Der Pflanzenschutz auf Biobetrieben gibt immer wieder Anlass zu heftigen Diskussionen. Soll die Entwicklung natürlicher Spritzmittel weiter vorangetrieben werden? Oder wäre es besser, voll auf Nützlinge zu setzen? Und ist das überhaupt möglich? In dieser Debatte geht es um die Grundsätze des Biolandbaus. Deren Potenzial ist noch lange nicht ausgeschöpft

Wyss, Eric

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Organic Eprints

12	 bioactualités  08/05■	l’envers	du	dÉcorLes paysans bio utilisent-ils de manière cohérente et comme un véritable pilier de la stratégie phytosanitaire biologique les possibilités offertes par la multiplica-tion des auxiliaires, ou les surfaces éco-logiques de la ferme ne servent-elles qu’à soigner son image? Des lâchers d’auxiliai-res pourraient-ils remplacer certains trai-tements insecticides, luttant ainsi contre la tendance à se rapprocher des autres mé-thodes d’agriculture? Faut-il au contraire s’attendre à une déferlante d’homologa-tions de produits de traitement pour l’agri-culture biologique? Ces questions sont de plus en plus discutées en agriculture bio-logique. À raison, d’ailleurs, car l’enjeu est l’orientation de l’agriculture biologique du futur, de son importance écologique et de son image dans la population.la	biodiversité	diminueLe cahier des charges de l’agriculture bio-logique a conféré au maintien de la biodi-versité le statut de principe, et son utilité est décrite en relation avec la régulation des populations de ravageurs. Ce principe figure déjà dans le préambule car il s’agit Les principes bio recèlent encore un énorme potentiella	protection	phytosanitaire	pratiquée	par	les	fermes	bio	fait	sans	cesse	l’objet	de	discussions	passion-nées.	Faut-il	développer	de	nouveaux	produits	phytosanitaires	naturels	pour	l’agriculture	biologique?	ne	serait-il	pas	mieux	de	chercher	à	s’en	passer	à	long	terme	et	de	miser	à	fond	sur	les	organismes	auxiliaires?	est-ce	seulement	possible?	ce	débat	est	en	fait	celui	des	principes	de	l’agriculture	biologi-que,	dont	le	potentiel	n’est	encore	de	loin	pas	épuisé.d’une requête importante de l’agriculture biologique.Pourtant,  diverses  études  montrent que, bien que la Confédération paie des contributions  écologique  pour  la  faire augmenter,  la  biodiversité  continue  de diminuer  dans  les  surfaces  agricoles. L’intensification de l’agriculture est tenue pour la raison principale de la diminu-tion de la biodiversité. Même l’agriculture biologique est rendue responsable de la disparition d’espèces auxquelles le public est sensible comme p. ex. le traquet tarier, tandis  que  d’autres  études  montrent  au contraire que les surfaces bio abritent un plus grand nombre d’espèces et une plus grande  densité  d’oiseaux,  d’araignées  et d’insectes.Pour  des  raisons  politiques,  écono-miques et agronomiques, il est donc im-portant pour l’agriculture biologique de suivre attentivement le développement de la biodiversité et de prendre au sérieux la critique exposée ci-dessus.un	modèle	pyramidalLa stratégie phytosanitaire de l’agriculture biologique peut être schématisée sous for-me de pyramide à quatre étage (cf. graphi-que). Le succès de la production végétale biologique repose sur les deux étages les plus larges, c.-à-d. les techniques agricoles et le développement ciblé des auxiliaires, aussi appelé biodiversité fonctionnelle. Ils forment la base de la stratégie phytosani-taire biologique et font partie des mesures indirectes  de  régulation  des  ravageurs. Les deux étages supérieurs agissent direc-tement sur les populations de ravageurs. Il s’agit donc d’interventions directes. Les lâchers d’auxiliaires et l’utilisation de mi-croorganismes spécifiques comme p. ex. le bacillus thuringiensis (lutte biologique) sont préférés à l’utilisation d’insecticides biocompatibles.les	auxiliaires	sont-ils	utiles?Que me rapportent le développement et les lâchers d’auxiliaires? Pour les produc-teurs, cette question est le point de départ de toute stratégie biologique de protection des  plantes.  La  réponse  est  maintenant donnée par un nombre impressionnant d’études  qui  prouvent  l’efficacité  de  ces mesures.Le développement ciblé des auxiliai-res, avec ses jachères florales, ses haies et autres techniques, est un pilier de la pro-tection phytosanitaire biologique qui, c’est prouvé, apporte une diminution générale des  ravageurs.  Le  développement  des auxiliaires devrait en outre être un signe distinctif des vergers et des fermes bio, car si le maintien et le développement de la biodiversité forment à la fois un objectif et un principe de l’agriculture biologique, cette forme de régulation des ravageurs est en plus une très bonne publicité utilisable même comme argument de vente. Prise isolément, elle ne peut cependant régler que des problèmes de ravageurs à moyen et long terme, donc elle doit être combinée à d’autres techniques comme p. ex. les lâ-chers ciblés d’auxiliaires.les	lâchers	ont	leurs	limitesLes lâchers d’auxiliaires en plein air n’en sont encore qu’à leurs premiers balbutie-ments, mais quelques exemples montrent qu’ils recèlent un immense potentiel. Les disséminations  d’organismes  auxiliaires indigènes  sélectionnés  peuvent  mener à une réduction ciblée des ravageurs et même s’avérer être un moyen de lutte suf-fisant.  L’utilisation  de  microorganismes très spécifiques comme le bacillus thu-ringiensis et les granulovirus sont mieux connus et très efficaces. Du point de vue de l’agriculture biologique, la lutte biolo-gique est préférable aux traitements insec-ticides, mais en plein air, à l’exception des préparations bactériennes et virales, elle est encore trop chère. Combinée au dé-veloppement des auxiliaires, elle pourrait cependant devenir une méthode de choix. De même que le développement des auxi-Utiliser des auxiliaires pour lutter contre les carpocapsesdes	études	américaines	ont	montré	que	les	haies	de	rosiers	servent	d’hôte	hivernal	au	principal	parasitoï-de	d’une	espèce	de	carpocapse.	Quittant	ces	haies	de	rosiers,	ils	colonisent	au	printemps	les	vergers	de	pommiers	et	sont	capables	de	parasiter	entre	80	et	95	%	des	carpocapses.	les	roses	en	fleur	fournissent	en	outre	de	la	nourriture	aux	auxiliaires.	des	études	néo-zélandaises	montrent	elles	aussi	que	le	semis	de	plantes	à	fleurs	(la	coriandre	et	le	sarrasin)	permet	au	minimum	de	doubler	le	taux	de	parasitisme	des	carpocapses	qui	se	trouvent	dans	les	vergers.	diverses	constatations	européennes	indiquent	que	les	haies	fleuries	voisines	des	vergers	favorisent	les	parasitoïdes	des	œufs	(trichogrammes)	ainsi	que	les	parasites	des	larves	et	des	pupes	des	carpocapses.	les	haies	servent	dans	ce	cas	d’habitat	et	fournissent	aux	auxiliaires	les	ressources	vitales	dont	ils	ont	besoin:	pollen,	nectar	et	hôtes	intermédiaires.	 ew  bioactualités  08/05  13source:	eric	Wyss,	graphique:	daniel	GorbaInsecticides biocompatiblesLâchers d’auxiliaires, lutte biologiqueDéveloppement des auxiliaires, gestion de l’habitat, biodiversité fonctionnelleTechniques agricoles: rotation des cultures, qualité du sol, variétés résistantes, etc.liaires, les lâchers bénéficient auprès des consommateurs d’un avantage décisif en termes d’image de marque.l’enjeu	pour	l’agriculture	biologiqueLes quatre étages de la stratégie pyramida-le de protection des plantes sont compati-bles à des degrés divers avec les principes de l’agriculture biologique. Les deux éta-ges du bas coïncident complètement avec la pensée bio, qui a notoirement contribué à leur développement. Les deux étages du haut représentent par contre des interven-tions directes avec tous les risques que cela comporte. Ces mesures directes ont tou-tes en commun le fait d’être une réaction à court terme à l’apparition de certains ravageurs qui n’ont pas pu être maîtrisés par les mesures préventives prises dans le cadre de la gestion des cultures et de l’ha-bitat.Si  on  compare  les  préparations  des deux derniers étages, les produits de lutte biologique sont préférables du point de vue  de  l’agriculture  biologique.  Ils  ont cependant le désavantage d’être très spé-cifiques.  Leur  développement  ne  peut donc présenter pour l’industrie qu’un in-térêt limité. Il y a un autre problème avec les «pesticides bio»: leur efficacité à long terme n’est pas garantie à cause du risque de  développement  de  résistances.  C’est en particulier valable pour des produits à base de matières actives individuellement épurées. La recherche et le développement dans le domaine des deux premiers étages est encore plus difficile parce qu’il n’y a pratiquement aucun espoir de développer un produit commercial, mais «seulement» la possibilité de développer une produc-tion écologiquement défendable.le	potentiel	du	sol	et	des	fleursLes deux étages du bas de la pyramide recèlent à long terme un énorme poten-tiel de développement. Il est vrai que le savoir-faire  a  beaucoup  progressé  ces dernières décennies dans le domaine des techniques agricoles, mais l’amélioration de la qualité des sols et son importance demeurent  encore  obscures  tant  pour la  recherche  que  pour  les  producteurs. Nous ne comprenons encore que très peu de choses sur les interactions complexes entre l’état du sol et la santé des plantes. Au deuxième étage, surtout dans le do-maine de la «biodiversité fonctionnelle», le savoir-faire est encore beaucoup plus réduit. Il s’agit là du développement ciblé de certains auxiliaires en vue de réguler les organismes ravageurs qui s’attaquent aux cultures environnantes. On peut cultiver dans ce but des mélanges de plantes sau-vages spécialement composés pour offrir nourriture et espace vital aux auxiliaires désirés, mais cette technique est encore en phase de développement préliminaire (cf. encadré).De bien plus grandes connaissances sont disponibles sur les mécanismes d’ac-tion des deux étages supérieurs, surtout en ce qui concerne les pesticides bio. Cela vient notamment du fait que ces produits sont commercialisables, ce qui permet de compter sur un retour sur investissement. Et ils sont en outre étudiés au cours des procédures d’homologation. Et enfin, last but no least, ils permettent même de ga-gner de l’argent.un	avenir	sans	pesticidesÀ plus long terme cependant, les tech-niques  de  lutte  directe  ne  peuvent  être considérées par la stratégie de protection phytosanitaire biologique que comme des solutions transitoires tant que les techni-ques agricoles et la gestion de l’habitat ne fournissent pas de solutions suffisantes. Si  le  développement  de  la  biodiversité est  bien  une  exigence  traditionnelle  de l’agriculture biologique, elle n’est pas un truc rétrograde mais une technique agri-cole moderne dotée d’un immense poten-tiel. Si elle parvient à le mettre en valeur, l’agriculture biologique finira par pouvoir s’enorgueillir d’être capable de se passer de pesticides. Même bio.eric	Wyss,	responsable	de	l’entomologie,	FiBlla	stratégie	phytosanitaire	pyramidale	de	l’agriculture	biologique.	les	ampoules	symbolisent	le	savoir-faire	disponible	pour	les	techni-ques	correspondantes,	tandis	que	les	symboles	du	Bourgeon	montrent	la	compatibilité	des	méthodes	avec	les	principes	de	l’agriculture	biologique.

Pflanzenschutz: Biogrundsätze bergen enormes Potenzial

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