El proyecto se basa en la construccion de una nave dedicada a la fabricación de embutidos artesanos crudos curados como son el chorizo dulce, el chorizo picante y el salchichón a partir de diversas materias primas y aditivos cumpliendo con la legislacion vigente.
La industria poseera todo tipo de instalaciones, maquinaria y personal para el correcto funcionamientoGrado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentaria
