Delventhal, H.

Hilge, Volker

Klinger, H.

German

Aquatic Commons

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Wasserqualität und Besatzdichte als Stressoren beim channel catfish 
(Ictalurus punctatus Rar. ) 
Die südlichen Staaten der USA sind das Hauptproduktionsgebiet für den channel 
catfish. Während diese Art früher als ein reiner Teichfisch angesehen wurde, 
der mehr oder weniger extensiv gezüchtet wurde (bis max. 2 to/ha Biomasse 
bei der Abfischung), haben in den letzten Jahren intensivere Produktionsweisen 
in raceways, Käfigen und Rundbecken an Bedeutung gewonnen (1973: 3,7 %, 
1976: 12 % der Gesamtproduktion). 
Auf eine mögliche Nutzung des catfish unter europäischen Bedingungen ist be-
reits früher hingewiesen worden. Dabei ist natürlich bei Berücksichtigung der 
Temperaturpräferenz dieser Fischart unter den hiesigen klimatischen Bedin-
gungen nur an eine Produktion unter Nutzung thermischer Abwärme zu denken. 
Konsequenterweise müssen dann intensive Produktions methoden angewandt wer-
den. Intensivierung bedeutet aber auch eine Zurückdrängung natürlicher Um-
weltbedingungen zugunsten eines künstlichen Systems. Dabei erhebt sich die 
Frage, inwieweit solche Bedingungen dem Wohlergehen des Tieres abträglich 
sind. Eine Minderung der Lebensbedingungen müßte sich z. B. in geringerer 
Wachstumsleistung, erhöhter Krankheitsanfälligkeit und stärkeren Mortalitäts-
raten ausdrücken. Bevor es jedoch zu derartigen Erscheinungen kommt, die 
einen Ausfluß von Änderungen im. inneren Milieu des Fisches darstellen, kön-
nen sie z. B. durch Bestimmung geeigneter Parameter im Blut festgestellt 
werden. 
Wasserqualität und Besatzdichte sind zwei wichtige Faktoren bei der Intensiv-
zucht von Fischen. Wir haben ihre Bedeutung als Stressoren für den channel 
catfish abzuschätzen versucht. Dazu nutzen wir zwei verschiedene Wässer: 
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Tab. 1: Ausgewählte Blutparameter zum Stressversuch mit 
channel catfish (Mittelwerte) 
Besatzdichte 
(Tiere / Becken) 
10 50 120 
a) Brunnenwasser 
Hämatokrit (Vol %) 38,5 40,5 43 
Hämoglobin (g %) 9,4 10,3 10, 3 
Leukokrit (Vol %) 
Leukozytengesamtzahl (10 3) 
1, 3 
121 
1,1 
101 
1, 1 
84 
Thrombozyten (l03) 
Lymphozyten (10 3) 
73 
39 
61 
33 
50 
29 
Granulozyten (10 3) 8 4 4 
Glukose (mmol/l) 1,9 2,0 2,4 
Laktat (mmol/l) 3,9 4,2 2, 7 
b) Kreislaufwasser 
Hämatokrit (Vol %) 38,4 43,1 42,2 
Hämoglobin (g %) 9,6 10,2 9,9 
Leukokrit (Vol %) 
Leukozytengesamtzahl 
Thrombozyten (10 3) 
Lymphozyten (10 3) 
(103) 
1,4 
121 
74 
34 
1,3 
114 
68 
37 
1,4 
103 
60 
35 
Granulozyten (10 3) 8 8 8 
Glukose (mmol/l) 1,8 1, 5 1,9 
Laktat (mmol/l) 4,1 3,8 3,9 
Einmal Brunnenwasser in einem Durchlaufsystem und zum anderen Kreislauf-
wasser einer Vollrezirkulationsanlage. Die Fische mit einem x - Gewicht von 
560 - 740 g wurden in jedem der Wässer in Rundbecken von 360 I Volumen bei 
jeweils 3 Besatzdichten von 10, 50 und 120 Tieren/Becken (Fisch/Wasserver-
hältnis von 1 : 20, 1 : 12, 1 : 5) über einen Zeitraum von 7 Wochen gehalten. 
Dieser Zeitraum wurde für ausreichend gehalten, um nicht die Folgen eines 
Kurzzeitstresses zu messen, wie er sich beim Versuchsansatz ergeben kann. 
Die Wassertemperatur betrug knapp 230 C, die Futterzumessung 1 % vom Kör-
pergewicht/d. Während des Versuches trat keine Sterblichkeit auf. 
Von jeweils 12 Tieren aus jeder der in 2 Wiederholungen angesetzten 6 Ver-
suchsgruppen wurden folgende Parameter aus dem Plasma bzw. Vollblut be-
stimmt: Cortisol, Glukose, Laktat, Leukokrit, Leuko zytenges amt zahl, Leu-
kozytendifferentialblutbild, Hämatokrit und Hämoglobin. Die Ergebnisse sind 
in Tabelle 1 zusammengefaßt. 
Für Cortisol, Glukose und Laktat zeigen sich zwischen den Versuchs gruppen 
keine statistisch absicherbaren Unterschiede. Die Cortisolwerte liegen insge-
samt sehr niedrig. In der Literatur werden für gestressten catfish um. den 
Faktor 10 höhere Werte angegeben. Die Glukose ist m.it an anderer Stelle ge-
fundenen Werten für ungestörte Kontrolltiere vergleichbar. Die Lalrtatwerte 
liegen im Vergleich zu anderen Fischarten relativ hoch, was wahrscheinlich 
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auf das der Blutentnahme vorhergehende Fangen mit dem Kescher und die dar-
auffolgende Betäubung zurückzuführen ist. Bekanntermaßen kann Laktat relativ 
schnell ansteigen. 
Unter den hämatologischen Parametern zeigen sich jedoch einige Veränderungen, 
die als typische Stresseffekte bezeichnet werden. Sie beziehen sich teils auf die 
roten, tails auf die weißen Blutkörperchen. Eine leichte Hämokonzentration deu-
ten die Werte für den Hämatokrit und das Hämoglobin an. Hier handelt es sich 
um eine typische Stressreaktion, die besonders in der Anfangsphase eines 
Stressgeschehens, der Alarmphase, auftritt. Die relativ geringe Erhöhung deu-
tet auf ein Abklingen der Reaktion hin. Leukozytengesamtzahl und Leukokrit sind 
bei den niedrigen Besatzdichten erhöht, bedingt durch eine größere Zahl von 
Thrombozyten, bzw. der im Verhältnis zu den anderen Zelltypen der weißen 
Reihe sehr viel größeren Granulozyten. Deren vermehrtes Auftreten rührt von 
Bißverletzungen her, die als Folge von Individualkämpfen bei niedriger Besatz-
dichte zu beobachten waren. Im Brunnenwasser sinkt die Lymphozytenzahl bei 
höherer Besatzdichte. Auch dies ist eine Folge des Stresses, genauer des im-
munsuppressiven Effektes der Corticosteroide, wie z. B. des Cortisols, das 
aber wie bereits geschildert, zum Zeitpunkt der Probennahme sich auf einem 
niedrigen Niveau befand. Im Kreislaufwasser sinken die Lymphozyten- und 
Granulozytenzahlen jedoch nicht ab. Dies deutet einerseits auf eine Aktivierung 
des Immunsystems hin, andererseits muß ein gewisser Reizeffekt des Kreis-
laufwassers, möglicherweise auf das Integument, vermutet werden. Dies könn-
te die hohen Granulozytenzahlen auch bei höherer Besatzdichte erklären. 
Zusammenfassend kann festgestellt werden, daß die untersuchten Tiere sich in 
einer Phase der Anpassung an die vorgegebenen Lebensbedingungen befinden. 
Die beschriebenen Reaktionen auf die höheren Besatzdichten, stellen sich wohl 
nicht als Hindernis dar, die eine Produktion unter Intensivbedingungen aus-
schließen. 
V. Hilge 
Institut für Küsten- und Binnenfischerei 
Hamburg 
H. Klinger und H. Delventhal 
Institut für Hydrobiologie und Fischerei-
wissenschaft an der Universität Hamburg 


Wasserqualität und Besatzdichte als Stressoren beim channel catfish (Ictalurus punctatus Raf. )

http://aquaticcommons.org/5888/1/INFN_28_3_105-107_bf.pdf

Wasserqualität und Besatzdichte als Stressoren beim channel catfish (Ictalurus punctatus Raf. )

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