Body Condition Score kann eine Möglichkeit sein, den Ernährungszustand von Milchziegen besser einzuschätzen. In der Literatur liegen jedoch keine eindeutigen Aussagen über die Eignung für Milchziegen im Ökolandbau vor. Deswegen wurde 2009 mit der 80-köpfigen Milchziegenherde in Trenthorst (Schleswig-Holstein) untersucht, ob ein BCS oder die Wiegung als Bewertungsmaßstab für den Ergänzungszustand herangezogen werden soll

Aschenbach, Franziska

Rahmann, Gerold

German

Organic Eprints

F  ASCHENBACH  &  G  RAHMANN Body Condition Scoring bei Milchziegen 111  Body Condition Scoring bei Milchziegen    FRANZISKA  ASCHENBACH1  UND  GEROLD  RAHMANN1   1 Johann Heinrich von Thünen-Institut, Institut für Ökologischen Landbau,  Trenthorst 32, 23847 Westerau, gerold.rahmann@vti.bund.de   Zusammenfassung Body Condition Score kann eine Möglich-keit sein, den Ernährungszustand von Milchziegen besser einzuschätzen. In der Literatur liegen jedoch keine eindeutigen Aussagen über die Eignung für Milchzie-gen im Ökolandbau vor. Deswegen wurde 2009 mit der 80-köpfigen Milchziegenher-de in Trenthorst (Schleswig-Holstein) un-tersucht, ob ein BCS oder die Wiegung als Bewertungsmaßstab für den Ernährungszu-stand herangezogen werden soll.  Während der ersten 4 Laktationsmonate 2009 (mid February – mid June) wurden die Ziegen wöchentlich nach dem Früh-melken gewogen, die Milchleistungen er-fasst und alle drei Wochen der Body Condition Score von zwei unabhängig ar-beitenden Personen ermittelt.  Der BCS veränderte sich im Versuchszeit-raum nicht. Die Gewichte entwickelten sich jedoch erheblich. Aus diesem Grund wurde das BCS als nicht geeignet für die Einschätzung des Ernährungszustands von Milchziegen bewertet.   Abstract Body Condition Score for dairy goats Body Condition Score can be an option to estimate the nutritional status of goats. In the literature is not clear if it is recom-mended for application to dairy goats in Organic Farming. In 2009, a study was carried out with the 80 dairy goats at the experimental station in Trenthorst (Schleswig-Holstein, Germany). The ques-tion was if BCS is usable as weighting to assess the nutritional status of the goats. The study was done during the first four lactation months in 2009. The dairy goats were weighed once a week after morning milking. The milk yield was measured and every three weeks the BCS measured. The BCS was done independently by two per-sons.  The BCS did not change significantly, but the body weights did. Therefore the BCS was not assessed as useful for measure-ments of the nutritional status of dairy goats.  Einleitung Die Wiegung ist das direkte Messen der Masse einer Ziege. Durch unterschiedliche Füllungsgrade des Magen-Darm-Traktes kann es hier aber zu Fehleinschätzungen beim tatsächlichen Gewicht kommen (Wolf 2008). Deswegen sind Nüchterungen von 12 Stunden üblich vor Wiegungen. Dieses ist aber nicht immer möglich, hat negative Auswirkungen auf das Tierwohl und Tierleistung. Auch ist nicht immer eine geeichte und geeignete G  RAHMANN (Hrsg.) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2010 112 Waage verfügbar. Bei Rindern wurde des-wegen das Body Condition Score entwi-ckelt, die direkte Aufschlüsse über die Er-nährungssituation durch Bewertung be-stimmter Kontrollpunkte am Tierkörper visuell erfasst und skaliert.  Jefferies (1961) hat die ersten BCS für Schafe in Australien entwickelt.  Heute wird sie vor allem bei Holstein Friesian Milchkühe eingesetzt (Metzner 1993).  Die Kuhbewertung kann für Ziegen nicht direkt übernommen werden, da die subku-tane Fettauflage anders ausgebildet wird (Leeb 2007). Morand-Fehr (1989) hat deswegen ein BCS für Ziegen vorge-schlagen, bei dem die Körperkonditio-nen durch Palpation der Brustbein- bzw. Lendenregion auf einer Skala von 1-5 bewertet werden. Die Korrelationen des BCS und ver-schiedenen Fettdi-cken liegen zwi-schen 0,8 und 0,965 recht hoch (Morand-Fehr 1989 und 1990, Delfa 1995, Wolf 2008; zusammengestellt durch Aschenbach Tabelle 2:   Bestimmung des Lumbarer BCS nach Morand-Fehr 1989  (Zeichnung Leeb 2003)                     1  Sehr dünn  Muskeln bedecken Querfortsätze der Lendenwirbel nur zu zwei Drittel, daher ist der Knochen deutlich tastbar 2  Dünn  Quer- und Dornfortsatz sind deutlich zu tasten, Haut dazwischen formt konkave Linie 3  Gut  Der Raum zwischen Quer- und Dornfortsatz ist gut mit Muskulatur gefüllt, Haut formt gerade Linie 4  Sehr gut  Die Knochen sind schwer tastbar, Haut formt konvexe  Linie 5  Fett  Entlang der Rückenlinie ist eine deutliche Einbuchtung durch Vorwölbung von Muskeln / Fett auf beiden Seiten sichtbar Tabelle 1:   BCS-Entwicklungsprognosen aus der Literatur   Empfehlung  Autor Lumbarer Score  2,0 - 2,25 Geburt 2,5 - 2,75 Trockenstellen  KORN (2008) Sternaler Score  2,5 - 2,75 Geburt 3,0 - 3,25 Trockenstellen  KORN (2008) MW Lumbarer+ Sternaler Score Wiederherstellen Normalkondition 100.-250. d p.p.   KORN (2008) kein Abfall erste 100 d p.p. Abfall letzte 100 d p.p. relevant WOLF (2008)  CABIDDU (1999) F  ASCHENBACH  &  G  RAHMANN Body Condition Scoring bei Milchziegen 113 2009). Die Untersuchungszeitpunkte vor dem Decken, zum Trockenstellen, in den letzten 2 Wochen der Trächtigkeit und 1-2 Monate nach der Geburt werden von Leeb (2007) als gute Termine für eine BCS ge-nannt. Der Sternale Score hat im Mittel höhere Werte als der Lumbarer Score, da es am Brustbein zu verzögerten Verände-rungen im Fettabbau kommt. Morand-Fehr (1991) und DELFA (1995) empfehlen deswegen den Sternalen Score. Wolf (2008) fand heraus, das Ziegen in der 2.-4. Laktation bessere BCS haben als 1. oder >4. Laktation.   Zu beachten ist aber, dass die Ziege durch-aus in der Lage ist, Fett intra-abdorminal zu speichern, was dazu führen kann, das Tier magerer einzuschätzen, als es in Wirk-lichkeit ist.  Tiere, Material und Methoden Body Condition Score   Der Lumbarer Score  wird etwa am 3. Lendenwirbel palpatiert und, wie in Tabel-le 2 beschrieben, bewertet. Er dient als Maß für die Fettreserven der Ziege, sollte nach dem Ablammen zwischen 2 - 2,25 liegen  und nie mehr als eine Stufe abrupt abnehmen (Korn et al. 2007). Den Sternaler Score ermittelt man durch die Betastung des Brustbeins und nachfol-gender Einschätzung laut Tabelle 3.  Durch eine verzögerte Fettmobilisierung im Brustbeinbereich, liegen die Werte etwas höher als beim Lumbarer Score. Sie sollten nach dem Ablammen zwischen 2,5 - 2,75 liegen (Korn et al. 2007). Tabelle 3:   Bestimmung des Sternaler BCS nach Morand-Fehr 1989  (Zeichnung Leeb 2003)        1  Sehr dünn Verbindung der Rippenknorpel mit Brustbein fühlbar, zentrale Einbuchtung des Brustbeins tastbar, da nicht mit Fett gefüllt 2  Dünn Verbindungen schwer tastbar, da mit etwas Fett bedeckt, Fett füllt zentrale Einbuchtung Brustbein, daher als gerade Linie tastbar 3  Gut Durch vermehrtes Fett am Brustbein deutliche Einbuchtungen beidseits des Brustbeins tastbar 4  Sehr gut Brustbein und Rippen nur noch schwer tastbar, Einbuchtung beidseits des Brustbein verstreicht 5  Fett  Keine Einbuchtung fühlbar, konvexe Linie G  RAHMANN (Hrsg.) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2010 114 Die Schätzung der jeweiligen Gewebeauf-lage wurde in der vorliegenden Arbeit von zwei unabhängig arbeitenden Personen im Zeitrahmen der Untersuchung alle drei Wochen nach gemeinsame erfolgter Ei-chung durchgeführt. Die Bewertung erfolg-te bei Zweifeln halbstufig. Die Ersterhe-bung konnte, abgesehen von den 21 Erst-lammenden, im Mittel erst 10,3 Tage post partum durchgeführt werden. Pro Laktationsnummer wurden zwei Ziegen erwählt, die alle 3 Wo-chen dokumentarisch begleitend fotografiert wurden. Wiegung Um fütterungs- und rangordnungsbedingten Futteraufnahme-schwankungen entge-genzuwirken, wurde die im wöchentlichen Ab-stand erfasste Ge-wichtsermittlung der Milchziegen mittels elektronischer Vieh-waage (± 0,5 kg Stu-fung) jeweils direkt im Anschluss der mor-gendlichen Melkdurch-gänge durchgeführt (Abbildung 1).  In den frühen Morgenstunden herrschte Ruhe im Stall und fast alle Tiere lagen. Unter diesen Bedingungen konnte davon ausgegangen werden, dass die Pansenfüllung, die bis zu 25% der Körpermasse ausmachen kann (Leeb et al 2007), bei jeder Wiegung ähn-lich war und somit vernachlässigt werden konnte.  Die Erstwiegung erfolgte, ausge-nommen die der 21 Überläufer, im Mittel 10,3 Tage post partum.   Die im zweiwöchigen Abstand ermit-telten Lämmergewichte, sowie deren Absetzgewichte,  wurden mittels der-selben Viehwaage erfasst. Die Ermitt-lung der Geburtsgewichte erfolgte auf einer Futterwaage (max kg: ± 0,1 kg Stufung).  Die erfassten Daten wurden mittels Microsoft Excel 2003 deskriptiv auf-gezeichnet und normativ über Mittelwert und Standardabweichung, sowie Regressi-ons- und Korrelationsanalyse bewertet.   Abbildung 1:   Wiegeeinrichtung für die Ziegen 1,001,502,002,501.Pers.11.03.2.Pers.11.03.1.Pers.30.03.2.Pers.30.03.1.Pers.23.04.2.Pers.23.04.1.Pers.13.05.2.Pers.13.05.1.Pers.04.6.2.Pers.04.6.1.Pers.11.03.2.Pers.11.03.1.Pers.30.03.2.Pers.30.03.1.Pers.23.04.2.Pers.23.04.1.Pers.13.05.2.Pers.13.05.1.Pers.04.6.2.Pers.04.6.BCS Sternal BCS LumbarAbbildung 2:   Standardfehler der BCS–Erhebungen der 2 Perso-nen im Vergleich F  ASCHENBACH  &  G  RAHMANN Body Condition Scoring bei Milchziegen 115 Ergebnisse und Diskussion Body Condition Score Um die BCS - Daten der Altziegen auswer-ten zu können, muss zunächst geprüft wer-den, ob eine Übereinstimmung in den Da-tenerhebungen der beiden Personen vor-liegt. In Abbildung 2 können anhand der Betrachtung des Standardfehlers bereits erste Mutmaßungen über mögliche Analo-gien gemacht werden. Überlappen sich diese, so kann eine Gleichheit der Mittel-werte vermutet werden. Obwohl die Mittelwertvergleiche nach Wilcoxon und die Vergleiche der Stan-dardfehler nicht durchweg eine signifikan-ten Übereinstimmung zwischen den Erhe-bungen der beiden Personen ergaben, wird zur Darstellung der Ergebnisse des BCS der Altziegen der Mittelwert aus den Erhebungen der beiden Personen verwendet, da bei Nichtbeachtung der Halbstufen eine mittlere Überein-stimmung von 90% festzustellen ist (vgl. Tabelle 4 und 5). Beim Vergleich der Datenerhebun-gen der Altziegen durch die zwei voneinander unabhängigen Personen mittels Korrelationstest konnte beim Lumbarer Score eine mittlere Korre-lation von r = 0,593 und beim  Sternaler Score eine geringe Korrelation von r = 0,405 festgestellt werden. Diese niedrigen Korrelationen können aber, wie bereits erwähnt, durch die Einführung der Halbab-stufung erklärt werden. Abbildung 3 zeigt die Entwicklung des BCS der Altziegen im Versuchszeitraum mit Standardabweichung und gleitendem Durchschnitt.  Die Streubreiten und Spannweiten der Bo-dy Condition Scores der Altziegen nahmen im Laktationsverlauf zunächst zu und nach etwa 15 Wochen wieder ab (vgl. Abbil-Tabelle 4:   Vergleich der Erhebungen des BCS zwischen 2 Personen  Datum  BCS L % Überein- stimmung ohne  Halbstufung BCS L  Korr. koeff. nach Spearman BCS L Asympt. Signifikanz nach  Wilcoxon BCS S % Überein- stimmung ohne  Halbstufung BSC S  Korr.  koeff. nach Spearman BCS S Asympt. Signifikanz nach Wilcoxon 11.03.  73 0,446**  ***  89  0,300* *** 30.03.  73 0,750**  ***  98 0,387** ns 23.04.  93 0,678** ns  96 0,597** ns 13.05.  93 0,618** ns  95 0,495** ns 04.06. 89  0,475**  ns  98  0,245  * MW  84 0,593    95 0,405   ns = nicht signifikant, *** auf dem 0,001 Niveau signifikant (zweiseitig), **  auf dem 0,01 Niveau signifikant (zweiseitig), *    auf dem 0,05 Niveau signifikant (zweiseitig) 123 18.02. 11.03. 30.03. 23.04. 13.05. 04.06.DatumBCS-ScoreStern.Lumb.Abbildung 3:   Entwicklung des BCS der Altziegen (incl. SD und GD) G  RAHMANN (Hrsg.) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2010 116 dung 5 und 6).  Die Herde ging folglich relativ homogen in die Ablammung und differenzierte sich danach leicht. Im Allgemeinen ist zu er-kennen, dass sich der BCS der Tiere in den ersten 4 Monaten der Laktation aber nur unwesentlich veränderte. Es lag keine Normalverteilung der Daten vor. MW BCS S 04.06. MW BCS S 13.05. MW BCS S 23.04. MW BCS S 30.03. MW BCS S 11.03. BCS S 18.02.3,53,02,52,01,51,0 Abbildung 5:   Entwicklung des Sternaler Score der Altziegen  Vergleich der BCS-Daten mit Angaben aus der Literatur In Tabelle 1 sind die Empfehlungen über die Entwicklung des Body Condition Scores bei den Milchziegen zusammenge-fasst. Vergleicht man diese nun mit den in Ab-bildung 7 und 8 aufgezeigten Entwick-lungskurven der BCS Werte der Ziegen-herde, so ist festzuhalten, dass der BCS im Mittel um 0,5 Punkte unter den Minimum-angaben der Literatur liegt, beim Sternaler Score der Erstlammenden sogar um einen ganzen Punkt darunter. Dies kann zu einem an einer Fehlinterpretation der Scores durch die beiden Personen liegen, zum anderen an dem generell zu hoch einge-stuften Empfehlungen aus der Literatur.   MW BCS L 04.06. MW BCS L 13.05. MW BCS L 23.04. MW BCS L 30.03. MW BCS L 11.03. BCS L 18.02.3,02,52,01,51,0 Abbildung 6:   Entwicklung des Lumbarer Score der Altziegen  Bei der gleichzeitig durchgeführten visuel-len Betrachtung konnte keine zu starke Abmagerung der Tiere festgestellt werden. Tabelle 5:   Korrelation zwischen Lebendmasse Ziege – BCS – Milchmenge (kg)   Korr.koeff. 1 LM – Milchkg Korr.koeff. 2 LM – MW Lumb. BCS Korr.koeff. 2 LM –  MW Stern. BCS Korr.koeff. 2 Milchkg – MW Lumb. BCS Korr.koeff. 2 Milchkg – MW Stern. BCS 11.03.  -  0,105 0,157 0,065 0,172 0,075 30.03./01.04.  0,050 0,078 0,176 0,230  0,277* 23.04.  -  0,109 0,148 0,111 0,145 0,027 13./14.05.  0,197 -  0,230  0,110 -  0,018 -  0,012 04.06.  0,050 -  0,223  0,007 -  0,057 -  0,127 MW  0,054  -  0,014 0,102 0,093  -0,005 LM = Lebendmasse Ziegen, MW = Mittelwert, Milchkg = kg Milchmenge (Tagesgemelk) Stern. / Lumb. BCS = Sternaler / Lumbarer Body Condition Score * auf dem 0,05 Niveau signifikant (zweiseitig) 1 bis 23.04 .Korrelationstest nach Spearman, ab 30.04. nach Pearson  2 nach Spearman F  ASCHENBACH  &  G  RAHMANN Body Condition Scoring bei Milchziegen 117 Die in der Literatur von Wolf (2008) be-schriebene Aussage der minimalen Verän-derung der BCS – Werte im Untersu-chungszeitraum Geburt - Hochlaktation wurden bestätigt. Demnach ist eine Bewer-tung der Milchziege im dreiwöchentlichen Abstand nicht notwendig. 123 18.02. 11.03. 30.03. 23.04. 13.05. 04.06.Datum BCS-ScoreStern.  max. min. Lumb.  max. min. Abbildung 7:   Sternaler und Lumbarer Score der Altziegen im Vergleich zu  Literaturangaben   12330.03. 23.04. 13.05. 04.06.Datum BCS-ScoreStern.  max. min. Lumb.  max. min. Abbildung 8:   Sternaler und Lumbarer Score der Erstlammenden im Vergleich zu  Literaturangaben  G  RAHMANN (Hrsg.) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2010 118 Body Condition Score Die Altziegen gingen mit einem, um 0,5 Score niedrigeren BCS als von Korn (2007) empfohlen, in die Laktation. Grün-de hierfür können in Fehleinschätzungen der erhobenen Personen bzw. der Literatur gesucht werden. Eine Verbindung zu der kraftfutterminimierten Fütterung ist nur schwer herzustellen, da es keine Ver-gleichsgruppe gab und die Methode erst-malig im Betrieb durchgeführt wurde.   Das grobe Managementwerkzeug zur Füt-terungsüberwachung macht ebenfalls in einem so kurzen Zeitraum keine Verände-rungen sichtbar, da sich der BCS nach Cabiddu (1999) und Wolf (2008) in den ersten 100 Laktationstagen nicht verändert, was im Versuch bestätigt wurde.  Zwischen den Parametern Milchleistung, Körpergewicht und BCS konnten keine Korrelarionen festgestellt werden.   Literatur Aschenbach, F (2009) Auswirkungen einer kraftfut-terminimierten Fütterung von Milchziegen unter Bedingungen des ökologischen Landbaus. Dip-lomarbeit im Studiengang Agrarwirtschaft der HTW Dresden. Caiddua A, Brancaa A, Decadiaa M, Pesb A, San-tucci P, Maserod F, Calamari L (1999): Rela-tionship between body condition score, metabil-ic profile, milk yield and milk composition in goats browsing a Mediterranean shrubland. 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Diplomarbeit TU München Wolf R (2008): Validierbarkeit des manuellen Body Condition Scores (BCS) mittels Maßband, Zoll-stock, Körperwaage und Ultraschall bei Milch-ziegen und Abhängigkeit des BCS von Laktati-onsdaten und Fütterung. Diplomarbeit Veteri-närmedizinische Universität Wien.   

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