Wenn Biobauern bei auftretenden Problemen vermehrt auf konventionelle Lösungsansätze zurückgreifen, könnte der Biolandbau seine eigenständige Identität und so die Unterstützung der Konsumenten und der Politik verlieren..

Bartel-Kratochvil, Ruth

Darnhofer, Ika

Lindenthal, Thomas

Zollitsch, Werner

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22BIOLANDBAUBLICK INS LAND 11/2008Internet-Tipps:www.lk-noe.at, www.agrar-net.atDroht dem Biolandbaudie Konventionalisierung?Erstmals konstatiert wurdedas Thema Mitte der1990er Jahre in den USAfür den Anbau von Biogemüse:Un  ter „Konventionalisierung“des Biolandbaus versteht man diezunehmende Ähnlichkeit vonStrukturen, Methoden und Verfah-ren im Biolandbau mit jenen derkonventionellen Landwirtschaft.Das bedeutet, dass zur Beherr-schung auftretender Probleme aufkonventionelle Lösungsansätzezu  rückgegriffen wird, anstatt ei-  genständige biologische Ansätzezu suchen. Eine solche Entwick-lung könnte dazu führen, dass derBiolandbau zu einer leicht modifi-zierten Version der konventionel-len Landwirtschaft wird. Mit derzunehmenden Aufgabe seiner ei-  genständigen Identität könnte derBiolandbau jedoch die Unterstüt-zung der Konsumenten und derPolitik verlieren. Was genau alsKonventionalisierung gilt und wasnicht, lässt sich derzeit jedochnicht eindeutig festlegen. Um die-se Thematik zu diskutieren, wurdean der BOKU ein Workshop mitExperten organisiert. Diese erar-beiteten einen ersten Vorschlagfür Konventionalisierungsmerk-male in den Bereichen Ackerbau,Tierhaltung sowie Verarbeitungund Vermarktung.Im Ackerbau können eineFrucht  folge mit weniger als 20Pro  zent Leguminosen oder über70 Prozent Getreide, die deutlicheUnterschreitung der Anbaupausenbei den Hauptkulturen, der Ein-satz von leichtlöslichen N-Dün-gern (z. B. Vinasse, Zuckerrüben-spitzen oder Kartoffelrestfrucht-wasser) als Leguminosenersatzund der Anbau von Sorten, die fürden Biolandbau nicht geeignetsind, als bedenklich gelten. EinigeKriterien können nicht betriebs-bezogen beurteilt werden, son-dern müssen auf der regionalenEbene betrachtet werden, so etwadie Fragen der Sortenvielfalt undder ökologischen Agrarland-schaftsgestaltung. Aspekte derMechanisierung wie die Zunahmedes Gewichts der Maschinen so-wie bestimmte Bo  den  bear  bei  -tungs  verfahren wurden etwa imHin  blick auf Verdichtungen eben-falls als problematisch eingestuft.Doch erwies es sich als sehrschwierig, diese als generelle Indi-katoren einer Konventionalisie-rung darzustellen. Die Be  triebs  -größe an sich sollte ebenfalls nichtals Kriterium verwendet werden,da sie keine Aussage über die Be-wirtschaftung zulässt. Auch derviehlose Ackerbau kann für sichgenommen noch nicht als Kon-  ventionalisierung angesehen wer-den.In der Tierhaltung wurden voral  lem die Abnahme der Nutzungs-dauer, die Verwendung von aus-schließlich konventionellen Selek-tionskriterien in der Zucht, eineVeränderung in den Wirtschafts-düngerketten durch den Trend zuGüllesystemen sowie die damitverbundene Zunahme einstreuar-mer Haltungsformen als Anzei-chen für eine Konventionalisie-rung genannt. Weitere Konventio-nalisierungskriterien sind die Ent-koppelung der Tierhaltung vomPflanzenbau und damit ein zu nie-d  riger Anteil betriebseigener Fut-termittel sowie das Verhältnis vonKraftfutter zu Grundfutter in derRation von Wiederkäuern. DieLeis  tung (z. B. Milchleistung jeKuh) ist ein ungeeignetes Krite-rium, da die Standortgegebenhei-ten (wie im Ackerbau) und dasManagement oder die Qualitätder Mensch-Tier-Beziehung einewichtige Rolle spielen. Sinnvollerwä  re es das Auftreten gewisserKrankheiten als Kriterium zuwählen, die im Zusammenhangmit hoher Leistung stehen (wieStoffwechselstörungen und Kon-stitutionsschwächen). In derGrün  landbewirtschaftung kanndas Auftreten von Ampfer einKon  ventionalisierungszeichensein, da er meist bei einer Kombi-nation aus zu intensiver Düngung,zu frühem Schnittzeitpunkt undzu hoher Schnitthäufigkeit auf-tritt. In der Verarbeitung und Ver-marktung wurde der stärksteTrend zur Konventionalisierungge  sehen. Vor allem folgende Ent-Von Ika Darnhofer, Werner Zollitsch, Ruth Bartel-Kratochvil undThomas LindenthalAnalyse Wenn Biobauern bei auftretenden Problemen vermehrt auf konventionelle Lö-sungsansätze zurückgreifen, könnte der Biolandbau seine eigenständige Identität und sodie Unterstützung der Konsumenten und der Politik verlieren.Wertvolles Stroh Auch die Zu-fuhr und der Entzug von Nährstof-fen durch Stroh bei Getreide undanderen Kulturen verfügen übereinen beachtlichen Geldwertdurch die stark gestiegenen Mine-raldüngerpreise. Verbleiben dieErntereste am Acker, so entsprichtder Geldwert der Nährstoffe einerInvestition in die nächste Dün-gung. Der Abtransport des Strohskommt einem Nährstoffentzuggleich, der später durch eine Dün-gung auszugleichen ist. Bei Stroh,Stallmist oder Gülle kommt im-mer der Wert der organischen Sub-stanz für Aufbau und Erhaltungdes Humusgehaltes der Bödenhinzu. Speziell dann, wenn einAckerboden weniger als zwei Pro-zent Humus aufweist oder wennder Humusgehalt im Boden ummehr als 0,5 Prozent gefallen ist.  Wird Getreidestroh hingegen ver-brannt, verflüchtigt sich der Stick-stoff und ist für die Folgefruchtverloren. Auch die organischeSubstanz geht verloren und fehltfür Aufbau und Erhalt des Humus-gehaltes. In der Asche verbleibendie mineralischen Stoffe wiePhos  phat, Kali, Kalzium, Magne-sium und die Spurenelemente.Das Phosphat liegt nach der Ver-brennung als wenig löslichesPhosphat vor und ist, ähnlich wieHyperphosphat, langsamer undbei Böden mit höherem pH-Wertgeringer verfügbar. Der unmittel-bar verfügbare und anrechenbareWert wurde deshalb in der Kalku-lation halbiert.   ◆DI Johann Humer ist Mitarbeiter der LKOberösterreich.Fortsetzung von Seite 21Fotos: agrarfoto.at (2)Gülletechnik GritznerPatentiertRührwerk auch für dickflüssige,mit Fest  mist angereicherte Gülle.Bei gleich  zeitigem Zerschneidender Feststoffanteile in kürzesterZeit kann die Gülle umgewälztund bei Bedarf hochwer  tig mitLuft angereichert werden. 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Denn daraus folgenoft eine Anonymisierung der Pro-duzenten, Austauschbarkeit undPreisdruck. Im Rahmen des BO-KU-Workshops wurde versucht,„Grenzwerte“ für die identifizier-ten Kriterien festzulegen. Dieswar jedoch bei vielen Kriterienproblematisch, da je nach Rah-menbedingungen bzw. Standortder Grenzwert variieren kann. Ei-nigkeit herrscht auch darüber,dass Konventionalisierung nie aneinem einzigen oder an wenigen,isoliert betrachteten Kriterienfestgemacht werden sollte: DerBetrieb muss gesamthaft betrach-tet werden. Fazit Die Herausforderung für dieZukunft ist es daher, einen Zu-gang zur differenzierten Einschät-zung der Entwicklungen inner-halb der biologischen Landwirt-schaft zu erarbeiten, der transpa-rent ist, klar nachvollziehbareKriterien verwendet und gleich-zeitig dem ganzheitlichen Ansatzdes Biolandbaus gerecht wird. DieDiskussionen mit Experten, Ver-bänden, Bauern und anderen ander Entwicklung der Bio-Land-wirtschaft Interessierten, sowohlin Ös  terreich als auch auf europä-ischer Ebene, gehen weiter. ◆PD Dr. Ika Darnhofer, Univ.-Prof. Dr. Wer-ner Zollitsch und Dr. Ruth Bartel-Kratoch-vil forschen und lehren an der BOKU Wien,Dr. Thomas Lindenthal ist Agrarwissen-schaftler am Forschungsinstitut für biologi-schen Landbau, FIBL, Österreich.BIOLANDBAUInternet-Tipps:www.wiso.boku.ac.at/konvbio.html www.boku.ac.at/bioplattform.html  Innovativer ParadebetriebSchotten-Obst Das Wiener Schotten-Stift ist mit bis zu 2 Mio. kgÄp  feln aus 70 Hektar Obstplantagen auf drei Gutsbetrieben imMarchfeld und im Burgenland Österreichs größter privater Apfel-produzent. Neun von zehn Äpfeln gehen an den HandelsriesenRewe (Billa, Merkur, Penny). Seit kurzem werden die Früchte derBenediktiner in einer neuen, 1.200 m2 großen Obstverarbeitungs  -halle in Breitenlee am Stadtrand Wiens sortiert und gelagert. In-vestitionsvolumen: 700.000 €. Güterdirektor Bernhard Schab-bauer, der ein gut 800-jähriges Erbe verwaltet: „Die neue Halle er-füllt die höchsten Standards in allen Bereichen.“ Im Sommer undHerbst werden zudem Kirschen und Zwetschken vermarktet.Und auf den Weiden der Stiftsgüter grasen – eh klar – SchottischeZottelrinder. Internet: www.schottenobst.at Foto: MahdTRAKTORENWERK LINDNER GMBH6250 Kundl/Tirol, Tel. +43 5338 74 20-0, Fax DW 333www.lindner-traktoren.atDIE ECHTEN ÖSTERREICHERHERBSTAKTIONHerbstaktion gültig für alle GEOTRAC-Modelle von 1.9. bis 30.11.20081.500,– EUROEINTAUSCHHILFE+ 2 JAHRE GARANTIE20_23_duenger  30.10.2008  9:27 Uhr  Seite 23

Droht dem Biolandbau die Konventionalisierung?

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