El presente trabajo tiene como objetivo la creación y formalización de una empresa productora y comercializadora de leche de almendras. La idea surgió a partir del estudio de la intolerancia y las alergias a la lactosa que presentan los individuos, con el fin de obtener un producto sustituto y con características similares para satisfacer esta necesidad. Como resultado de la investigación se obtuvo un mercado objetivo de mujeres entre los 18 y 30 años que lleven una vida saludable por lo que el producto inicial va enfocado a este segmento, queriendo posicionarlo como un producto exclusivo al ser comercializado en tiendas especializadas de alimentación saludable. En este orden de ideas en el trabajo se sustenta el plan de negocios que está constituido por la planeación estratégica, estudio de mercado, desarrollo del modelo de negocio CANVAS, diseño del producto, aspecto diferenciador, estrategia de comercialización, barreras de entrada y salidas, plan operativo, plan de mercadeo, plan financiero, condiciones legales, futuro esperado e impactos.The present work takes as an aim the creation and formalization of a producing and commercialization company of almond milk. The idea came from the study of the intolerance and the allergies to the lactose that the individuals present, in order to obtain a substitute product and with similar characteristics to satisfy this need. Since result of the investigation obtained a women's target market between 18 and 30 years that take a healthy life by what the initial product is focused on this segment, wanting to position it as an exclusive product on having been commercialized in specialized shops of healthy supply. In this order of ideas in the work there is sustained the business plan that is constituted by the strategic planation , market research, development of the model of business CANVAS, design of the product, differentiating aspect , strategy of commercialization, barriers of entry and exits, operative plan, plan of marketing, financial plan, lawful conditions, awaited future and impacts.Ingeniero (a) IndustrialPregrad
