Der Anbau von Feldfrüchten wird durch Pflanzen beeinträchtigt, die ohne bewusstes Zutun des Menschen auftreten und zu einer Minderung der Erträge führen können. Derartige Kräuter und Gräser werden allgemein als Unkräuter bezeichnet. Die Definition der Unkräuter als unerwünschte und Schaden verursachende Pflanzen erweist sich als einseitig wirtschaftsorientiert. Unter ökologischen Aspekten handelt es sich um Pflanzen, die zusammen mit den Nutzpflanzen auftreten und in ihrer Lebensweise und ihren Standortansprüchen den Kulturpflanzen angepasst sind
