Procedimiento de preparación, conservación, y uso en peces, del probiótico SHEWANELLA PUTREFACIENS PDP 11 para el control de enfermedades y la mejora en el crecimiento

Abstract

Número de solicitud 201100385Procedimiento de preparación, conservación, y uso en peces, del probiótico Shewanella putresfaciens Pdp11 para el control de enfermedades y la mejora en el crecimiento. Preferentemente, el probiótico, compuesto por células enteras de la cepa Pdp11, se cultiva en TSAs durante 24 h a 22ºC. La preparación de una suspensión del probiótico, preferentemente sin proceso previo de liofilización o de inactivación física o química, se realiza mediante su incorporación en una matriz de alginato, preferentemente alginato sádico al 0,5%. La suspensión preparada se puede conservar sin pérdida significativa de viabilidad durante 20 - 30 días a 4ºC. Los productos alimenticios para peces son preparados mediante la adición en agitación de la suspensión de probiótico y, adicionalmente, CaCl2 50 mM, preferentemente mediante atomización.Universidad de Málaga (50%). Universidad de Almería (50%