Propuesta de procesos operativos y rediseño de estrategias de atención al cliente en el hotel boutique “Casa Joaquín” ubicado en el barrio de la Mariscal en Quito
La implementación de nuevos procesos permite un mejor control de las actividades de
producción en una empresa, en este caso el Hotel Boutique Casa Joaquín; al rediseñar los
procesos con posibles deficiencias en el área interna de un hotel, los huéspedes podrán
apreciar una mejor calidad del servicio, lo que beneficiará no solo al establecimiento, sino al
personal que forma parte de este organismo. Mediante estos cambios se busca brindar una
mejor imagen como receptores turísticos y con estos detalles, se espera incrementar la llegada
de turistas a esta zona y así generar más divisas para futuros proyectos dedicados a la hotelería
(Weissinger, 2001, págs. 11-12). El beneficiario directo de este proyecto sería el hotel en sí,
ya que al brindar un mejor servicio es propenso a recibir buenos comentarios del
establecimiento, originando la posibilidad de un forecast1 más elevado, lo que beneficiará a su
imagen y promoción.
El mejorar o rediseñar procesos con deficiencias en la estructura de un hotel abre la
oportunidad de liderar el mercado dentro de una zona específica, lo que crea competitividad
entre establecimientos del mismo sector y rango; motivando así una posible mejora por parte
de la oferta. En este caso de estudio se tomará el barrio de la Mariscal, en la ciudad de Quito,
ya que es uno de los sectores más visitados por los turistas, tanto nacionales como extranjeros
(Diario el Telégrafo, 2014). Al generar un mejor nivel de calidad en los servicios de hospedaje
se puede fomentar un grado de competencia entre los establecimientos de alojamiento del
sector, específicamente en el tema de la calidad del servicio.
El Hotel boutique “Casa Joaquín” tuvo un gran aporte en la formación pre-profesional de
quien desarrollo este tema, ya que permitió poner en práctica los conocimientos adquiridos,
hasta aquel momento, de una forma teórica. Ésta fue la primera experiencia profesional que
confirmó que la carrera estudiada era la adecuada acorde al perfil personal; es por esto que al
constatar la inexistencia de estrategias de procesos operativos y verificar, por experiencia, ciertas falencias entre los departamentos de front desk y A&B, como acto de gratitud y
consideración, se busca cooperar con el hotel y restaurar las áreas con ciertas deficiencias, que
sustraen una buena imagen al personal y, por lo tanto, al hotel en sí
