Harms, U.

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chen Auswirkungen auf die fischerei biologische Arbeit an Bord verbundene Entwicklung 
ist ein automatischer Längenmesser, der über Bildverarbeitung die Länge von ca. 400 
Fischen pro Stunde mit einer Genauigkeit von etwa 0,5 cm aufnehmen kann, gleich ob die 
Fische gestreckt oder gekrümmt auf einem durchlaufenden Förderband liegen (eine Klas-
sierung, Ermittlung von Häufigkeitsverteilung u.ä. ist mit dem gekoppelten Rechner 
ohne weiteres möglich). Das System ist einsatzreif, gearbeitet wird weiterhin an einer 
automatischen Arten-Erkennung. Ein zerstörungsfrei mit Mikrowellen arbeitender 
Fett-Met&r sowie ein Fischzähler (für Zuchtbetriebe) sind weitere Entwicklungen. 
Bei Aguakultur-Erzeugnissen wurde über die Kontaminationswege von Listerien berichtet, 
die über den Fußboden und die Förderbänder eingetragen werden, weiterhin wurde über 
Rückstände zweier Antibiotika (Oxytetrazyklin und Oxolonsäure) in Lachsen gearbeitet. 
Die Herstellung von Snacks aus Lachs durch verschiedene Trockenverfahren war ein wei-
teres Thema, sowie die Charakterisierung des Qualitätszustandes von auf verschiedene 
Art geschlachtetem Lachs im Laufe seiner weiteren Lagerung auf Eis. Auf eine Reihe 
weiterer Themen (restrukturierte Erzeugnisse, Listerien in geräuchertem Lachs, 
Shrimps-Verarbeitung, TMAO in Süßwasser-Fisch, Nematodeneinwanderung, Fremdwasser) 
soll hier nur pauschal hingewiesen werden. 
W. Schreiber und H. Karl 
Institut für Biochemie und Technologie 
Hamburg 
RAD/OÖKOLOGIE 
Untersuchungen zur zeitlichen Veränderung der Quecksilbergehalte 
in Flundern aus der inneren Deutschen Bucht 
Die Fachliteratur enthält umfangreiches Datenmaterial über Schwermetallgehalte in Fi-
schen und anderen aquatischen Organismen. Neben Übersichtsartikeln (GESAMP, 1986; 
lCES, 1989a) vermitteln insbesondere die vom Internationalen Rat für Meeresforschung 
durchgeführten bzw. koordinierten Grundlagenstudien und Überwachungsprogramme (lCES, 
1984, 1988) und die ähnlich ausgerichteten Vorhaben der Helsinki Kommission (Baltic 
Marine Environment Protection Commission, im Druck) Vorstellungen über "natürliche 
Hintergrundwerte" von Quecksilber in Fischen. Diese liegen in der Größenordnung von 
50 bis 150 Wg/kg (Frischgewicht). Bei einem Vergleich hiermit fällt die hochgradige 
Belastung von Fischen aus der EIbe auf. Darauf ist bereits in einem anderen Beitrag 
(Gemeinsames Rund/Länder-Meßprogramm für die Nordsee, 1989) hingewiesen worden. 
Signifikante Unterschiede bei einer Auflösung der Quecksilbergehalte in Flundern 
(Platichthys [Zesus) nach Fangplätzen, die 1989 untersucht wurden, zeigt Abbildung 1. 
Wesentliche Ursache für die regional unterschiedlich entwickelte Belastungssituation 
ist der ausgeprägte Eintrag von Quecksilber durch die EIbe. Mit einer für das Jahr 
1987 geschätzten Jahresfracht von annähernd 25 t (UBA, 1989) nimmt sie eine Spitzenpo-
sition als Quecksilberquelle unter den in die Nordsee mündenden Flüssen ein. Etwa 95% 
des fluvialen Quecksilbereintrags in die Deutsche Bucht bzw. etwa 55% des fluvialen 
Quecksilbereintrags in die gesamte Nordsee stammen aus der EIbe. 
Der überwiegende Anteil der von den Flüssen mitgeführten Schwermetalle wird durch or-
ganische und mineralische Komponenten der im Wasser transportierten Schwebstoffe (sog. 
partikuläres Material) gebunden (adsorbiert). 
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Abb.l: Regionalisierte Darstellung der Quecksilbergehalte in Flundern. Box- und 
whisker-plots von jeweils 25 untersuchten Individuen pro Station. 
Station 1 JMP-Gebiet 13.1 Station 3 = JMP-Gebiet 66.2 
Station 2 = JMP-Gebiet 13.3 Station 4 und 5 = Vergleichsstationen. 
Schwermetallbelastetes partikuläres Material sedimentiert beim Transport in das offene 
Meer in Flußmündungsbereichen. Die so entstehenden "Schwermetallsenken" zeigen je nach 
der Belastung der betrachteten Flußsysteme u.U. typische, elementspezifische Vertei-
lungsmuster, die auch in den Schwermetallgehalten der dort lebenden Meeresorganismen 
zum Ausdruck kommen können. Die o.a. regionalisierte Darstellung der Quecksilbergehal-
te in Flundern macht dies deutlich. 
Entsprechend den vorherrschenden Strömungsverhältnissen in der südlichen Nordsee wird 
das aus Ems, Weser und EIbe in die Nordsee einströmende Wasser in nordöstlicher Rich-
tung (gegen den Uhrzeigersinn) küstenparallel verfrachtet. Küstennahe Gebiete der 
Deutschen Bucht erfahren so einen ständigen "fluvialen" Schwermetalleintrag, der 
allerdings wegen der bereits erwähnten Sorptions- und Sedimentationsprozesse regional 
begrenzt bleibt. Immerhin macht sich der EIbeeinfluß noch bis in den südlichen Teil 
der inneren Deutschen Bucht (JMP-Gebiet 13.3) bemerkbar, wie die erhöhten Quecksilber-
gehalte der dort gefangenen Flundern zeigen. 
Anmerkung: Jmp-Gebiet 13.3 deckt annähernd die innere Deutsche Bucht ab. Es ist Bestandteil des gemeinsamen 
Oberwachungspragramms (Joint Monitoring Programme - JMP) der Kommission für die Abkommen von 0510 und 
Paris. 
CJl 
:r: 
- 128 -
2.80.-------------.------------------, 
2.60 
2.40 
2.20 
2.00 
1.80 
1.60 
1.40 
1.20 
1.00 
0.80 
0.60 
0.40 
0.20 
• .
1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 
Abb.2: Ergebnisse der vom Internationalen Rat für Meeresforschung (ICES) durchgeführ-
ten Trendanalyse zum zeitlichen Verlauf der Quecksilbergehalte in Flundern 
(Muskelgewebe) aus dem JMP-Gebiet 13.3 (innere Deutsche Bucht). 
(1 mg/kg = 1000 ~g/kg; ww = Frischgewicht) 
Abbildung 2 gibt die graphische Darstellung einer vom Internationalen Rat für Meeres-
forschung durchgeführten Trendanalyse zum zeitlichen Verlauf der Quecksilbergehalte 
in Flundern aus dem JMP-Gebiet 13.3 wieder (siehe hierzu auch OSPAR, 1990). Informa-
tionen über die bei der Trendanalyse gewählte Vorgehensweise finden sich bei ICES, 
1989b. Im Prinzip wird wie folgt verfahren: 
Voraussetzung ist, daß in dem betrachteten Untersuchungszeitraum ein gleichbleiben-
der, statistischer Zusammenhang besteht zwischen der gemessenen Stoffmengenkonzen-
tration (Quecksilbergehalt) und einem oder mehreren biologischen Merkmalen (unabhän-
gigen Covariablen wie Länge, Alter oder Gewicht der Tiere). Die je Stichprobe (je 
Untersuchungsjahr) ermittelten Quecksilbergehalte werden auf ein einheitliches Maß 
der unabhängigen Covariablen bezogen (umgerechnet). Bei den vorliegenden Unter-
suchungen an Flundern erfolgte eine solche Normierung unter Zugrundelegung einer 
"Standard länge" von 270 mm als maßgeblicher Einflußgröße. 
- Die jährlichen, normierten, mittleren Quecksilbergehalte mit den dazugehörigen Zu-
fallsstreuungen werden sodann einer Varianzanalyse unterworfen, um festzustellen, 
ob die Zufallsvariabilität je Stichprobe möglicherweise von einer zeitabhängigen Va-
riabilität überlagert wird (was bedeutet, daß zeitliche Veränderungen der Quecksil-
bergehalte auftreten). 
1-
- 129 -
Bei positivem Befund schließt sich dann eine Regressionsrechnung an (lineare Regres-
sion der Quecksilbergehalte bezüglich der Zeit), mit deren Hilfe generelle Aussagen 
über einen zunehmenden oder abnehmenden Trend der Quecksilbergehalte innerhalb der 
betrachteten Zeitspanne gemacht werden können. 
Im vorliegenden Fall ergibt sich der Befund, daß ein linearer Trend mit geringfügig 
ansteigender Tendenz zU verzeichnen ist. Das läßt darauf schließen, daß sich der 
Quecksilberejntrag durch die EIbe in dem Unteruchungszeitraum nicht wesentlich verän-
dert hat. 
Zitierte Literatur 
BALTIC MARINE ENVIRONMENT PROTECTTON COMMISSION: Second Periodic Assessment of the 
State of the Marine Environment of the Baltic Sea, 1984-1988; Background Document. 
Baltic Sea Environ. Proc. 35 B (im Druck). 
Gemeinsames Bund/Länder-Meßprogramm für die Nordsee: Gewässergütemessungen im Küsten-
bereich der Bundesrepublik Deutschland 1986/87. Hannover 1989. S. 83-109. 
GESAMP: Review of potentially harmful substances - Arsenic, mercury and selenium. 
World Health Organization, Genf, Rep. and Stud. 28: 74-133, 1986. 
ICES: The TCES coordinated monitoring programme for contaminants in fish and shel1-
fish, 1978 and 1979 and six-year review of leES coordinated monitoring programmes. 
ICES Coop. Res. Rep. (126), 1984. 
ICES: Results of 1985 Baseline Study of Contaminants in Fish and Shellfish. ICES Coop. 
Res. Rep. (151), 1988. 
ICES: An overview of mercury in the marine environment. In: Report of the ICES Advi-
sory Committee on Marine Pollution. ICES Coop. Res. Rep. (167): 93-101, 1989a. 
ICES: Statistical analysis of the ICES Cooperative Monitoring Programme. Data on con-
taminants in fish muscle tissue (1978-1985) for determination of temporal trends. ICES 
Coop. Res. Rep. (162), 1989b. 
OSPAR: Assessment of data submitted for temporal trend analysis: Mercury in fish 
(museie tissue). OSPAR 12/8/3, 1990. 
UBA (Umwelt bundesamt (Hrsg.)): Daten zur Umwelt 1988/89. Berlin: E. Schmidt Verl. 
1989. 
U. Harms 
Labor für Radioökologie der Gewässer 
Hamburg 
NEUE LITERATUR 
OECD/OCDP, (cd.): Multilingual dictionary of fish and fish 
tilingue des poissons et produits de la peehe. (3rd ed.). 
1990. 457 p., ~ 29.50 
products / Dictionnaire mul-
Oxford: Fishing News Books 
ISBN 0-85238-164-6 
Soehen ist die 3. erweiterte Auflage des nunmehr 16-sprachigen (hinzugekommen ist Fin-
nisch) Lexikons der Fische und Fischprodukte erschienen. 
Die 2. Auflage stammt von 1978 und war 1984 mit Korrekturen nachgedruckt worden. 
Ilerausgeher ist wiederum die "Organization for Economic Co-operation and Development" 
(ORCD) • 
Der Textteil enthält über 1.200 wissenschaftliche Namen und Ilbersetzungen. Hinweise 
über Produkte und Vermarktung werden gegeben. 


Untersuchungen zur zeitlichen Veränderung der Quecksilbergehalte in Flundern aus der inneren Deutschen Bucht

http://aquaticcommons.org/4443/1/INFN_37_3_126-129.PDF

Untersuchungen zur zeitlichen Veränderung der Quecksilbergehalte in Flundern aus der inneren Deutschen Bucht

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