha granítica -el tan renombrado hoy díabatolito de Los Pedroches- con la pizarra, cuya alteración da lugar a tierras de inmejorable calidad, don-de por otra parte era muy importante la existencia de buenos acuíferos. -Con qué ligereza, exenta de todo conocimiento cil.:ntílico, ~e habla hoy día del bato!ito de Los Pedroches con el ~u puesto fin de instalar en él un depósito de residuos de alta radiactividad. Y porque estamos ha-bl.an lo d.:: rndenw,. hablamo. al mbmo uempo de una energía cósmica 111,í, antigua en el tiempo y en el e~pacio que la mi,ma Humanidad. Y digo deptÍ!IIII, jamá, cel/lt:llferw. En el refendo bato lito no e instalaría III:Jtcna inerte. pacífica y '>In vida. mo. por el con trario, materia viva y po iblcmcntc dcrructora. Ya he expue"IO en varia. ocasione. que no e trata de una gran ma-.a de roca u ni forme. sino que se encuentra muy fracturada i atravesada por una red de dique , filone. y diaclasas, a modo de un gigante\CO mo. aiCO, hasta el hecho de no poderse extraer, como cn,cña la expcncncia. un 'o lo bloque de cuatro metros de lado. Por ou·a parte. en la Citada red de fracturas existe un acuífero , más o menos im-portante, detectado ya en multitud de sondeos. que se intercomunica a tra\é" de ]a., numcro,as grieta y que aumenta con la profundidad. ¿E· que no .,e ha tenido en cuenta el grado geotérmico cuando e habla de un depó,llo a mil metro. de profundidad? o; no es idóneo el bato/ita de Los Pedroches para almacenar materia altamente rad iactiva y po. ible-mcnte dctructora. En cm.o de accidente fortuito sería la ru ina biológica de la comarca. no só lo por Jo que pudiera afectar a sus habitantes, que tendrían que iniciar un nuevo y avenlllraclo éxodo. Y no exagero . Si hu camos nue,tras desventuras, estaremos cavando sin darnos cuenta nuc,tra fo~a común. Por otro lado, las históricas encinas dejarían para siempre ele llamarse milenaria·.-o quisiéramos olvidar la explotación de la abejas en Sierra More-na, productoras de cera y miel, de la que exi ten testimon ios entre lo usi tanos y wrdetanos. Sin duda alguna, Mellaria sería un importante cemru productor y comercial al mismo tiempo en la estratég ica calzada de Córdoba a E111erita Augus1a. Por lo que se refiere a la ganadería, aparte las noticias que se tienen sobre la cría del ganado de cerda y de su exq uis ito jamone , de los que . e habla en la rasa de Dioclec iano y en la Expositio t01ius lmperii, se alaba igual mente a la lana dorada de la Bética, principalmente la de Córdoba. que no era ou·a ino la de la región soliense, el actual Valle ele Lo Pedroche ·. Su afamados mulo -que ya eran exportados a Roma-y los . ufr ido jumento , el inslrwnenlwll sem ivocal e, eran utili zados en las diversa faena agrícolas, lo mi. mo que hoy día. Y en cuanto a los aperos de labranza. el i11strumen1wn mutwn, por fin podemo di poner de una vanada erie e herranuem ~ 1~. r . cedente de ierra \11 rena, que e ex¡x nen ·n num •r <le 2- en 1.1 Casa-:\1u eo «Po ada del :\1oro" de Torree ampo ' rd~1h . CU) o tnular e el «Grupo de Empres PRA. in duda .tlguna. e tratJ de la mejor colección de útile . de hierro, de ep - romana. e 1 teme en -;pa-ña. Y lo decimos con conocimiento de au:.a. ) a que hem0. 't'llado últimamente lo má importante m u. eo. de l P·tí.; ~ de ltJiia en 1. que apena e hallan pre ente tales tes timontos arqueológtcos En el conjunto de út.ile de hierro, de·tacan . como más u ·uaJr , , 1.1 azada -de la que e conocen hasta cinco ltpo.- la reja tic amcln- n ' el' variante -, la do/abra media dolabm. o hacha a~adi/la, el hacha. la hachilla, el rasrrillo. con diente o in ello- . el hacha martillr>, el ha-cha-azadón, o alcotana. el pico-a•adón, elmarrilln-¡>it¡uera. el marTi llo-azuela, la hojas de azada , la hocineta, o lmn ha, · el hflcinn. o podón. a í como diversos tipos de cuchilla. y la hoz. (Lám .. I. JI. lll. I\ , V y VI). Instrumento , todo · ello , que han ido utilizado en la num r sas operacione agrícola de aquel la época . de. de la apertura de un ~im­ple hoyo para plantar un árbol , pasando por la labor de 1 s . ur os en la besana; la siega, empapada con el sudor del e ·fuer7o de un largo verano ; la poda de olivos y vide. en la. escarpada. l adera~ de nue tro~ monte. y otros muchos u·abajos agrícolas que el habitante de ierra Morena se vió obligado a ejercer para poder sobrevivir durante siglo ·. Te timonios de la pre encia en la comarca de u renombrada ganadería on. igualmente. las tijeras de esquilar y las cuatro esquila , o cencerras. pertene iente~ a sus afamadas ovejas, expuestas en e l citado M u eo; pudiéndo e pen ar en la existencia de la tran humancia , ya en la épo a romana , por su correlación con e l ejemplar ex istente en el Museo Arqueológico 1acio-nal, procedente de Soria. Con esta síntesis hemo deseado exponer aquí una faceta má. de .la historia antigua de Sierra Morena, interesante por tratar e de una pri -mordial actividad humana, que llegaría en sus orígenes por los caminos andal uces del Mediterráneo hasta de ano li arse po. teriormeme y de una manera muy intensa en uempos de la romanización , perdurando, 1 mi&-mo que u monumentos y costumbres, hasta nuestra mi ·ma época. Lanunas· Uimma l. • ·o l . Anda .:ona 22.5 cm x 14 2. Azadón. 28 ~< 22 3. Pico-aLadón . 34 \ 8 4. Azada tipo tnangular. 30 x 18 ~ . A7ada llpu COnLLÓil . 17 ,5 X 17 6. ALada. 33 ~ 17,5 Lámma 11 7. Reja de arado. 22 x 11,5 8. Reja de arado. 24,5 x 8.5 9. Rcja de arado. ~2.5 x 9,3 1 O. Reja de arado. 28, x 8,5 11 . Reja de arado. 28 x 8,5 Lámina UJ. 12. Hacha larga. 20,5 x 4,5 13. Manillo-azuela. 24 x 4 14. Rastrillo-raedera . 20,5 x 5 15. Martillo-piqueta. 16 x 4,5 16. Hacha.azadilla (dolabra). 25 x 12,5 17. Hoz. 27 x 2.3 Lámina IV. 18 . Hoja de azada. 19 x 4,5 19. Hacha-azada. 18,5 x 4 20 . Cuchi lla enmangada. 17 x 5,5 x 29 2 1. Pico-aLadón. 32 x 8 22. Cuchilla rectangular. 19 x 6 x 29 Lámina V. 23. Hocino, o podón. 38 x 6 24. Hocineta, o gancha. 28 x 3 Lámina VI. 25. Cuatro esquil as o cencerras. 26. T ijeras de esquilar. Bibltografía.-A. CHCLTE1\ Hispania . col. ::!0-10-::!0-U, n:..:o~t' la: alah:.uua J..: Poltb•o. Po tdon1o, E,trabón, Mela. Phn1o iho. I\lar..:.al. Ju,uno . .:1 Panc:gfn .. o d' Tcodo. io, olinu ·. la E'positio touus lmperii. Claud1 .111o :>.t .u-~tJno ' bid ro de Sevilla. A. SCH ULTE : Hispania. col. 995-200-l. CATO . 2 Y 142. COL IELA,l.6 ~XI GES ER,J.M .: Srriptnres rei ru 11rae •·etfn•s. Vol. 1 (Catón) \ arrón). , ·ol 11 (Columella); vol. ITl (Palladio ) \'~gecio). fagm. de Marcial y J~: in,tmm•nub•~ fundí (de Ausonio Pigmeo)) vol. IV (Lexu:ón agr.u-io). ISIDORI HISPALE SI EPISCOPI. Etimologiarum libn X.'\ . MARCHETTI. Hispania. Pág. 779-7 l. MENEt DEZ PIDAL,R. : Histnria de Espaiía. t. Il. J 17-3. -·Madrid. 1962. TORRES, M.: La Península Hispánica. prm·incia romona. Cap. TI. Córdoba, 15 de Febrao de 1996 OBRA CULTURAL GRUPO DE EMPRESAS P.R.A.S.A. 

Agricultura romana de Sierra Morena (conferencia)

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Agricultura romana de Sierra Morena

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