Kühlmorgen-Hille, G.

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Miesmuscheln gut Herzmuscheln schlecht 
Muschelbestandsüberprüfung in den schleswig-holsteinischen Watten 
Wie bereits seit 1972 jährlich praktiziert, wurde auch im August 1978 der Be-
stand an Herzmuscheln und wilden Miesmuscheln an der schleswig-holsteini-
schen Westküste überprüft. Die Untersuchungen wurden durchgeführt vom In-
stitut für Küsten- und Binnenfischerei der Bundes1:'.jrschungsanstalt für Fische-
rei und dem Fischereiamt des Landes Schleswig-Holstein, das das Fischerei-
aufsichtsfahrzeug "Eider" mit einem motorisierten Schlauchboot zur Verfü-
gung stellte. 
Die Miesmuscheln befanden sich in bestem Zustand. Sowohl \rild- als auch 
Kulturrnuscheln wiesen einen ausgezeichneten Fleischgehalt (bis zu 25 U'o) auf. 
Wildbestände wurden, wie in den Vorjahren, nur im Xorden des Gebietes an-
getroffen. Die größten Vorkommen lagen nördlich des Hindenburgdammes und 
zwischen den Inseln Amrum und Föhr. Bis vor 3 Jahren waren Miesmuschel-
kulturen nur nördlich der Halbinsel Eiderstedt zu finden. Die seitdem in der 
Nähe von Büsum angelegten Kulturen ."aren sehr gut gediehen und die Muscheln 
in ausgezeichnetem Zustand. Wildrnuscheln scheinen wegen des l\Iangels an 
Schutz vor den Winterstürmen im Bereich der Dithmarscher Watten sich auf 
die Dauer nicht halten zu können. Ansätze wurden seit Beginn der regelmäßi- . 
gen Untersuchungsfahrten mehrfach beobachtet. Die l\Iuscheln überlebten aber 
kaum mehr als einen Winter. 
Mit Herzmuscheln sah es dagegen ganz schlecht aus. Die natürlichen Schwan-
kungen des Bestandes an der schleswig-holsteinischen Westküste sind ganz 
außerordentlich groß. Waren vor 5 - 6 Jahren noch die meisten, geeigneten 
Flächen mit Herzmuscheln besiedelt, so waren in diesem Jahr zusammenhän-
gende Bestände kaum zu finden. Muscheln nutzbarer Größe und Dichte gab es 
nur bei der Insel Trischen. Vereinzelte Herzmuscheln wurden an 2 Stellen 
nördlich des Hindendammes, im Bereich der Hever, im Wesselburener Loch 
und in der Nähe von Büsum angetroffen. Sie sind so selten geworden, daß sie 
wohl auch als Nahrungsquelle für Seevögel praktisch ausfallen. Diese Abnah-
me hat mit Sicherheit nichts mit der Muschelfischerei zu tun. Der Brutfall in 
den letzten Jahren war sehr gering. Auch in diesem Sommer wurde Brut nur 
an 2 Stellen gefunden: Auf dem Heversteert (etwa 16.500 Stück/m 2) und am 
Nordufer der Eider (rund 26.500 Stück/m2). Beide (;ebiete sind jedoch nach 
den bisherigen Erfahrungen für das Gedeihen von Herzmuscheln ungünstig, 
Auf dem Heversteert ist bisher die Brut noch jedesmal im nächsten \\1nter 
hinuntergespült oder vernichtet worden. Die \\attflächen der Eidermündung 
einschließlich der darin gelegenen und bisher stets von Herzmuscheln bewohn-
ten Kleinen Vollerwiekplate waren seit dem letzten Jahr mit einer weichen 
Schlickschicht überdeckt worden, die die Muscheln fast alle abtötete. Die in 
diesem Sommer gefallene Brut sitzt an der Oberfläche dieser Schlickschicht. 
Ob sie darin überleben kann, ist fraglich. 
Die Sandflächen an der Nordostkante des l\Tittellochs und des Amrumtiefs 
(zwischen .t\.mrum und Föhr) sind seit 1973 noch nicht wieder von Herzmu-
scheln besiedelt worden. Der seit den Herbststürmen von 1973 ständig be-
wegte und umgeschichtete Sand scheint jetzt teilweise zur Ruhe gekommen 
zu sein. Größere Areale waren bereits wieder vom Pierwurm (Arenicola 
marlna) bewohnt. 
Um Pressemeldungen über Parasitenbefall von Herzmuscheln auf den Grund 
zu gehen, wurden an verschiedenen Stellen Proben gesammelt, konserviert 
und im Labor. seziert' und eingehend untersucht. Weder im Darm noch im 
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Fleisch oder Mantelraum wurden tierische Parasiten gefunden. Der geringe 
Fleischgehalt der im Watt lebenden Muscheln dürfte wohl auf die niedrigen 
Temperaturen dieses Sommers zurückzuführen sein. Der diesjährige Zu-
wachsring an der Schale war bis auf wenige Ausnahmen ebenfalls sehr 
schmal. Südlich von Amrum auf 7 - 8 m Tiefe zusammengetriebene. von 
einem Krabbenkutter entdeckte und von einem Büsumer Muschelfischereibe-
trieb genutzte. große Herzmuscheln waren dagegen vollfleischig (400jkg). 
G. Kühlmorgen - Hille 
Institut für Küsten- und Binnenfischerei 
Außenstelle Kiel 


Miesmuscheln gut - Herzmuscheln schlecht - Muschelbestandsüberprüfung in den schleswig-holsteinischen Watten

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Miesmuscheln gut - Herzmuscheln schlecht - Muschelbestandsüberprüfung in den schleswig-holsteinischen Watten

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