'Universidad Nacional Hermilio Valdizan - Facultad de Ciencias de la Educacion'
Abstract
En la actualidad se han realizado estudios a lo largo del mundo, en los que se ha comprobado en los últimos años el incremento en el consumo de suplementos deportivos por personas que practican algún tipo de actividad física. En España, el 56.14% de los asistentes a centros de acondicionamiento físico han consumido en alguna ocasión algún suplemento [2], mientras que el consumo en la población norteamericana entre los años 2005 y 2006 aumentó a un 53% [3]. Desafortunadamente en Colombia no existen estadísticas en las que se registre la oferta y demanda de alimentos para deportistas. Por tal motivo se hace imperativo caracterizar las ayudas ergogénicas nutricionales categorizadas como Alimentos Deportivos por el Instituto Australiano del Deporte (AIS) y que son comercializadas en Bogotá D.C. La población total fueron 125 establecimientos donde se comercializan suplementos deportivos, para el muestreo se realizó una estratificación por localidades y por afijación proporcional se determinó el número a seleccionar en cada una de ellas, eligiendo aleatoriamente 66 establecimientos, finalmente solo fue posible la recolección de la información en catorce de ellos. Se identificaron 275 productos en total, prevaleciendo la Comida líquida con 86 representantes. Los aportes energéticos, de macro y micronutrientes promedio fueron muy relativos entre los diferentes productos, el aporte energético y de carbohidratos predominó en la comida líquida, mientras que el proteico con la proteína whey y el graso en las barras deportivas. En lo que respecta al registro sanitario INVIMA sólo el 75.3% del total de los productos tenían dicho permiso."At present, studies have been conducted throughout the world, which has been proven in recent years the increase in the consumption of sports supplements by people who practice some form of physical activity. In Spain, 56.14% of those attending fitness centers have consumed a supplement on occasion[2], while consumption in the American population between 2005 and 2006 increased to 53%[3]. Unfortunately, in Colombia there are no statistics on the supply and demand of food for athletes registered. For this reason it is imperative to characterize the ergogenic aids - nutritional categorized as ""sports foods"" by the Australian Institute of Sport (AIS) and are marketed in Bogotá D.C. The total population were 125 establishments where sports supplements are marketed, for sampling stratification by localities and proportional allocation was made to select the number in each was determined randomly selecting 66 establishments, finally it was only possible to collect information on fourteen of them. 275 products in total were identified, prevalenciendo the ""liquid food"" with 86 representatives. Energy intake, macro- and micronutrients were very relative average between different products, energy intake and carbohydrates predominated in the liquid food, while the protein with whey protein and fat in sports bars. With regard to veterinary INVIMA only 75.3% of the products had such a permit"Nutricionista DietistaPregrad
