Koops, H.

Kruse, R.

Krüger, K.-E.

Tiews, K.

German

Aquatic Commons

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Zur Haltung von guecksilberbelasteten Aalen aus der EIbe 
Bei einem Teil der aus der EIbe gefangenen Aale liegt der Quecksilbergehalt 
in der Muskulatur über der in der Höchstmengenverordnung gesetzten Grenze 
von 1 mgjkg. Auf Ersuchen der Länder Hamburg, Niedersachsen und Schles-
wig-Holstein führte daher das Institut für Küsten- und Binnenfischerei der BFA 
für Fische.rei in Zusammenarbeit mit dem Staatlichen Veterinäruntersuchungs -
amt für Fische und Fischwaren in Cuxhaven ein Untersuchungsprogramm durch, 
um zu klären, ob unter Warmwasserbedingungen und bei Fütterung der Aale 
eine Reduzierung des Quecksilbergehaltes möglich und gegebenenfalls auch 
wirtschaftlich durchführbar ist. Die Versuche wurden in der Versuchs station 
Emden des Instituts für Küsten- und Binnenfischerei in der Zeit von Mai 1981 
bis Januar 1982 durchgeführt. 
Zur Verfügung standen vier Gruppen von Aalen, und zwar kleinere und größe-
re Satzaale, die sich seit Herbst 1980 in der Anlage befanden, sowie frisch ge-
fangene mittlere und große Speiseaale. Periodisch wurden Proben zur Bestim-
mung des Quecksilbergehaltes für das Cuxhavener Untersuchungsamt entnom-
men. 
Die Sterblichkeit der Satzaale hielt sich über die Versuchsdauer in den aus Em-
der Intensivhaltungsversuchen bekannten Grenzen. Die Verluste bei den Speise-
aalen lagen deutlich höher und betrugen 36,6 % der Anfangsstückzahl bzw. 
51 % des Anfangsgewichtes bei der Gruppe der mittleren Speiseaale; die ent-
sprechenden Zahlen für die großen Speiseaale beliefen sich auf 40, 1 % bzw. 
42,2 %. Die meisten Aale in beiden Gruppen starben während der Eingewöh-
nungsphase im Juni, ein zweites Maximum mit allerdings weit geringeren Ver-
lusten bildete sich in den Monaten Oktober bis Januar bei niedrigen Wasser-
temperaturen aus. Das Durchschnittsgewicht der mittleren Speiseaale nahm 
während der Versuchsdauer von 113,2 g auf 246, 6 g und somit um 134 % zu; 
der relative Zuwachs bei den großen Speiseaalen lag demgegenüber mit 64 % 
um die Hälfte niedriger, das Durchschnittsgewicht stieg von 224 auf 360 g. 
Das Bestandsgewicht der mittleren Speiseaale nahm trotz der Verluste um 
26,3 kg (Einsatzgewicht 234 kg) zu, bei den großen Speiseaalen konnten die 
Verluste durch den Zuwachs nicht kompensiert werden. Es entstand ein Defi-
zit von 100 kg (Einsatzgewicht 299 kg). 36,6 kg der mittleren und 48,7 kg der 
großen Speiseaale waren nicht verkaufsfähig, da sie stark abgemagert waren. 
Die errechnete Futterauswertung war bei den mittleren Speiseaalen mit unge-
fähr 3 und bei den großen Aalen mit 5 - 6 zufriedenstellend und entsprach den 
auS der Aalmast bekannten Werten. 
Bei allen vier Größengruppen der untersuchten Aale erfolgte während des 
Beobachtungszeitraumes eine erhebliche Reduzierung des Quecksilbergehaltes. 
Der Quecksilbergehalt nahm bei allen vier Gruppen nach 191 - 205 Tagen auf 
die Hälfte ab. Für die beiden Satzaalgruppen bedeutet das, daß der durch-
schnittliche Quecksilbergehalt in der Größenordnung von 0,2 mg/kg lag und 
kein einziger der Aale über 1mg' Igjtg hatte. Bei den mittleren Speiseaalen hat-
ten sich die Quecksilberwerte durchschnittlich auf 0,4 - 0,5 mg/kg verringert 
und bei den großen Speiseaalen auf durchschnittlich 0,6 mg. Bei beiden Grup-
pen hatten einzelne Fische, und zwar einer bei den mittleren und drei bei den 
großen Speiseaalen noch Werte über 1 mg/kg. 
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Die Untersuchungen haben gezeigt, daß die Verwendung von Satzaalen aus der 
Eibe für den Besatz von Aalmastbetrieben bzw. von sauberen Naturgewässern 
unbedenklich ist, da der Quecksilbergehalt bis zum Abwachs als Speiseaal sich 
auf jeden Fall auf ein unbedenkliches Maß reduziert haben wird. Bei·mittleren 
Speiseaalen dürfte eine Fütterungs zeit unter Warmwasserbedingungen von ca. 
5 Monaten ausreichen, um den Quecksilbergehalt auf ein unbedenkliches Maß 
reduzi.ert zu haben. Bei großen Speiseaalen muß jedoch auch nach einer so lan-
gen Fütterungs zeit mit einem Quecksilbergehalt über 1 mg/kg gerechnet wer-
den. Es ist wahrscheinlich, daß solche Aale vorwiegend Blankaale mit weit fort-
geschrittener Reife sind. Falls dies sich tatsächlich erweisen sollte, sollten sie 
von Anfang an nicht für eine Fütterung zur Reduzierung des Quecksilbergehaltes 
herangezogen werden. 
Die Untersuchungen ergaben aber auch deutlich, daß unter den gegebenen expe-
rimentellen Bedingungen von Emden die Sterblichkeiten so groß sind, daß eine 
Reduzierung des Quecksilbergehaltes wirtschaftlich nicht möglich ist. Anderer-
seits haben frühere Untersuchungen zur Reduzierung des Phenolgeschmacks bei 
Elbaalen, bei denen frisch einem Scherbretthamen entnommene Aale in Erdtei-
che mit natürlich temperiertem Wasserdurchfluß gesetzt und über längere Pe-
rioden gefüttert wurden, gezeigt, daß kaum Sterblichkeiten auftreten. Deswegen 
hat ein 1982 geplantes Forschungsvorhaben zum Ziel, in einer Warmwasser-
Aquakulturanlage in Hameln zu untersuchen, ob bei günstigeren Wasserbedin-
gungen die in Emden festgestellten hohen Verluste reduziert werden können mit 
dem Ziel, zu einer wirtschaftlichen Reduzierung des Quecksilbergehaltes zu ge-
langen. Die experimentellen Bedingungen in Emden müssen als besonders 
schwierig gelten, da eine langsame Anpassung des Fisches an die Mastbedingun-
gen nicht möglich war und da in dem dortigen Brackwasser sowohl die Süßwas -
ser- als auch die Salzwasserrotseuche des Aales heimisch ist. 
1) 2) H. Koops ,R. Kruse , K. -E. Krüger 2) u. K. Tiews 1) 
2) 1) Institut für Küsten- und StaatL Veterinäruntersuchungsamt 
Binnenfischerei für Fische und Fischwaren 
Hamburg Cuxhaven 
Funktionsprüfung der Fischscheuchanlage 
Kraftwerk Neka(Kaspisches Meer (Iran 
In der Zeit vom 1.2.1982 bis zum 6.2.1982 wurde die Elektro-Fischscheuch-
anlage vor dem Kraftwerk Neka überprüft. Diese Scheuchanlage besteht aus 
einem 750 kVA Transformator mit gal vanis eh getrennten Wicklungen, primär 
6,3 kV, sekundär 400/500/600 V, drei dreiphasig antiparallel arbeitenden 
Steuergeräten und den Elektroden und Elektrodenzuleitungen. Der Transforma-
tor war sekundär an 400 V angeschlossen. Der Wasserwiderstand des Kaspi-
sehen Meeres betrug 16 Ohm x cm bei 20 0 C bzw. 16 666pS/cm. 
Vor dem Einlaufbauwerk sind 9 Hauptelektroden installiert, von denen jede 
Hauptelektrode aus 2 im Abstand von 1,6 m untereinanderliegenden Rohren 
von 4, 5 m besteht, bei einem Durchmesser von 244, 5 mm. Die Gegenelek-


Zur Haltung von quecksilberbelasteten Aalen aus der Elbe

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Zur Haltung von quecksilberbelasteten Aalen aus der Elbe

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